Annonce

onsdag den 30. september 2015

Taknemmelig

Taknemmelig og enormt lettet er helt klart de to følelser, der fylder nu.

De seneste 14 dage har været helt, helt anderledes end normalt. Og hvor bliver man pludselig glad for at noget er, som det plejer. At det normale, hverdagene og rutinerne - at de bare er værdifulde. Ind imellem glemmer vi det - men så sker det, at vi bremses og pludselig ønsker at alt var, som det plejede.
Min supersunde og stærke lillesøster blev ud af det blå ramt af lammelser i arm og ben for 14 dage siden. Helt surrealtisk, for vi have to dage tidligere gået og malet og arbejdet i deres stald, og da var der intet galt.
Scanninger viste, at en stor knude i hjernen var skyld i miseren, trykket var blevet for stort. Medicin hjalp på det - men uvisheden om, hvad knuden rummede, satte tiden noget i stå. Alle mulige tanker og frygt for det værste, dukker op.
Det viste sig at være en bindevævsknude, som blev opereret ud i går. Og hvor alt forløb godt. Og hvor min søster efterfølgende kunne både tale og bruge både arme og ben.


Hold op, hvor bliver man glad. Og taknemmelig. Og lettet. Selvfølgelig er alt ikke bare overstået - men nu kan der tænkes videre.

Taknemmelighed og lettelse - og en påmindelse om livets skrøbelighed. Og som min gamle Farmor ofte sagde: "Kun en dag, et øjeblik ad gangen". Det er ord, der er værd at huske på.

På en smuk septemberdag.

Jette

tirsdag den 29. september 2015

Brombær-æble syltetøj

Endnu er konfirmanderne ikke begyndt at gå til præst, så tirsdag morgen er stadig rolig og med tid til at læse avis :-) En ret god begyndelse.

Morgenstund har guld i mund,
og guld betyder glæde,
og glædelig er hver en dag,
som leves til Guds velbehag,
om end vi måtte græde. (dds 752,3)

Et dejligt vers, og en påmindelse om, at glæde sig, at se venligt på den nye dag - og leve den efter bedste evne. Også på dage, der er lidt tungere end andre.

September synger på sidste vers, men har budt på mange skønne dage. Forleden plukkede jeg de allersidste brombær. Ledte grundigt, for der skulle lige være nok til endnu en portion syltetøj, for jeg havde allerede spist det, jeg tidligere havde lavet :-)

Denne opskrift er med lidt æble, og det gør at syltetøjet virkelig stivner. Så det bliver på brødet, og det er der mange der sætter pris på :-)


Brombær-æble syltetøj

mandag den 28. september 2015

Værsgo og tag plads

Jeg fortsætter lidt i indretnings hjørnet. Og genbrug.

Jeg havde fri i weekenden, og nød det gode vejr, dejligt selskab og fik lavet hynder til mine to nye havestole (som endnu ikke er samlet :-)).


Der var ikke stof nok i gemmerne til to ens hynder, så den ene er lavet med patchwork. Og det er jeg ikke helt vant til at lave, og slet ikke at sy det på maskine. Men det var rigtig sjovt, og hvert lille stykke stof rummer minder om, hvad det oprindelig blev indkøbt til: en sommerskjorte, gardiner, nederdel osv.


Bænken kommer også med i sommerhus og rummer tillige sin egen historie. Den er ca. 30 år gammel, og var noget af det første jeg købte, da jeg skulle møblere et værelse i Viborg. Nu har den i mange år stået i kælderen, men med fokus på genbrug, så er den kommet frem i lyset, er blevet slebet og malet. Så nu kan den godt klare et par sæsoner mere.

Billederne blev taget uden for i går - i det skønneste sensommervejr. Og i dag følger samme spor.

Skøn mandag.

Jette

lørdag den 26. september 2015

Skønt gammelt skab

Der ventes! På at komme rigtig i gang.

Jeg havde ikke helt forestillet mig, at jeg ville blive så utålmodig efter, at noget begyndte at ske på sommerhusgrunden, som jeg egentlig er nu. Men det tager tid at gennemarbejde et tilbud på et lille bæredygtigt sommerhus, og der er ikke så meget, jeg kan gøre ved det.

