Annonce

onsdag den 26. april 2017

Når noget afsluttes

I aftes trådte jeg ud af den bestyrelse, jeg de sidste knap fire år har været formand for. Det opleves på den ene side som godt og rart - men det var også lidt mærkeligt. Med ét var jeg uden for, ikke længere en del af ...
Men sådan er det vel. I rygsækken har jeg nu mange erfaringer om samarbejdets vanskeligheder, men også tilfredsheden med, at noget lykkes. Og allermest har jeg minder om gode, energiske og givende mennesker. De er værd at samle på :-)


Jeg fik som afskedsgave den fineste lille figur. Jeg vidste knap nok at den fandtes, men jeg blev rigtig glad, da jeg pakkede den ud. En bird fra Architectmade. Skabt tilbage i 1959, og så blevet glemt, for så nu igen at vinde frem som retro. Udskåret i træ - den vil passe så fint nede i sommerhuset :-)


Den er virkelig sjov. Hovedet sidder løst, så ved at flytte på det, kan fuglen udtrykke forskellige sindstemninger - fra glad til nysgerrig til meget bedrøvet. Hvor utroligt.


Aftenen, som jo egentlig var et repræsentantskabsmøde for Grejdalens Efterskole, bød også på et musikalsk indslag. Skolens lille kor sang, så det var en lyst. Skønt at lytte til deres fine stemmer. Og læg lige mærke til - ingen noder, men ret mange mobiltelefoner og Ipads :-) Det er nye tider.

God aften.

Jette

tirsdag den 25. april 2017

Havekig

Det er der vist ikke noget der hedder :-) Men når man kan tale om havkig, så hvorfor ikke havekig :-)

I hvert fald var jeg en tur rundt i haven i går, og måtte konstatere, at selv om det blæser og er bidende koldt, så er der nogle blomster, som bare synes, at det er fint vejr.


Mit magnoliatræ er næsten udsprunget. Det er altid bare flot.


Og så er tulipanerne næsten klar til at åbne sig. Jeg nyder dem meget - fine og farvestrålende.


Påskeliljer og deres artsfæller har hårde vilkår med deres tynde stilke og den stride blæst - men de holder fast :-)

Dejlige forårsblomster der holder ud og troligt venter på varmere dage - ganske som os andre!

I aftes var jeg til kor, og vi sang blandt andet:

Det dufter lysegrønt af græs
i grøft og mark og enge.
Og vinden kysser klit og næs
og reder urtesenge.
Guds sol går ind
i krop og sind,
forkynder, at nu kommer
en varm og lys skærsommer.

Det er lidt fortidligt - men det med duften af det lysegrønne græs, det passer. Jeg kom til at tænke på, hvor glad man bliver af at synge, da vi sang den. For sange og fine tekster bringer bare en god stemning med sig. Man bliver glad ved livet og for alt, hvad det giver en.

Som blomster på en kold forårsdag.

God tirsdag.

Jette

mandag den 24. april 2017

Besøg i The Dome of Visions

Weekenden har været god og travl. Og med masser af tid sammen med familien, dejligt.
Lørdag bød også på tid til at komme forbi The dome of visions på havnen i Århus. Den har jeg længe gerne villet besøge, blandt andet fordi den store kuppel er monteret på samme slags skruefundamenter, som sommerhuset er.


The Dome of Visions er et forskningsprojekt, hvor der er fokus på klima, arkitektur, bygningskonstruktion og meget mere.


Som der skrives på hjemmesiden:

Dome of Visions skal vise nytænkning i byggeriet ikke ved at tale om det eller visualisere det med computerkraft, men ved at bygge det i virkeligheden. Ved at sætte handling bag ordene!

Det går langt ud over, hvad jeg kan gengive, men The Dome består af en kuppel opbygget af træ og plexiglas og som fungerer som et drivhus. Inden i er der så bygget et træhus i to etager og rundt om er der plantet blomster og planter. Der er en plads i midten til kulturelle indslag, og der er en lille café. Alt sammen ret så hyggeligt.


