Annonce

torsdag den 17. oktober 2019

Fine varer

Det sker, at jeg bliver spurgt, om bloggen vil være med til et samarbejde eller prøve noget af. Og de fleste gange siger jeg ja, hvis jeg synes, det er noget, der giver mening i den her sammenhæng.

Jeg har bagt med produkter fra Odense Marcipan og lavet salat med topping fra Earth Control. Og det har hver gang været sjovt at skulle prøve at lave noget med et nyt produkt.


Dette nye samarbejde her er lidt anderledes, for her linker jeg til et produkt fra Med24, og fik til gengæld et gavekort til brug i deres shop. Det betyder ikke noget for dig, der læser med. Men hvis du læser opskriften på denne gode kage, så er kokosmelet skrevet som et link til Med24. Men du kan naturligvis bruge en hvilken som helst anden kokosmel, men her vises blot en mulighed for købe økologisk kokosmel.

Man kan mene meget om reklamer - og jeg er faktisk ikke vild med dem. Jeg har valgt de fleste fysiske reklamer fra. Men bliver dog også inspireret af nogle af reklamerne på nettet. Og jeg har det fint nok med, at de hjemmesider, jeg har besøgt dukker op som reklame i siden af min skærm efterfølgende. Jeg vil hellere mindes om lækkert garn og fine sko end blive spammet med tilbud om mystiske plastikdimser og masser af sportstøj :-)

Varerne på billedet er noget af det, jeg brugte mit gavekort på - lidt luksusvarer i hverdagen :-)

God torsdag.
Jette

onsdag den 16. oktober 2019

Skøn æblekage rasp

I weekenden var jeg sammen med min søster og svoger, og ingen af dem tåler gluten særlig godt. Så derfor øver jeg mig ind imellem i at bage uden gluten. Og det går udmærket så længe, der ikke er tale om gærdeje. Gluten er jo det i hvedemelet, som får brød til at hæve og blive luftige, og når der ikke er hvedemel i en dej, så er det straks sværere at få den til at hæve op. Så brødbagning uden gluten - det overlader jeg til min søster - det er hun ret god til :-)


Lige nu er det bare æbletid. På alle måder. Sidste år lavede Ole og jeg most, det var både sjovt og smagte dejligt. Men tog også noget tid, og da jeg stadig har most i fryseren, så har vi sprunget over i år.
I stedet laver jeg mange æblekager. Du har allerede set denne og så korkagen. Og i dag kommer så endnu en gang rasp, til en gammeldags æblekage.
Der var en gang en, der kaldte min blog lidt mormor-agtig. Det er vist ikke helt forkert i disse dage :-)

Opskriften her er inspireret af denne, jeg har så lavet den mindre og glutenfri.


Skøn glutenfri crumble 

60 gr. smør
75 gr. havregryn
25 gr. mandelmel
25 gr. kikærtemel
40 gr. sukker
1 tsk. vaniljesukker
½ tsk. kanel

Det hele kommes i en skål og smuldres som krummer. Fordel massen på en plade beklædt med bagepapir og bag den ca. 12 minutter ved 180 grader. Køkkenet dufter nu dejligt :-) Massen køler af og smuldres så igen.
Opbevares i en lufttæt beholder, eller bruges med det samme.


Peter er hjemme i disse dage, og har flere gange spurgt til, om æblekagen er klar :-) Det er den nu.

På en regnvåd onsdag, så passer den perfekt til en kop kaffe.

God onsdag.
Jette

mandag den 14. oktober 2019

Ikke mange billeder

Mandag morgen - det er mørkt og meget blæsende. Men alligevel stille, en dejlig weekend er tilendebragt, og jeg tænker tilbage og glæder mig. Det har været en dejlig fri-weekend.

Men også en weekend uden mange billeder, derfor den lidt kryptiske overskrift. Jeg nyder egentlig bare at opleve og være til stede - men ved også godt, at når noget skal genfortælles eller beskrives, så er et billede bare nummer et :-)
Så her er tre glimt fra min gode weekend.


Den begyndte i Århus. Jeg fik brugt mit årskort til Aros og havde Peter med. Det viste sig, at han havde været der flere gange i det seneste år sammen med en studiekammerat, så det var mest ham, der viste rundt :-) Det var lidt sjovt, og så blev der talt om citater på de buede vægge, set en udstilling om "far from home" og endelig gik vi rundt i regnbuecirklen. Jeg er imponeret over, hvem der dog får idéer til den slags bygninger, finurligt og anderledes og med en skøn stemning. Frokosten blev spist i Orangeriet - dejlig mad til meget fornuftig pris.


Min søster og svoger var med i sommerhus. Det var en hyggelig måde at være sammen på, og jo anderledes end når vi mødes i vores almindelige hjem. Jeg har en aktiv søster, som gerne har gang i et eller andet - denne gang var det geocaching, hun havde kastet sig over. Så på en tur til vandet ledte hun intenst efter en lille godt gemt post. Hun fandt den, og den er ikke langt fra hvor hun står på billedet :-)


Jeg har også spist æblekage :-) Igen. Men det er altså bare en god opfindelse. Den helt klassiske, og dog lidt anderledes her - den er glutenfri. Det dejligste crumble, bagt i ovnen og smuldret og blandet med æblemos, lidt hakket chokolade og flødeskum :-) Opskriften kommer i morgen.

