Annonce

onsdag den 2. juli 2014

Små jordbærtærter

I køleskabet lå en lille bitte rest mørdej (fra hindbærsnitterne).
Og da jeg de næste par dage er på ferie i Nordjylland, så var der anledning til at lave noget lækkert ud af den dej :-)
Der kunne lige blive til nogle små jordbærtærter. De tages med og nydes til eftermiddagskaffen i selskab med min far.


Små jordbærtærter (ca. 8 stk.)

Mørdej

ca 200 gr. dej. Det svarer til, at der bruges 125 gr. mel - opskrift: se her.

Vaniljecreme

Jeg brugte opskriften her - men undlod at komme flødeskum i.


Lækker vaniljecreme fyldt med sorte vaniljeprikker :-)

Mazarinmasse

75 gr. revet marcipan
45 gr. sukker
30 gr. smør
1 æg, fra en glad høne

Marcipan, sukker og smør røres/piskes sammen og ægget tilsættes lidt af gangen og piskes godt.

Desuden:
Friske jordbær
Jordbærene skæres i halve eller i skiver

Rul mørdejen ud og udstik cirkler ca. 10 cm i diameter og kom dem ned i muffinsforme eller små tærteforme.
Kom en skefuld mazarinmasse inden i. Og bag så kagerne ved 180 grader i ca. 15 minutter.


Og når de kommer ud af ovnen, står du og håber de falder lidt ned, for ellers er der ikke plads til creme og jordbær. Og de falder ned :-)
Tærterne køler af i formen, og når de er kolde, tages de ud af formen og der kommes en skefuld creme i midten og de pyntes med jordbær i skiver. De kunne pyntes med hakkede pistaciekerner, men der er ikke i så høj kurs her i huset, så det er droppet.


Små jordbærtærter - lækkert og sommerligt :-)

Nu holder bloggen så et par dages ferie.
På gensyn.

Jette

Ingen kommentarer:

Send en kommentar