Træet, som huset er bygget af er CLT træ - det vil sige kryds lamineret træ. Tynde træbrædder lægges ovenpå hinanden i vinkelrette lag og limes sammen. Den måde at samle træ på, gør det meget stærkt og stabilt, og derfor godt at bygge med.


Der holdes øje med indeklimaet - vist med de fineste symboler. Jeg kan især god li' den, der viser støjniveauet :-) Da vi var der, lyste den grøn, og der var virkelig også behageligt at være der, stille og roligt - midt i Århus.


Og så så jeg den sejeste urtepotteskjuler - den må jeg prøve at lave. Den består af træfiberisolering omviklet med sisal garn (naturmateriale). Tanken er så, at den dyppes i vand, så træfiberisoleringen suger vand til sig, og så kan blomsten suge vandet derfra. Den skal kun sættes i vand ca. en gang om ugen, dryppe af og så kan den hænge og klare sig selv igen. Det er da smart :-)

The Dome er virkelig et besøg værd - spændende og nytænkende. Vi havde det dejligste vejr og nød gåturen langs med havnen.

Nu venter den sidste uge i april - god mandag.

Jette

fredag den 21. april 2017

Lækker glutenfri mazarinkage

Jeg bagte samme kage til min fødselsdag. Men nåede ikke at få taget noget billede af den. Det lykkedes i går :-)
Det er virkelig en lækker kage, ikke særlig svær at lave og pynten kan varieres i et væk, alt efter hvad du lige synes, og hvad årstiden måske byder på.


Glutenfri mazarinkage (8 pers.)

3 silkehønseæg (eller 2 små alm. æg)
115 gr. rørsukker
1½ tsk. vaniljesukker (gerne hjemmelavet)
50 gr. revet/smuldret marcipan
75 gr. mandelmel
40 gr. smeltet smør
1 tsk. bagepulver

Pisk æg, sukker og vaniljesukker let og luftigt. Kom marcipan i og pisk lidt videre inden det smeltede smør piskes i. Sigt bagepulver og vend det i dejen sammen med mandelmelet. Det hele røres godt sammen.
Dejen kommes i en smurt springform (20 cm i diameter), med bagepapir i bunden og kagen bages 20-25 minutter ved 175 grader. Den hæver ret meget op inden den falder lidt ned igen :-)
Køler af i formen.

Pyntes med flødeskum, creme eller bare nogle fine bær.


Og du har den lækreste kage :-)
Menighedsrådet, som fik kagen i aftes, var ret godt tilfredse, og det var jo dejligt :-)

Nu nærmer weekenden sig - den byder på et besøg hos min far, flytning af Peters ting og to gudstjenester søndag. En god og travl weekend.

Må din weekend også blive fyldt med gode ting.

Jette

torsdag den 20. april 2017

Romkugler med rom og chokolade

Jeg har lavet romkugler før - og kan vældig godt li' de hjemmelavede af slagsen. Dem, du køber hos bageren, er af varierende kvalitet, hvis du spørger mig.

I går havde jeg et møde sidst på eftermiddagen - et kritisk tidspunkt, så jeg tænkte at romkugler måske kunne være vejen frem :-) De hjalp i hvert fald på vej.


Romkugler med rom og chokolade (ca. 12 små stk.)

150 gr. kagerester (rester fra kagefremstilling, brownies, marengs ...)
35 gr. chokolade
35 gr. syltetøj (solbær eller brombær)
25 gr. nødder (gerne blandet)
1 - 2 spsk. rom
1 - 2 spsk. kakao

Kom nødder, chokolade og kagerester i en foodprocessor og kør til det ligner lækker rasp. Tilsæt syltetøj, rom og kakao og kør kort. Den bløde masse trilles til mindre romkugler, der rulles i, hvad du nu synes. Jeg foretrækker kokos, men køkkenet var udgået for kokos, så det blev tivolipynt :-)


Men det gik endda - og romkuglerne, ja de smagte bare af en mere ... :-)

Kagerresterne lå i fryseren, så det var nemt at lave nye romkugler.
I dag er der menighedsrådsmøde, så der bages igen - jeg håber at kunne vise dig i morgen, hvordan det tog sig ud.

God torsdag.