En dejlig weekend uden mange billeder, men med masser af gode timer og snakke gemt i erindringen.

Nu er det mandag - og jeg har ikke ferie, det har mine nabokollegaer, så der er nok at gå i gang med denne uge.

God mandag.
Jette

fredag den 11. oktober 2019

Fri-weekend

Jeg har fri i denne weekend - det bliver dejligt. Og tiden bliver brugt i Århus, Hejnsvig og sommerhuset. Det kan da kun blive godt :-) Hvis det så lige ville holde op med at regne så meget :-)


Men inden skal jeg have sendt min første bestilling ud af huset. Tre små hæklede net er blevet pakket i en kasse og afleveres snart til PostNord.
Det er så rart, at nogen kan få glæde af de små net, nu vil jeg fortsætte med at hækle nogle flere i forskellige farver - alt efter hvad gemmerne rummer.

Senere går turen til Århus. Her skal jeg endelig en tur på Aros igen. Jeg købte jo årskort for noget tid siden, og det er indtil nu kun blevet opbevaret i min pung :-) Men nu skal det luftes.

I morgen går turen i sommerhus! Igen, og hvor dejligt. Min søster og svoger kommer på besøg - og overnatter, så er der tid til både at snakke, gå en tur og få spist noget lækker grøn mad.
Jeg har bagt glutenfri cookies til aftenkaffen. Jeg brugte denne opskrift, men med andet fyld.


Cookies med chokolade og hasselnødder (ca. 12 stk)

50 gr. smør
75 gr. rørsukker
25 gr. farin
1 lille æg
75 gr. havregryn
25 gr. mandelmel
50 gr. rismel
½ tsk. bagepulver
30 gr. grofthakket mørk chokolade
25 gr. grofthakkede hasselnødder

Kom rørsukker, farin og smør i en skål og pisk det godt sammen. Tilsæt æg og pisk igen. Findel havregryn på minihakker og vend havremelet i skålen, sammen med alle de øvrige ingredienser. Bland det hele godt sammen, dejen hænger ikke rigtig sammen, men samles, når den sættes i små flade kugler på en plade beklædt med bagepapir.

Bages ved 175 grader ca. 12 minutter, og køler af på pladen.


Cookies går man aldrig helt fejl i byen af - og disse glutenfri cookies er ingen undtagelse :-)

Nu vender jeg næsen mod nord, siden vest og senere syd - det bliver da godt :-)

God weekend.
Jette

torsdag den 10. oktober 2019

En smuk vending

Jeg har virkelig opdaget glæden ved podcasts :-) Altså udsendelser, hvor man kan lytte til mange forskellige mennesker og blive klogere og få mere viden. Eller få åbnet ens horisont og møde tanker og nuancer, man ikke selv havde set.
Udfordringen er at huske navnet på den podcast, jeg gerne vil høre. Det er muligt at søge - men der skal helst være et navn eller en titel at gå efter.


Men i går sad jeg og hæklede og lyttede - og faldt over en smuk vending : "At leve med hjertet forrest"
Jeg har ikke hørt den før, men synes umiddelbart det lød smukt. Og en vældig fin måde at gå livet i møde på. I det følgende er det, som jeg tænker om vendingen.

For man kan jo spørge sig selv - er det ikke det vi gør? Altså lever livet ud fra, hvad vort hjerte fortæller os er rigtig og forkert og godt for os?
Og hvad vil det egentlig sige, at leve med hjertet forrest?

Det sidste først - at leve med hjertet forrest, må være noget med at gøre det, der er vigtigst for en. At have øje for, hvad betyder noget for mig, hvad vil jeg gerne bruge mit liv på.
Det spørgsmål stiller vi jo tit vores børn, hvad vil du gerne være. Eller nu, hvor uddannelsen er ved at være i hus - hvad vil du så bruge den til? Og her er det, at det bliver vigtigt at vælge det, som gør en glad og giver mening i hverdagen. Sådan at du er glad, både når du går på arbejde, og når du er hjemme.
At leve med hjertet forrest må også være at lade kærlighed og omsorg være fremtrædende parametre i ens liv.
Når vi taler om hjerte - tænker vi ofte på følelser, og et rødt hjerte er symbol på kærlighed. Så det handler også om, hvad der føles godt for en. Og så ved jeg godt, at vi kan ikke kun stole på vores følelser, der må også lidt realisme og virkelighedssans med. Men der må og skal være plads til drømmene, de store tanker, det vi har lyst til - at leve med hjertet forrest.


Og er det ikke det vi gør? Det håber jeg. Og ud fra en kristen vinkel, så er det meget bibelsk at se med hjertet og lade mildhed og barmhjertighed få plads.
Men vi kan godt blive så opslugt af rutiner og hverdagens gøremål, at glæden og begejstringen fordufter. 
Så er det godt at møde et citat som her - og lige stoppe op - og genfinde noget af det, der gør en glad i hverdagen. Gøre noget, man har lyst til at gøre - og så gøre det :-)

At leve med hjertet forrest - den vending vil jeg gemme.

God torsdag.
Jette