Annonce

fredag den 20. januar 2017

Fredags glimt

Fredag er normalt prædikenskrivningsdag - og det er det også i dag :-) Men der er også gang i andre ting.


Der er blevet lavet grape-appelsin marmelade - for første gang i mit køkken. Inspirationen kom forleden, da jeg læste Karens indlæg og så de mange flotte gule glas med nylavet marmelade. Sådan noget måtte jeg også prøve. Og det er vel netop idéen med blogs - at de kan inspirere og få andre til at forsøge selv.

Appelsinmarmelade er som minder fra barndommen. Min mor har lavet rigtig meget appelsinmarmelade - en tradition hun havde taget med tilbage fra sin tid i England.
Hele køkkenet dufter nu så dejligt af appelsin.
Min marmelade blev lidt mørkere - den kogte længe nok - jeg var lige midt i en tanke om dåben og så løb tiden :-)

Der er  - naturligvis - også bagt brød. Både mand og børn er her i weekenden, så noget brød bliver spist. Jeg forsøgte denne gang med at lave dejen i aftes, stillede den køligt (i konfirmandstuens køkken) og bagte det her til morgen.
Det fungerede fint - dejen fik lov at efterhæve og få lidt køkkentemperatur, inden den kom i ovnen. Jeg brugte denne opskrift og lavede så blot et brød i stedet.


Og så er alle lapper blevet syet sammen - nu venter monteringsarbejdet - det bliver også lidt sjovt.


Og se så lige - på en lidt grå dag. En nyudsprungen orkide, på en ældgammel plante. At det lykkes, er mandens fortjeneste, han pusler om og vander blomster noget bedre, end jeg gør :-)

Med ønsket om en dejlig weekend.

Jette

torsdag den 19. januar 2017

En uge senere (2) ....

Nu sker der noget med Kernehuset - alias sommerhuset.
Jeg har besluttet, at lave en ugentlig opdatering omkring husets færd. Lidt for at dig, der læser med og synes at sommerhusbyggeri er temmelig kedeligt - så har du mulighed for at springe over i dag :-)
Men den ugentlige opdatering er samtidig en god måde at få samlet op og sat lidt styr på billeder og kronologi i proccessen :-)


Siden sidst er der kommet mere ceder træ på.


Der er kommet spær på -


og undertag og tagbrædder ovenpå - i den ene side af huset. Der er faktisk også sat underbeklædning, vindskeder og tagrende på. Tagrenderne er i aluminium, de er lette, vejer ikke meget og så er de miljøvenlige og genanvendelige. Du kan læse mere om aluminiumstagrender her


Det virker måske lidt ulogisk kun at bygge den ene side af huset færdigt - men det skyldes, at der mangler et stykke træ. Sydsiden af huset bliver en overdækket terrasse, og bjælken, der skal gå på langs af huset, blev leveret som limtræ - og ikke fuldtømmer, som aftalt. Og fuldtømmer er lidt sværere at skaffe og skal være godt tørt før det bruges. Men nu er bjælken bestilt og på vej, kommer i løbet af denne uge. Og så sker der noget på denne side af huset :-)


Der er blevet holdt byggemøde igen. Udendørs og ret koldt, men godt og opklarende. Her ses de to seje tømrere, far og søn, og Niels fra Green House.
Min næste opgave er at få indkøbt en skorsten/skorstensrør. Så jeg må på nettet igen :-)

God torsdag - og på gensyn om en uge, med nyt fra byggepladsen :-)

Jette

onsdag den 18. januar 2017

Mit monkeybread

Jeg har ikke hørt om monkeybread før :-)
Det siger nu heller ikke så meget, men forleden så jeg et billede af et brød indsvøbt i lækker kanelremonce. En kanelsnegl i ny forklædning. Det måtte ligesom prøves.

Efter at have været til byggemøde - udendørs i 3 graders varme, så var det helt fint at komme hjem til et nybagt monkeybread :-)


Monkeybread

1½ dl. mælk
15 gr. gær
1 æg
½ tsk. groft salt
1 tsk. kardemomme
1 spsk rørsukker
25 gr. smeltet smør
50 gr. grahamsmel
ca. 200 gr. mel


Rør gæren ud i mælken og tilsæt de øvrige ingredienser - hold lidt at hvedemelet tilbage. Det varierer lidt, hvor meget mel dejen kan optage. Æltes godt igennem og stilles til hævning et par timer.

Remonce
50 gr. smør
75 gr. rørsukker
2 tsk. kanel

Smelt smørret og afkøl det lidt. Bland sukker og kanel til kanelsukker.
Når dejen er hævet, æltes den igennem igen og deles i små kugler, der trilles runde og bades i smør, inden de rulles i kanelsukker.


Kom kanelkuglerne i en form - jeg brugte min lille slip-let form, og brugte ikke bagepapir. Hvis der er lidt smør og kanelsukker tilbage hældes det over kuglerne til sidst. Efterhæver, mens ovnen varmer op til 175 grader. Brødet bager ca. 25 minutter og køler af i formen.


Jeg ved ikke, hvorfor brødet hedder et monkeybread - måske fordi at man som en anden abe kan brække et stykke brød af og gumle på det :-)
Uanset hvad, så smager det rigtig dejligt! En lille bolle omgivet af kanelsukker, det passer perfekt på en kold dag.

God onsdag.

Jette

tirsdag den 17. januar 2017

En kold januardag

Blot en helt almindelig dag i januar - kold og med lidt sne. Vinter, som det skal være nu.


Hund og kat er kun ude i det omfang, de synes, det er nødvendigt :-) Den lune brændeovn er et hit blandt både dyr og mennesker.

I "100 salmer" fandt jeg dette vers, som rammer meget godt årstidens stemning:

Gå langsomt nu
i disse korte dage,
naturen hviler, kræfterne fornys,
til solopgangen kommer fra det høje
og vinterbuske blomstrer i hans lys. ("100 salmer", 801,5)

God tirsdag.

Jette

mandag den 16. januar 2017

Fladt madbrød

Aftensmaden i aftes var en skøn gang kylling i masser af krydderier - opskriften fandt jeg hos Valdemarsro.
Til retten passede det også fint med noget brød, så det blev til et fladt madbrød. Let at bage og så smager det rigtig godt, og kan ristes dagen efter :-)


Fladt madbrød

2½ dl. koldt vand
2 spsk. olie
1 tsk. groft salt
10 gr. gær
100 gr. durummel
ca. 300 gr. hvedemel

Pynt nigella frø

Rør gæren ud i vandet og tilsæt de øvrige ingredienser. Hvedemelet lidt af gangen. Æltes godt igennem og sættes så til hævning en 2 - 3 timer.
Når det er ved at være spisetid, tændes ovnen på 225 grader. Dejen æltes igennem og rulles ud til et fladt rundt brød. Lægges på en plade med bagepapir og brødet prikkes grundigt med en gaffel. Drys nigella frø over og dryp med lidt olie til sidst.
Bages ca. 15 minutter. Afkøler lidt, og så har du et lækkert brød. Det rækker til 5-6 personer.


Weekenden har budt på både 70 års fødselsdag og lidt maler arbejde. Sternbrædderne til sommerhuset har fået en gang linolie.
Nu er de tilbage på grunden og venter på husets videre fremfærd.


En tur ned til vandet blev det også til - i helt stille vejr og med en smuk skumring og masser af svaner på vandet.

Mandagen nydes - og så venter en ny arbejdsuge :-)

Jette