Jette

onsdag den 19. april 2017

Omtale

For noget tid siden fik jeg en henvendelse om, om jeg ville have min blog omtalt i Hendes Verden :-) Det blev jeg da både lidt beæret og glad over.

Så i denne uge er der et par billeder og lidt tekst, der fortæller om bloggen.


Du genkender sikkert billederne - en Luther lagkage, macarons og Luther muffins.

Faktisk er det ikke første gang, at bloggen er nævnt i et ugeblad, det skete også perifert, da Gamborg kirke var udgangspunkt for en artikel i Familie Journalen tilbage i 2014.

Nu håber jeg blot, at hvis du er ny læser, at du så finder lidt stof til inspiration :-)

God onsdag.

Jette

tirsdag den 18. april 2017

Det er hverdag

Tirsdag efter påske - stille, og så fint at vågne op til masser af sol og frost på bilens tag. April er vist helt som den plejer - ganske uforudsigelig i vejrliget :-)

Tirsdag efter påske - det er en lidt stille dag, påskens mange helligdage skal lige falde på plads. Men i tilbageblikket, så har det været en dejlig påske. Forholdsvis rolig, og sluttede i går af med en frokost sammen med mand, børn og svigersøn - så kan jeg ikke ønske meget mere.


Høne og hane er stået op - og trisser nu glade rundt i den gamle hønsegård, hvor der er enormt meget græs og ukrudt, når de nu kun er to :-)


I påskedagene var vi også en tur forbi sommerhuset, og jeg fik plantet noget af min fødselsdagsgave - to bakker med påskeliljer og andre forårsblomster. De kan lige nu - efter påske - jo købes for næsten ingen penge. Men jeg glæder mig til næste år at se dem spire og blomstre under hækken ved sommerhuset. Det skal nok blive fint.


Og så fik vi isoleret huset helt færdigt. Nu kan tømreren blot gå i gang. Jeg har lige fået lovning på, at træet til den indvendige beklædning kommer i begyndelsen af maj, så nu kan det kun gå fremad :-)


Og vi har spist lagkage - som ja, jeg ved godt, at den slet ikke er påskeagtig - jordbær er slet ikke i sæson nu. Men de var bare fine og smagte faktisk ok - og lyser da op, og gør, at man glæder sig endnu mere til sol og varme dage :-)

Nu hvor det er blevet hverdag.

God tirsdag.

Jette

søndag den 16. april 2017

Glædelig påske!


"Påskeblomst! hvad vil du her?
bondeblomst fra landsbyhave ...." (Den danske salmebog 236) 

Mine små påskeliljer ved hoveddøren kunne vi stille samme spørgsmål - hvad vil I her? Og svaret må være - bringe glæde, bringe håb, bringe godt nyt.

Gule som solen står de og fortæller om påskemorgens røde - solopgangen over den tomme grav. Fortæller det fantastiske budskab, at Jesus er opstået. Det vi ikke kan sige os selv, men som påskeliljerne hjælper os med at huske på.

Til glæde, til trøst og til håb.

Rigtig glædelig påske!

Kærlig hilsen
Jette

torsdag den 13. april 2017

Citrongul påskekage med chiafrø

Det er påske! Alting springer ud ... Det er titlen på en ny salme, men jo også den stemning og beskrivelse, der passer meget godt til i dag.

Nu venter gode dage, uden de store planer - ud over selvfølgelig mange gode gudstjenester :-) Men en kage er der blevet bagt.

Med chiafrø. - Ja, jeg har dem kun i huset, fordi Trine har foræret mig hendes glas med dem i :-)
Og de er jo super sunde frø, som også fungerer fint i brød og boller. Men jeg har overvejet, hvordan de ville være i en kage? Og lidt søgning på nettet viste, at det var forsøgt, så det kunne jeg altså godt kaste mig ud i.

Det blev til en citrongul påskekage, fin i farven og bagt med små silkehønseæg :-)


Citrongul påskekage med chiafrø (6-8 stk.)