Men noget kan jeg dog gøre - og det er at læse Den blå Avis. Og tænke over, hvad får jeg brug for, og hvad kunne jeg tænke mig at anskaffe mig som genbrug.


I går hentede Trine og jeg dette skønne lille vitrine skab. Et solidt stykke håndværk af massivt træ, afsyret og af mærket Domino møbler. Det firma findes vist ikke mere - men deres skab er i hvert fald i orden. Der er ikke noget med knirkende eller løse låger. Det står godt fast og vipper ikke. Så jo, jeg synes jeg gjorde en gevaldig god handel - 200 kr. for herligheden :-)

Nu er det jo ikke det første, jeg har fået hjem, så efterhånden begynder præstegården at se temmelig møbleret ud. - Selv om huset er stort, så bliver det så fint, at få noget fragtet til Sydfyn, når der engang står et sommerhus klar.

Jeg glæder mig, og ungerne glæder sig.

På en smuk lørdag.

Jette

fredag den 25. september 2015

Prøvekage - gulerod og havtorn

Jeg skal i næste uge have korkage med. At synge i kor er dejligt, men vigtig er også kaffepausen og kagen. Og her skiftes vi til at have kage med.
Tidligere har jeg bagt både citronmåne og æblekage - men denne gang bliver det en gulerodskage.

Men jeg har ikke helt opskriften klar, derfor kommer der en lille prøvekage i dag.
Og så blev jeg selvfølgelig udfordret af den store bagedyst forleden i tv. Så meget anderledes end jeg plejer, så kom der creme og pynt på denne kage :-)


Gulerodskage med havtorn og græskarkerner

onsdag den 23. september 2015

Endnu en udfordring - Madbloggerudfordring #9

Så kommer der sandelig en udfordring mere :-)
Madbloggere udfordrer hinanden, og opgaven er stillet af La cucinanada
Madbloggerudfordringen #9 er sendt afsted. Denne gang handler det om en ret, hvor alt er i samme gryde, form, fad osv. Alt-i-en. Og det er en ret i det salte køkken. Så alene der kommer en udfordring, når jeg langt det meste af tiden bager brød og kager. Men mon ikke, der dukker en ide op :-)

Jeg har deltaget nogen gange før - bedste resultat blev dette. Tror jeg nok :-) Sidste udfordring var altså også ret så lækker.

Lige nu står hovedet stille, og jeg har ingen ide om, hvad der skal kommes i fadet, der skal i ovnen. Men der er også tid til at tænke over udfordringen, der er deadline for aflevering af forslag den 25. oktober.

Sensommer glimt

God onsdag.
Jette

tirsdag den 22. september 2015

Rødbedeboller med grønne græskarkerner

Til høstgudstjenestens auktion fik jeg erhvervet mig et par rødbeder. Og tiltænkte dem noget bagværk, for jeg tror, jeg har spist de rå revne rødbeder, jeg skal spise :-)
I mine unge dage var jeg (helt frivilligt) 14 dage på et kursted, hvor der blev serveret rå revne rødbeder morgen, middag og aften. Så nu har jeg et lidt distanceret forhold til rødbeder.

Men derfor skal de jo ikke helt negligeres. Og er nu kommet i nogle fornuftige boller.


Rødbedeboller med grønne græskarkerner (6 store stk.)

mandag den 21. september 2015

Flagkage

Ja, ting ser somme tider lettere ud på tv end det helt er i virkeligheden. Jeg bakser i hvert fald noget med de udfordringer, som deltagerne i Den store bagedyst får :-) Men det er bestemt også sjovt og lærerigt. Og heldigvis - selv om udseendet ikke bliver helt som ønsket - så er smagen som oftest ret god :-)

Første forsøg med flagkagen blev lavet med den glutenfri lagkagebund - det gik okay, bortset fra at bunden jo altså var brun og ikke spor rød. Så en dannebrogskage kunne det næppe kaldes.


