Annonce

fredag den 22. marts 2019

Fredags forberedelser

I denne weekend skal vi fejre Oles fødselsdag. Det bliver så hyggeligt. I min familie er det at fejre fødselsdag ensbetydende med at have en vis indflydelse på dagens indhold af mad og aktivitet :-)
Og jeg synes det er dejligt at gå og tænke og forberede til en fødselsdags-sammenkomst.

Lille forårsbuket fra haven

Ole har inviteret sine søskende til frokost i sommerhuset. Det synes jeg er så fint. Nogle har set huset, andre ikke. Men det er dejligt at have gæster i det lille træhus. Men selvfølgelig også lidt udfordrende, når størrelsen er til 4 personer og vi bliver 9 på søndag :-) Men det har vi prøvet før, så det skal nok gå godt.

Frokostmenuen er tænkt sådan, at noget er kold mad, noget er lunt og kan gøres klar på forhånd - og endelig kommer den lille grill i gang. For så kan noget tilberedning flyttes ud af køkkenet, og det er ret smart.

Det her er hvad jeg/vi har tænkt - måske du kan bruge det som inspiration til en forårsfrokost :-)

Sild, tomat og silkehønseæg - og en snaps :-)
Røget laks fra Strib fisk og spinattærte - med udgangspunkt i denne opskrift
Grillet mørbrad med kartoffelfad og spidskål/perlespelt salat - en opskrift fra Salattøsens univers
Lidt ost med snoede ramsløgsbrød og frøkiks (uden tang :-))

Og til kaffen lød ønsket på denne cheesecake :-) Den er også virkelig god. Jeg laver den dog med husblas denne gang, den fremgangsmåde sidder lidt mere på rygraden :-)

Så nu er planen ved at være på plads, så er det jo bare om at gå i gang - og det glæder jeg mig til.
Ole og jeg hygger os faktisk, når vi går og laver mad sammen. Han har oftest ansvaret for kød og lign. jeg tager mig af den grønne del og lidt særlige kager. Men Ole kan fint bage også. Han har faktisk besluttet selv at bage lagkage til sine kollegaer på mandag. Det er da ret så sejt :-)

Med ønsket om en skøn weekend.
Jette

torsdag den 21. marts 2019

Balancekunst

I januar var jeg i Århus for at se på kunst :-) En fin udstilling - Kunst for alle - i Ridehuset, hvor kendte og mindre kendte udstillede deres værker. Og en af udstillerne var min gamle konfirmand. Jeg synes det er så sejt, det han har nået indtil nu - og ville gerne se hans malerier i virkeligheden.


Jeg fik ikke købt et maleri i den omgang, men købte derimod et nummeret plakattryk. Og det er så fint. Og nu er det blevet indrammet og sat bag glas. Og er klar til at blive hængt op. Jeg har bare ikke fundet det helt rigtige sted endnu, men det skal nok komme.

Indramningen af billedet er foretaget af en af mine korvenner :-) hun overtog for nylig et Rammeværksted i Føns.Virkelig en nicheforretning, men enormt spændende at følge.
Og det gør altså noget godt for en plakat at komme i glas og ramme :-) Selv om det er svært at fotografere med min telefon :-)


Jeg kan ikke huske om maleriet har en titel - men jeg kalder det "balancekunst" og kommer uvilkårligt til at tænke på Linedansersangens ord:

Tænk at få balancekunst
Så helt ufatteligt!
At modtage sin stang og snor
ganske kvit og frit.

På billedet er det en bold, manden (kunstneren Elias) sidder på. Men med en balancestang og hvor kunsten er at holde ligevægten, for ellers falder man af. Og sådan gælder det også i livet, om at finde balancen, så det ikke tilder og man falder af eller falder ned i en grøft. Der må være nogenlunde ligevægt.


De to malerspande er fyldt med hvid og rød maling. Jeg tænker dansk og dannebrog. Men tænker også, at hvid er glædens og lykkens og festens farve. Og rød er blodets farve - kan rumme smerte og vanskelige dage. Og vi møder alle begge dele.
Billedet er klart i sine farver - det giver liv til hvide vægge :-)

God torsdag.
Jette


onsdag den 20. marts 2019

Snoede boller med ramsløgpesto

Nu står der jo ramsløgspesto i køleskabet :-) Og det er lidt intenst i smagen, så jeg har tænkt lidt på, hvordan pestoen også kan spises.
Det blev til forsøget her med de små snoede boller fyldt med pesto. Og det gik godt - flot farve, dejlig smag og skøn duft :-)


Snoede boller med ramsløgpesto (6 stk)

1 dl. mælk
10 gr. gær
½ tsk. groft salt
1 spsk. olie
25 gr. grahamsmel
ca  175 gr. hvedemel

3 spsk. ramsløgspesto

Rør gæren ud i mælken og tilsæt de øvrige ingredienser, hold lidt hvedemelet tilbage, og tilsæt så meget, så du får en dejlig dej. Sættes til hævning et par timer.
Ælt dejen igennem og rul den ud til en firkant. Smør pestoen på den ene halvdel og fold den anden halvdel af dejen over. Skær dejen ud i 6 strimler. Sno hver strimmel nogle gange rundt og fold den sammen og læg den i en muffins form. Så bliver alt fyldet i nærheden af bollen :-)


Efterhæver mens ovnen varmer op til 200 grader. Bager ca. 15 minutter, står lige et øjeblik i formen inden de tages ud og afkøler på en rist.