3 silkehønseæg - eller 2 små æg
100 gr. sukker
75 gr. smeltet smør
50 gr. revet marcipan
25 gr. mandelmel
1 spsk. chiafrø
2 spsk. citronsaft
Revet skal af  ½ økocitron
½ tsk. bagepulver
100 gr. mel

Pisk æg og sukker godt, til det er lyst og luftigt. Kom marcipan og det smeltede smør i og pisk godt igennem. Vend de øvrige ingredienser i - sigt gerne mel og bagepulver for at undgå klumper.
Dejen kommes i en springform (ca. 17 cm i diameter) med bagepapir i bunden og kagen bager 30 minutter ved 175 grader.
Afkøler, inden den pyntes.

75 gr. flormelis
1 spsk. citronsaft
vand
lidt gul frugtfarve

Rør en lækker glasur og hæld den over den afkølede kage.


Når glasuren har sat sig lidt, kan der endvidere pyntes med lidt marcipanfigurer :-) Jeg nyder stadig godt af Odense Marcipans æske. Den grønne figur skal ligne en sukkulent. Det er det helt nye inden for kagepynt :-) og faktisk lidt sjov at lave.


Så er der ellers frisk påskekage. Det minder om en citronmåne :-) men de små chiafrø mærkes i munden, og gør den lidt anderledes. Men smagen er god!

Med ønsket om en dejlig skærtorsdag.

Jette

onsdag den 12. april 2017

Hvor er indbrud dog fejt!

Det er vildt grænseoverskridende, når nogen bryder ind i andres huse!
I går besøgte min søster og jeg min Far på plejehjemmet med henblik på af få afklaret, hvad der lige fremover skal ske. Vi havde et godt møde med relevante personer, og med min Far ved godt mod, så kunne det have været en rigtig dejlig dag.

Men hvor var det ubehageligt så at komme hen til mit barndomhjem, og høre min søster sige: "Her har været nogen!"
Og det havde der. Vi havde eller forsøgt at gøre som det anbefales, at tænde lys om aftenen og fylde skraldespanden, men det var naturligvis også tydeligt, at der ikke kom hjemmepleje, som der plejede at gøre.

Så at træde ind i huset og se køkkengulvet sejle med sengetøj, porcelæn ligge knust under spisebordet og skabe og skuffer og alle døre stå åbne - det er virkelig grimt!
Politiet var hurtigt på banen og sendte allerede i aftes en rapport over det skete. Men ubehaget sidder i en.


Hvor er det bare fejt at stikke af med andre folks ting. Og der var ikke meget af værdi i huset, det meste havde vi taget med. Men min mors gamle spise- og kaffestel stod tilbage - men er nu væk. Tallerkener, kopper og fade - alt samlet gennem et langt liv og brugt ved utallige lejligheder, er nu for altid fortid.

Hvor er det træls. Og man står lidt magtesløs tilbage, og synes, at det kunne han/de ikke være bekendt!

Nu er der ryddet op og lagt på plads. Og samtidig har vi besluttet, at min far ikke skal høre om indbruddet, det gør ingen forskel for ham. Vort ønske for ham er kun, at hver eneste af hans dage, må være så god som mulig.

Jette.

mandag den 10. april 2017

Glimt fra ferien

Det har været en dejlig uges ferie - travl. Der er blevet arbejdet både i sommerhus og i Oles have. Begge dele noget vi nu kan glæde os over, at vi nåede.
Og så havde jeg fødselsdag i går - en super hyggelig dag med gæster, en tur rundt om sommerhuset og lækker mad herhjemme. Og skønne gaver :-) alle sammen lige mig, og rigtig mange var til sommerhuset. Ingen er i tvivl om at det projekt fylder meget :-)


Jeg havde for længe siden håbet, at jeg kunne holde fødselsdagen i sommerhuset - men sådan gik det ikke. Terrassen kunne bruges, så det var godt at solen skinnede. Vinden var kølig, men ellers var det ret perfekt. Måske du genkender bordet - det passede lige ind i går :-)


Kager - ja, den ene nåede jeg at få taget et billede af inden den kom på bordet, den anden er nu spist. Og det var faktisk den jeg ville bringe opskriften på, så det varer lige lidt før den kommer. Men kagen smagte godt!