Andet forsøg blev med opskriften fra programmet - og kagen blev grumset pink. Jeg er klar til at skifte min gamle frugtfarve ud med noget mere tidssvarende :-) Og hvor cremen fint rakte i første forsøg, så måtte jeg erkende, at det gjorde den altså ikke i andet forsøg. Derfor den alternative topdekoration.


søndag den 20. september 2015

Søndags glimt

Det er en af de mere travle søndage, hvad angår gudstjenester. Jeg afløser nemlig i nabokirkerne, så det bliver til tre tjenester i alt.


Jeg havde morgentjeneste i Røjleskov kirke. Den har en fantastisk belligenhed, forblæst, men med en skøn udsigt over Lillebælt. Og med den fineste septemberblå himmel :-) Jeg har i sin tid døbt den yngste, Peter, og det var netop i Røjleskov kirke, så derfor er det også altid lidt hyggeligt at komme derud.


Tilbage i egen kirke, så var der høstgudstjeneste. Der er tradition for at medbringe noget af høsten, som så sælges på auktion til fordel for Folkekirkens Nødhjælp eller lignende. Jeg bød på denne lille dekoration, og fik den :-)
Men det jeg egentlig vil fortælle om den er, at opsatsen er købt i en genbrugsbutik. Jeg synes, det var sådan en god ide, at når der skal bruges en vase, en skål eller andet til at anbringe noget i, som skal gives eller sælges videre, så var det da genialt at gå i genbrug for at se, om der var noget, der kunne bruges. Så i denne situation støttes det gode formål to gange.


Og så blev jeg begavet med denne lille fine kurv, fyldt med tørrede roser. Den skal stå og pynte på bordet i entreen. Jeg glædes og overraskes altid, når nogen helt uventet forærer mig en lille gave. Og er meget taknemmelig.

Nu venter en aftengudstjeneste, inden det for alvor er fyraften :-)

God søndag.

Jette


fredag den 18. september 2015

Glutenfri lagkagebund

Gluten er ikke noget jeg rigtig har spekuleret over tidligere. Der er ikke nogen af mine børn, der lider af glutenallergi - og så er motivationen til at sætte sig ind i emnet ikke så presserende. Men jeg har fundet ud af, at det kan være godt at have en opskrift eller to uden gluten :-)
Derfor blev der eksperimenteret. Og resultatet er ikke helt som håbet. Kagen er forholdsvis kompakt, men smager alligevel ret godt :-)

Så her er et bud på en lille kage, der kan deles i to lagkagebunde.


Glutenfri lagkagebunde

2 æg, fra de sødeste høns
80 gr. sukker
80 gr. smør
50 gr. kartoffelmel
25 gr. mandelmel
25 gr. finthakkede nødder/kerner (solsikkekerner, mandler, græskarkerner)
1 tsk. bagepulver
1. tsk. vaniljesukker
1½ tsk. kakao
2 spsk. mælk

Pisk sukker og smør grundigt. Tilsæt æg et af gangen og pisk igen. De sidste ingredienser vendes forsigtigt i og dejen kommes i en springform (18 c. i diameter) beklædt med bagepapir i bunden.
Kagen bages ca. 40 minutter ved 170 grader. Køler af i formen.

Ovenstående er måske ikke det mest spændende indlæg at slutte ugen af med :-) Men det skal nu ikke forhindre mig i  ønske dig en dejlig weekend.

Jette

torsdag den 17. september 2015

Tegninger med materialevalg

Det bliver et kort glimt fra dagens nys tilsendte tegninger på sommerhuset. Eller rettere, det er stor set de samme grundtegninger, men det spændende, at der er kommet navn på materialerne, der skal bruges.

Og udfordringen er at finde leverandører, der er FSC certificerede. De findes, men det er bare ikke lige dem, byggefirmaet normalt har handlet med. Så lige nu søges der efter en spær leverandør med et FSC logo, hvilket bestemt er på markedet, så den løser sig nok.

Det hele bliver heller ikke lettere af, at der er forskellige certificerings ordninger omkring bæredygtigt træ og skovbrug. Og de står registrerer ikke helt det samme eller bruger samme standarder. Så jo, horisonten udvides i denne tid, og nye begreber og ord kommer ind i mit ordforråd :-)


Arla er kommet rigtig godt med - nu findes mælkekartoner lavet af FSC certificeret papir. Det er da bare den rigtige vej at gå.

