Annonce

mandag den 19. oktober 2020

Et anderledes arbejde

 Bæredygtighed er mange ting. Og derfor kan man næsten blive træt bare ved at høre ordet, for hvad følger nu :-) I denne omgang handler det om at vedligeholde. Og det er faktisk noget af det mest bæredygtige, vi kan - at holde vores ting ved lige, så de holder lidt længere og der derfor ikke skal produceres nyt.

I denne weekend var det Ole, der var i gang med at reparere - eller rettere fuge - en god del af gavlen på hans staldbygning. Et fint bygningsværk i røde sten, bygget engang i tresserne. Men nu var det tid til at skifte fugerne ud - det yderste gamle mørtel blev fjernet og så skulle der fuges om med en ny cementblanding. Ikke at jeg har forstand på det - men jeg lærte at fylde fugerne ud, inden de så blev børstet og til sidst vasket ned, så der kun var cement imellem stenene :-)

Det er et arbejde, der tager tid, og mine akademiker hænder, synes det til sidst var lidt hårdt at holde fast i bræt og mureske :-) Men resultatet blev overraskende godt.

Udover at jeg lærte noget nyt, så er der også en vigtig pointe i dette at vedligeholde og reparere. For jo længere tid noget holder, jo længere tid går der, før der igen skal produceres nye materialer. Det skal ikke forstås sådan, at vi slet ikke skal producere nyt, for det skal vi. Men vi skal samtidig tage hensyn til, hvor meget jorden kan holde til. Nu kan denne mur i hvert fald holde en del år, før der igen skal gøres noget.

Og jeg vil glæde mig over synet, når jeg lige kommer forbi :-)

På en smuk mandag.

Jette  

fredag den 16. oktober 2020

En streg i regningen

 Det er absolut ikke noget alvorligt! Men bare ikke lige med i planen. 

Bare en flot Lutherrose 

I går morges - på vej ud af døren - opdagede jeg, at fryseren ikke var helt lukket. I sommerhuset er en skabsfryser, og den er jeg åbenbart ikke helt dus med. I hvert fald var den ikke blevet rigtig lukket, så den stod på klem, og der var blevet frosset vand til is i lange baner. Døren kunne umuligt lukkes, inden der blev fjernet noget is.

Så der var ikke andet for end at afrime fryser klokken syv om morgenen :-) Heldigvis var der ikke nogen konfirmander, der sad og ventede, så det gik. Og det tog såmænd heller ikke så lang tid, at få løsnet isen og tørret fryseren af. Men det var nu en streg i regningen.

Til gengæld ved jeg nu helt præcist, hvad den lille fryser gemmer på :-)

Selv om dagen således begyndte lidt skævt, så gik resten af dagen nu ganske fint. Jeg havde planlagt at bage en æblekage til weekenden - og det nåede jeg. Fotograferet i strålende solskin tager den sig virkelig godt ud - og smager nu også dejligt.

Opskriften er herfra - den faldt jeg over på grund af overskriften: Sydfynsk æblekage a la Lagkagehuset. Bagt i Kærnehuset, så bliver det ikke mere Sydfynsk :-) Jeg havde besluttet at ville følge opskriften :-) det lykkedes næsten, men der blev sneget lidt fuldkornsmel ind og ændret lidt i samlingen. Men kagen er god. 

Jeg bringer opskriften en anden gang - min er i halv størrelse i forhold til den på nettet. 

God weekend

Jette   

onsdag den 14. oktober 2020

Koldthævede gulerodsboller

 Jeg er virkelig blevet fan af koldthævede brød og boller. Dette helt enkle koncept, hvor du rører en dej sammen om aftenen, sætter den i køleskabet natten over og næste morgen - i løbet af ca. 20 minutter - har nybagte og velduftende boller, som kan serveres og spises med det samme. Det kan kun blive en god start på en ny dag :-)

Jeg har lavet mange koldthævede boller efterhånden, de første blev temmelig flade i det. Men efterhånden har jeg fundet en konsistens, som gør at bollerne holder formen, også når de bliver bagt.

Disse gulerodsboller minder næsten om et gulerodsbrud, de er lette, svampede og kan sagtens spises uden smør - selvom det nu altid gør noget godt for et stykke brød af få smør på toppen :-)

Koldthævede gulerodsboller (5-6 stk.)

50 gr. revet gulerod 

10 gr. gær

½ dl. yoghurt - eller andet surmælksprodukt

2 dl. koldt vand

1 spsk. olie

1 tsk. groft salt

1 tsk. sukker

25 gr. solsikkekerner

25 gr. rugmel

50 gr. havregryn

ca. 175 gr. hvedemel

Rør gæren ud i vand og yoghurt og tilsæt så alle de øvrige ingredienser - hold lidt øje med hvedemelet - måske skal der lidt mere i, måske lidt mindre. Dejen skal være tung at røre, men ikke fast nok til at kunne æltes. Læg noget over skålen og sæt dejen i køleskab natten over. 