Og igen omkring sommerhus, så har jeg været på udkig i Den blå Avis, og fandt lige nogle stole som kunne bruges. For længe siden købte jeg disse fire stole, men de er for store. Eller huset er for lille. Så i stedet kommer disse nye stole på banen. Virkelig et godt køb - 6 stole for 500 kr. De er i super stand og så endda med mærke. - Jeg er så glad. Nu skal de blot ombetrækkes, stoffet er bestilt, og så er de snart klar.

Og så gælder det prædikenskrivning :-)

God mandag.

Jette

fredag den 7. april 2017

Smuldreæblekage

Ferien er også blevet brugt på at bage lidt :-) en hurtig smuldreæblekage og en glutenfri mazarinkage med lækker top. Opskrift følger senere - efter min fødselsdag, som venter lige om hjørnet :-)
Æblekagen er til gengæld helt traditionel - og smager bare rigtig godt. Står man en dag og ikke lige ved, hvad man skal bage, så er denne super at vende tilbage til!


Smuldreæblekage (4-5 pers.)

125 gr mel
25 gr. havregryn
60 gr. rørsukker
100 gr. smør

Det hele smuldres sammen til det ligner grov rasp.

Æblefyld

5-6 æbler
4-5 spsk. rørsukker
Evt. lidt rosiner

Æblerne skrælles og skæres i tynde både og kommes i et ildfast fad (ca. 20 x 18 cm.) Drysses med sukker og evt. rosiner. Fordel smuldredejen oven på og bag kagen ca. 45 minutter ved 200 grader.
Til toppen er lys gylden og dufter herligt :-)
Serveres med flødeskum eller creme fraiche, som evt. er smagt til med lidt sukker og vanilje.


Fotogen bliver en smuldreæblekage aldrig, men det skal ikke hindre at den fotograferes :-) Smagen vinder!

Smukke Midtjyske påskeliljer

Og så er det næsten weekend og påskeferie for nogen :-) Lige på denne tid af året er det tydeligt, at præsten arbejder på andre tidspunkter end de fleste :-)
Men det er en spændende uge vi går i møde i kirkeåret.

God weekend.

Jette

tirsdag den 4. april 2017

En arbejdsdag i sommerhuset

Jeg har ferie :-) og nyder det. I næste uge er det påske, en travl uge, men også en særlig højtid, som jeg ser frem til at fejre.
Men ugen her bliver brugt til alt muligt andet. I går var det en arbejdsdag i sommerhuset. En dag meget langt fra min hverdag bag computeren :-)


Da vi kom derned, var der siden sidst kommet skorstensrør op. Så nu kan brændeovnen faktisk tages i brug - men skal dog lige tjekkes og godkendes af skorstensfejeren. Flot arbejde af smeden. - Knækket på skorstensrøret var ikke planlagt fra starten, men en måle/regnefejl gjorde det nødvendigt, at røret slog et knæk.
Møblet mangler at blive vandskuret og malet, og der skal sættes riste ind, så varmen kan bedre kan komme ud i rummet.


Vores arbejde bestod i at sætte træfiber isoleringsbats op. Der er allerede blevet blæst isolering i løs form ind bag dampspærren, men der skal yderligere sættes bats op indvendig. Det var faktisk tømrerens opgave, men fordi inderbeklædning er blevet forsinket, venter tømreren med at komme, og i den tid kan vi så selv sætte isoleringen op. Nok noget nær det eneste jeg kan finde ud af :-) Det handler om at måle ud og skære til - præcis, som når du skal sy firkanter til et patchwork tæppe. Isoleringen var dog lidt sejere at skære i :-).


Uden for i haven har det nyplantede æbletræ fået godt fat - det var begyndt at åbne små fine blade.


Og så blev det til en tur til vandet. Det skønne vejr og solen gjorde, at vandet havde den flotteste blå farve.
Jeg glæder mig virkelig til at kunne soppe her, når vandet bliver varmere :-) Den store vandhund er jeg ikke, men jeg går gerne med fødderne i vandkanten.

Nu fortsætter ferien :-)

God tirsdag.