På en lidt nørdet torsdag - god dag.

Jette

onsdag den 16. september 2015

Det blev ikke meget bedre ...

Jeg ville jo så gerne - men evnerne rakte ikke helt. Og det er helt okay.

Jeg havde menighedsrådsmøde i aftes og ville gerne servere Tivolikagerne - i en mere velproportioneret udgave og helst med fin gele på toppen. Men geleen floppede!


Men bortset fra det, så kan kagen altså godt anbefales. En fin lille mørdejsskal fyldt med god æblemos, toppet med flødeskum, lækker marengs og romcreme. Og hver del kan laves i forvejen og blot samles lige inden servering, så det er en overkommelig opgave at servere en konditorkage :-) Opskriften er fra Den store bagedyst

Der kommer en ny hemmelig udfordring i aften, nu ser jeg, om jeg har mod på at prøve den også :-) Jeg lærer jo noget, hver gang jeg skal bage noget nyt og ukendt.

Og til sidst et billede af noget helt andet - husker du den lille tomatplante? Den har klaret sig fint, men synes stadig godt, at solen må skinne og varme lidt mere :-) Jeg har fået nogle små røde tomater, og håber på flere.


Det er lidt svært at se, men der er en del grønne tomater. Så min investering på 7 kr. har bestemt tjent sig hjem igen :-) Og jeg har nydt at spise solvarme tomater, de er bare gode.

God onsdag.

Jette

tirsdag den 15. september 2015

Petit four til kobberbryllup

En anledning til at eksperimentere, den lader jeg sjældent gå fra mig :-)
Og denne gang skulle det være noget med kobberfarve. Det var ikke lige det Middelfart havde mest af, men til slut fandt jeg et lille glas fint kobberstøv i en helsekostbutik! (Helsam) Lidt forundret, men også glad, for nu kunne jeg komme videre med projektet.
Det er små petit four malet med kobberstøv og pyntet med chokolade hjerter til sidst. Enkelt og ikke særlig svært.

Kobberfarvede petit four (36 stk.)

mandag den 14. september 2015

Weekend glimt

Ah - mandag morgen i meget roligt tempo - en dejlig begyndelse på en ny uge.

Det har været en hyggelig weekend. Med arbejde, høstgudstjeneste og lige en enkelt kage, der skulle bages :-)
Hele lørdagen brugte jeg sammen med min søster - og fik igen en malerpensel i hånden og gav en hånd med, så deres stald kan blive færdig og være klar med 8 meget fine nye hestebokse.


Når ting skal laves i ens fritid, så tager det sin tid. Så det var meget rart at kunne hjælpe lidt her, for de har sat sig en deadline til 1. oktober - og det kan det såmænd snart blive.


Traditionen tro, så havde jeg den første af de to høstgudstjenester i går. Med en smukt pyntet kirke, skønne blomster og farvestrålende frugt og grønt. Selv om der er langt fra min barndoms høst med små mejetærskere og til nutidens enorme maskiner, så er taknemmeligheden stadig grundlæggende. Glæden over, at lader og siloer er blevet fyldt og de sidste afgrøder godt på vej, det gør høstgudstjenesten til en særlig begivenhed i kirkeåret.


Og så er sæsonen for æblekager for alvor gået i gang :-) Denne er let at lave og smager ganske fint. Robust og til at tage med på tur.

Og nu hedder det vist: løbetur. Jeg synes det er gået lidt ned af bakke, men med let sol, tørvejr og klar luft, så er der vist ikke mange undskyldninger for ikke at komme afsted :-)

God mandag.

Jette

fredag den 11. september 2015

Det må bare forsøges ...

I onsdags sad jeg klar til at se Den store bagedyst. Spændt på at se, hvem er med i år, og hvilke kager og spændende udfordringer kommer på programmet. Og de er bestemt kommet godt fra start.
I år har DR så givet den mulighed, at seerne selv kan prøve kræfter med den udfordring, deltagerne også får. Og sådan en mulighed, den er da svær at over se :-)

Og sagt med samme - jeg har stor respekt for alle deltagernes resultater. Det kan godt være, at når vi sad i sofaen og kiggede med, at nogen kager var flottere end andre. Men overordnet set, synes jeg de gjorde det godt.