Næste morgen tages dejen ud af køleskabet, og mens ovnen varmer op til 200 grader, står dejen lige og vænner sig til varmen. Så sættes dejen med en ske på en plade med bagepapir og bollerne bager ca. 17 minutter. Køler lidt af, og værsågod - så er der nybagt brød.

De smager vældig godt. Du kan sagtens bruge andre slags mel. Jeg tror sjældent, jeg har lavet to portioner der har været helt ens :-)

Billederne er taget i præstegårdens have, hvor bladene begynder at farve græsset brunt og orange. Og med det blæsevejr det er blevet nu, så kommer der flere blade på jorden.

God onsdag.

Jette

mandag den 12. oktober 2020

Oktober tanker

 Det er virkelig blevet efterår - med kølige morgener og smukke solopgange :-)

Min bil skal på værksted til service og have vinterdæk på i morgen - jeg tænkte ellers, at vinterdæk var for tidligt. Med varmere vejr og klimaforandringer - men her til morgen var der kun 2,5 grader, da jeg kørte, så det er vist okay at få skiftet til vinterdæk :-)

I går var det tid til en tur ud i naturen. Ikke langt fra, hvor Ole bor, ligger Grene Sande, et ret imponerende stykke natur - med det fineste strandsand inde mit i Jylland. Men også bakker, skov og midt i det hele en sø. Vand gør noget godt for ethvert område :-) Vejret var med os, solskin og ingen vind, så det var en hyggelig tur. Farverne skifter nu, det er de orange og gyldne og brune farver der tager over. Men det har bestemt også sin charme.

De sidste par søndage har vi til gudstjenesterne sunget en af de nyere salmer. Den passer bare så fint til oktober, og et af versene lyder:

"Nu haster skyerne forbi,

og modne æbler falder i

oktobermørke haver.

Gud lukker årets gyldne ring,

og sindet samler sig omring

de lyse nætters gaver." (Den danske Salmebog 731,2)

Der er stadig æbler på træerne, men også mange på jorden. Det er tid til alt med æbler :-) Men oktober er også her, hvor tingene lukker ned - Gud lukker årets gyldne ring - det synes jeg er et fint udtryk for årets rytme. At det nu er ved at være den tid på året, hvor eftertanke og ro begynder at indfinde sig.

Jeg vil nyde min fridag i sommerhuset - hvor jeg får besøg og lejlighed til at fortælle om huset, materialerne, der er brugt og tankerne bag det hele. Det bliver en god dag :-)

God mandag.

Jette


fredag den 9. oktober 2020

Omdiskuteret fotokunst

 Forleden kom jeg ned i kirken og blev lidt overrasket, da jeg trådte ind i våbenhuset :-) For der var blevet opstillet nogle meget omdiskuterede billeder. Jeg fandt senere forklaringen på, hvordan de lige var landet der.

Men det var billeder taget af Jim Lyngvild. De billeder, der hen over sommeren ret uventet havde fået Faaborg kirke på landkortet. For billederne var blevet byens største turist attraktion her i 2020. Jeg så dem ikke selv, men har set de tre udsendelser, som stadig kan ses på DR, om hvordan samarbejdet mellem Faaborg kirke og Jim Lyngvild kom i stand. Og som også viste, at der havde været diskussioner undervejs.

Jeg ved ikke helt, hvad jeg skal mene. Men det er spændende billeder og der er tænkt over mange detaljer, men om det er kunstværker til kirken - det er nok spørgsmålet.

I min søgen på at finde forklaringen på billederne i Gamborg kirke, så fik jeg faktisk to andre billeder med hjem :-) Og igen, så er det næppe kunst til kirken - men se alligevel på billedet her. 

Hvis du skulle lave et billede af, hvordan Jesus så ud eller ser ud i dag - så er dette måske et godt bud. Og du er slet ikke i tvivl om, at det er nadveren der refereres til. Der er brød på bordet og der står en vinkande til venstre. Billedet er ret roligt at se på, og samtidig fortælles noget vigtigt om det, Jesus kom til verden for at give - nemlig sig selv. 

Jeg er ret sikker på, at mine kommende konfirmander får billedet her at se - og så må de fortælle, hvad de ser. Og alene ved at skulle beskrive noget, så får du gjort ord og indhold til dit eget.  

Og at komme til at tale kristendom med hinanden - det er da bestemt en god ting. Og det lykkedes med de omdiskuterede billeder her.

God weekend.

Jette