Jette

søndag den 2. april 2017

Karklude

Tænk sig, at man kan skrive et indlæg om en karklud :-) Men det er altså tilfældet.
For noget tid siden skrev Karen om sit forhold til de neonfarvede karklude - og jeg kunne kun være helt enig. Jeg har i mange, mange år været glade for de små lette klude, nemme at vride op og gode at arbejde med. Så det har været med lidt blandede følelser, at jeg har fulgt med i debatten om, at de var dårlige for miljølet - og at det er så godt at strikke bomuldskarklude selv. Jeg har ikke helt været overbevist - selv om jeg ikke var i tvivl om det miljørigtige i at skifte.


Men så forleden fandt jeg noget! :-) Og blev meget glad. En pose karklude lavet i viskose (granfibre) og som der stod - uden plastik! Og selv emballagen var komposterbar. Det var godt nok et grønt produkt. Og så var det på tilbud, fundet i en lidt rodet stak. Men det gør ikke fornøjelsen mindre :-)

Disse karklude er et godt alternativ til de gamle pink, gule og lyseblå :-)

Med ønsket om en skøn søndag, hvor det åndelige niveau får lov at løfte sig over snakken om karklude!

Jette



fredag den 31. marts 2017

Smukke dag :-)

Hvor er det en dejlig forårsdag :-) Kun til at blive glad af - og ikke mindre glad, når jeg ved, at jeg går en uges ferie i møde :-)
Det bliver en ferie uden de store planer - bare tid til at være sammen med manden. Det er jo en luksus for os, når vi ikke lige er sammen til hverdag.

Derudover skal der sættes isolering op i sommerhuset. Jeg har fundet ud af, at det kan jeg godt give en hånd med.
Og med sådan et dejligt vejr, er det rigtig dejligt at være i sommerhus - også selvom det langt fra er færdigt. Men bare det at nyde roen, solen og varmen - det bliver rart.


Jeg har været forbi dernede i dag - havde et møde med mureren. Men havde også en klump vintergækker med, gravet op ude i præstegårdshaven. Jeg har aldrig før flyttet vintergækker :-) men har læst, at de kan graves op og skilles i små bundter, plantes igen og så vil de vokse fint videre og brede sig.


Det er hermed forsøgt :-) Nu håber jeg de næste forår vil komme op og minde om, at efter vinter kommer vår.

Med ønsket om en dejlig weekend til dig - med sol og fuglefløjt, og ro til sjælen.

Jette

onsdag den 29. marts 2017

Forårskager

Jeg har stadig glæde af min kasse fra Odense Marcipan :-)
Der var møde i menighedsrådet i aftes og som en kage til kaffen blev disse små fine muffins lavet.


Det er virkelig en hurtig og nem løsning, når tiden er lidt knap. Og smagen er ganske glimrende, og lidt festlige ser de da ud :-)


Og serveret på en aften, hvor solen havde skinnet og varmet hele dagen, ja så sad følelsen af forår i kroppen. Virkelig dejligt.

Kagen er vaniljedej og pynten er lavet med indfarvet overtræksmarcipan. Det indeholder 23 % mandler og er derfor ikke nær så sødt som fondant. Men dejlig nem og arbejde med.

Foråret er også i kirkeåret ensbetydende med vækst, noget der vokser. På søndag er det Maria bebudelsesdag, en fin og særlig dag, hvor profetien om Jesus for alvor får krop og bliver levende.
Til den dag er der blevet skrevet en ny salme, hvor det hedder:

Maria snart er det forår
det tøver i buske og træer
i havens krukker med liljer
der venter på mildere vejr
og spurve pusler i hækken
med første kuld unger på vej
Maria naturen venter
den venter og tier med dig. (Lisbeth Smedegaard Andersen, 2015) 

God onsdag

Jette

tirsdag den 28. marts 2017

To nyplantede træer

Det kunne måske lyde som om, at jeg nu havde købt to nye træer :-) Men nej, det har jeg ikke, de er blot blevet plantet - på deres blivende sted. Begge træer, oliventræet og æbletræet, er faktisk gaver, en fødselsdagsgave og en bryllupsgave fra sidste år.
De har hele tiden skullet ned til sommerhuset at stå og vokse, men det var bare bedst, at huset stod der først, inden vi plantede alt for meget :-)

De to små grantræer er kommet godt i gang.