Her er mit første forsøg :-)
Proportionerne er ikke helt på plads, det ligner mest en paddehat. Smagen på æblemos og creme er ret  - for ikke at sige - meget neutral. Og den kunstneriske udførelse kalder på mere træning :-)

Men sjovt har det været, og jeg gør et nyt forsøg i næste uge. Jeg har et møde, hvor der skal serveres kage, så kommer disse med igen. For med æbler i haven og fine æg fra søde høns, så er en del af ingredienserne lige ved hånden.


God weekend.

Jette

torsdag den 10. september 2015

Genganger burgerboller

Jeg har tidligere bagt burgerboller - men det er faktisk allerede over et år siden, og nu fik jeg lyst til at prøve igen.
Mest fordi, at jeg fik lyst til at spise en burger til frokost :-)


Jeg bagte dem i går, så aftensolen gør billedet lidt mørkere end billedet af frokostburgeren :-)


I forhold til første gang jeg bagte dem, så har jeg her rullet dejen ud og brugt en rillet form til at udstikke bollerne med. Det fungerede fint, men det ser lidt forkert ud i forhold til det man forventer af en burgerbolle :-)
Men bollerne forblev lave og smager bare ret godt.

Efter frokostburgeren går turen sydpå - afsted med trillebøren. Da jeg for 24 år siden gik på Pastoralseminariet fik vi det råd, at når vi havde haft en tung begravelse, så skulle vi efterfølgende bruge en halv dag på at gøre noget godt for os selv. Og det gør jeg så i dag! Ud i det fri, mens sensommeren endnu viser sig fra sin allerbedste side :-)

Jette

onsdag den 9. september 2015

Haveindkøb - ny trillebør

Efter endnu et besøg på grunden blev det tydeligt, at det ville være godt at have en trillebør. Der er trods alt et stykke vej fra nederst til øverst på jordstykket :-)

Så turen gik til byggemarkeder - hvor jeg godt kan føle mig en anelse fremmed, det er ikke der, jeg har været oftest :-) Og helt galt blev det, da jeg forhørte mig, om jeg kunne få 3 m2 fliser leveret på adressen. Ekspedienten lænede sig ind over disken og sagde - en lille smule overbærende - at det kunne jeg sagtens, men det kostede ca. det samme i fragt som selve fliserne, og i hans optik, var det helt hen i vejret ikke bare at hente de få fliser selv :-)
Men nu har jeg hverken stationcar eller trailer, og heller ikke særlig store overarme (:-)) så jeg vil gerne have fliserne leveret. Det er næste projekt.


Imens samles trillebøren - jeg ved godt kassen mangler, den var blot ikke kommet med ind :-) Det er virkelig de små skridt, du er vidne til netop nu. Men jeg er sikker på, at lige pludselig så sker der noget. Indtil da træder jeg lidt vande.

tirsdag den 8. september 2015

Sensommer squashkage

Det er tiden for kager bagt med frugt og grønt. Og jeg synes både gulerødder og squash gør sig godt - rødbeder er jeg dog ikke den store fan af :-)

Forleden fik jeg overrakt en stor squash, og den er blevet flittigt anvendt - i en lækker gryderet, i salat og nu i kage.

Opskriften her er med inspiration fra et nummer af Hjemmet. Kagen er tung og fugtig, men smager ret godt :-)


Squashkage

mandag den 7. september 2015

Træfiberisolering - suk

Hvor kedeligt kan det blive :-)

Kedeligt synes jeg jo ikke det er, men lidt nørdet måske. Ikke fordi jeg ved særlig meget om det, men jeg har alligevel en holdning til, hvilket isoleringsmateriale mit sommerhus skal fyldes med.
Og det bliver isolering lavet af træ, så både yderbeklædning, væg og isolering og inderbeklædning bliver af træ.
I sidste uge hentede jeg noget isolering til annekset, og kunne selv mærke, hvordan det var at røre ved. For ellers er isolering ikke noget jeg indtil i dag har beskæftiget mig noget videre med :-)


Hvad er træfiberisolering?

