Annonce

lørdag den 27. december 2014

Mikro kransekagetoppe

Hvor jeg nyder at være nået hertil :-)
Det har været en travl og dejlig december, men nu er det rart, at det stilner af. Huset er stadig fyldt med børn og julepynt og udpakkede gaver - helt som det skal være. Men der er ro på.

I dag har jeg bagt mikro kransekagetoppe. Som skal medbringes til at hygge middag i aften.

Selv om jeg har bagt meget kransekage, så synes jeg stadig, det er lidt udfordrende. Og det med at bruge en sprøjtepose driller stadig. I dag røg tyllen for eksempel ud, da jeg havde lavet halvdelen af toppene, så den sidste del er uden fine riller :-)


Mikro kransekagetoppe ( ca. 20 stk.)

130 gr. marcipan
35 gr. sukker
½ æggehvide
lidt revet citronskal
lidt smeltet chokolade

Rør sukker og æggehvide sammen og lad det stå ½ time, så sukkeret opløses lidt. Tilsæt revet marcipan og citronskal og rør/pisk det godt sammen. Kommes i en sprøjtepose og sættes i små toppe på en plade med bagepapir.
Bages 7-8 minutter ved 200 grader. Jeg satte en ekstra plade under, så bunden på toppene ikke bliver så mørk. Køler af.
Smelt lidt mørk chokolade og dyp toppene deri og lad chokoladen stivne/tørre.


Jeg håber du også nyder din 3. juledag - med 4 dage tilbage i 2014.

Jette

2 kommentarer:

  1. Uhhh kender alt for godt til det med drillende sprøjteposer og tyller. Det problem forsvandt da jeg skiftede til denne opskrift, som er mere lind og derfor også fungerer bedre i en sprøjtepose. http://tildemad.blogspot.dk/2014/12/kransekage.html
    Godt nytår. mvh Matilde

    SvarSlet
  2. Hej Mathilde. Tak for din hilsen og gode råd. Jeg forsøger mig igen - på et tidspunkt lykkes det vel at lære at håndtere en sprøjtepose :-)
    Også godt nytår til dig

    SvarSlet