De blev bare så flotte - hvis du spørger mig. Grønne og så duftede de virkelig dejligt. Smagen af pesto er ret afdæmpet, men hvidløgssmagen er med :-)


Jeg tror, jeg går en tur ned til graverne og tilbyder dem en nybagt ramsløgbolle. Den kan da lyse lidt op på en lidt grå onsdag.
I den kommende weekend skal vi fejre Oles fødselsdag - og her er bollerne godkendt til :-)

God onsdag.
Jette

tirsdag den 19. marts 2019

Garn, gulvvask og ecoegg

Alle tre dele var en del af min mandag :-) Fridag og mulighed for en tur i sommerhus. Det er altid dejligt - i går var det dog med det klare sigte at få vasket trægulvet. Det sker ikke særlig tit, normalt bliver det blot støvsuget.


Men i går blev hvidsæben fundet frem og hele gulvet vasket over. Det pyntede og lysnede, og hele huset duftede så dejligt bagefter :-) Gulvet er det eneste træ i huset, der er lysnet, og det er alene sket ved at vaske det med en sæbe, der er hvidpigmenteret.
Jeg var alene i sommerhus og derfor var der ingen små hundepoter, der lige kunne komme trippende ind over det våde gulv.


Garn ankom også i går. Det var bestilt på nettet og dermed er det altid spændende at se, om det nu lever op til forventningerne. Om det stikker eller er for tykt eller tyndt, eller om farven er helt gal. Det her garn var helt i orden :-)
Garnet skal bruges til en helt enkelt sweater, den hedder faktisk "uden dikkerdarer". Men det specielle ved dette garn er, at det er upcycled uld. Det synes jeg lyder godt :-) I praksis betyder det, at uld, der blev til overs ved en produktion her er blevet samlet og brugt til et nyt uldgarn.
Nu glæder jeg mig til at prøve at strikke med det.


Og sidste indkøb i den bæredygtige skala er et ecoegg. Jeg har læst om det på nettet, og syntes det lød lidt interessant - så nu skal det prøves. Det er et lille plastikæg, som fyldes med sæbe perler og som så kommes ind i vaskemaskinen - og har sæbe til rigtig mange vaske i sig.
Reklamen skriver: "Miljøvenligt, sparer plastik og udledning af vaskestoffer" Mængden af plastik bliver i hvert fald mindre, for i det lille æg her er til over 140 vaske. Der skulle købes nogen traditionelle plastikdunke med sæbe for at vaske så mange vaske. Nu er jeg spændt på, hvordan det så er i virkeligheden :-)

På en tirsdag med smukt vejr - solskin :-)
Jette

mandag den 18. marts 2019

Nu er der ramsløg

Jeg så tilfældigt i sidste uge et klip i tv, som fortalte om, at ramløg allerede er fremme i skovbunden. Fine og grønne og med en klar duft af hvidløg. En dejlig forårsbebuder. Og vejret tillod faktisk i går, at jeg kunne komme uden for, gå en tur i skoven og få plukket nogle ramsløg.


Jeg fulgte noget af den nye Lillebæltssti. Den snor sig så fint langs med kysten rundt ved Middelfart. Og en del går gennem skov og bakket terræn, så ind imellem lykkedes det at gå lidt i læ for blæsten, der elleres ruskede i trætoppene.


Nogle steder er stien jævn og fin, og andre steder minder det mere om klatring, når man skal over næste bakke :-)
Men efter alle disse regnvejrsdage, så var det bare dejligt at kunne komme lidt ud.


Og jeg fandt ramsløg. Mange. De danner et helt tæppe og dufter, så de er ret lette at genkende. Så det er bare med at komme ud og plukke lidt og lave noget pesto af dem. Det varer jo stadig længe før der ligesom kommer rigtige årstidens grønt, men her er lidt, og det giver motion og frisk luft at gå ud og hente nogen. Og så er de mega fyldt med C vitamin - og det har vi vist alle lidt brug for på denne tid af året :-)


Jeg lavede pesto, da jeg kom hjem. Det har en særlig smag, hvidløgssmagen er gennemtrængende. Men som ledsager til lidt salat eller lidt brød, så er det faktisk ret godt :-) Og så giver det bare en god fornemmelse at kunne bruge noget, der lige er hentet i naturen - af en selv.

Ønsker dig en god uge - jeg hepper på forår :-)
Jette