Det er lavet af træ - FSC-certificeret træ, mest afbarket gran, fra træer her i Norden.

Træfiberisolering er dyrere end anden isolering. Men det er langt mere CO2 venligt end for eksempel rockwool. (Her kræves meget mere energi for at fremstille det)
Og det er langt mere behageligt at arbejde med, du behøver ikke åndedræts værn eller andet udstyr for at have det i hænderne (men det anbefales dog, at du har en støvmaske på, når det skæres til)
Det er ikke giftigt på nogen måde, efter brug, når huset skal brydes ned, lægges isoleringen ud i naturen og komposterer.
Det kan transportere fugt, derfor behøves der ikke en dampspærre (som ofte er af plastik, og dermed lukker huset inde)


Jeg er naturligvis farvet af, at jeg synes, det er et spændende alternativ.
Men hvorfor bruges det så ikke oftere? Usikkerhed, det plejer man ikke, og så er det dyrere. Og det er nok en af de væsentligste faktorer.

Ikke mere om isolering for nu.
I aften begynder kor sæsonen igen - og det bliver virkelig rart at skulle mødes med koret og synge, hygge og fornøjes med sang og samvær.

God mandag.

Jette



fredag den 4. september 2015

Brombærsyltetøj

Årets første brombær blev hentet forleden dag. Der er altså noget ved at gå langs et hegn og så bare kunne spise løs af mørke søde brombær :-) Men nogle kom også med inden for.
Mette Blomsterberg havde lagt en opskrift på brombærkompot ud på hendes facebookside, og den lød ret interessant.
Jeg har formindsket opskriften.
Jeg kalder det syltetøj, men det er nok ikke helt rigtigt. Det er i hvert fald meget tyndt, men smager virkelig godt.



Brombærsyltetøj

torsdag den 3. september 2015

Fersken cheesecake

Peter var hjemme i weekenden - hyggeligt, og med de sidste nye opdateringer om, hvordan det er at begynde på første semester på universitetet i Århus. Og han lød ret fortrøstningsfuld og nysgerrig efter at komme videre.
Her hjemme blev der hilst på alle dyr, og køleskabet tjekket ud. Det var nu lidt tomt - sådan i hans optik :-)
Men der var til en cheesecake. En lille udgave. Så den blev fremstillet.


Fersken cheesecake

onsdag den 2. september 2015

Nyt fra grunden

Nu har jeg jo haft min grund i en dag, så nu måtte der ske noget.
Utålmodigheden er tro følgesvend - især når man glæder sig til noget. Og her også fordi der er meget, jeg ikke selv kan, så jeg er afhængig af proffessionelle folk til at gøre arbejdet.
Men det skal nok blive godt.


Grunden har ligget stille hen de sidste to måneder, så noget tilgroet, det er den nu. Mine støvler gjorde virkelig lykke i dag.

tirsdag den 1. september 2015

Nu med digitalt skøde

1. september 2015.
Hvor har jeg set frem til den dag :-) Egentlig er der ikke så meget at se, men det er i dag, at jeg overtager grunden, hvor der med tiden skal bygges det lille bæredygtige sommerhus.


Og eftersom jeg ikke overtager hverken nøgler eller et stykke papir, så bliver billedet i dag af mine nye støvler :-)
Gummistøvler - i det helt rigtige mærke - jeg ved det godt! Men skulle det være, så måtte det være sådan. Jeg har ikke ejet gummistøvler siden jeg var barn, så det er en helt ny fornemmelse at stikke fødderne i nogle ret rummelige og ikke specielt tilpassede støvler. De er solide og tunge, og kan til gengæld gå gennem brændenælder og vådt græs - mens jeg har tørre fødder.

Jeg synes om at gå på tilbudsjagt - især på nettet, så de fine støvler er købt til halv pris og ingen fragt - så går det vist alligevel :-)

Nu glæder jeg mig til at komme igang - med at forberede og gerne snart bygge. Men den slags ting tager tid - så jeg venter lidt utålmodigt endnu.
I morgen kommer der nyt fra grunden.

God tirsdag.

Jette