Nu håber vi, at de to næste træer også får godt rodfæste. Og især æbletræet må da gerne give nogle ananasæbler på et tidspunkt :-)


Ellers står det lidt stille i huset - træet til den indvendige beklædning venter på at blive leveret. Det skal vist tørre op først. Men køkkenet er kommet. Et Designa køkken - hvor glæder jeg mig til at se det pakket ud og ikke mindst sat op :-) At det netop blev det køkken, skyldes at firmaet kunne levere FSC certificerede låger til skabene. Lidt nørdet, men passer jo til tankerne bag Kernehuset.

God tirsdag.

Jette

mandag den 27. marts 2017

Fødselsdags bagværk

Sidste uge var præget af de to fødselsdage - Mettes og Oles. Fejret forskelligt, men begge super hyggelige dage. Og weekenden gik med et besøg i sommerhuset :-), arbejde og lidt oprydning. Nu venter en uges arbejde, og så har både Ole og jeg en uges ferie - det er dejligt at kunne se frem til.

Ole havde et ønske til sin fødselsdag - en Othellolagkage :-) Så sådan en blev fremstillet, sammen med et par tærter, som blev serveret som en del af aftensmaden.


Der er blevet eksperimenteret med Othellolagkagen igen. Det er vist en klassiker i vores familie, i hvert fald er den lavet mange gange. Og her kommer endnu en udgave, denne gang med en bagt makronbund nederst :-)

Othellolagkage (ca 10 personer)

Lyse bunde:

3 æg
½ vaniljestang
125 gr. sukker
50 gr. mandelmel
100 gr. mel
75 gr. smeltet afkølet smør
1 tsk. bagepulver

Pisk sukker, vaniljekorn og æg let og luftigt. Tilsæt det smeltede smør og pisk lidt videre. Sigt mel og bagepulver og vend det i dejen sammen med mandelmelet. Dejen kommes i en springform (ca. 21 cm i diameter) og bager ved 175 grader i ca. 30 minutter. Køler af i formen, inden den deles i to dele.

Makronbund:

100 gr. marcipan
60 gr. flormelis
1 æggehvide

Pluk marcipanen i mindre stykker og bland med flormelis og æggehvide og pisk det sammen. Tegn en cirkel med 21 cm i diameter på bagsiden af et stykke bagepapir. Smør dejen ud på bagepapiret inden for cirklen og bag ca. 12 minutter ved 180 grader. Afkøler.

Når kagen samles bruges vaniljecreme  (dobbelt portion), lidt hindbærsyltetøj, chokoladeglasur, overtræksmarcipan (af ca. 125 gr. marcipan) og flødeskum.

Tærterne var også gamle kendinge. Jeg nyder meget, at have fået en mand, der gerne spiser både grønt og tærter. Det er nemlig ikke nogen selvfølge :-)


En tærte blev helt grøn - kun med grøntsager. Bunden er lavet af almindelig tærtedej.


Og en anden blev med laks og spinat. Det er nu også altid godt.

Begge tærter fik følgeskab af en grøn salat - mange forskellige grønne grøntsager blandet med lidt olie, salt og peber. Det er såmænd ikke den store salatvidenskab, men ind i mellem er det lidt sjovt at farvekoordinere ens salat. Og smagen er fin - noget er sprødt, andet blødt, og andet igen let bittert.

Klar til en grå mandag morgen :-)

Jette

torsdag den 23. marts 2017

Fødselsdage

Tænk at have to familiemedlemmer, der har fødselsdag dagen efter hinanden - det er da festligt :-)
I dag er det Mette, der fylder år - og i morgen er det Ole. og begge fejres efter eget ønske ganske forskelligt.
Mettes dag bliver i Århus, hvor vi alle skal ud at spise, det bliver super hyggeligt. Hun har tidligere fået lagkager til sin fødseldag, den ene ses her


og den anden ses her


- men i år er det anderledes. Og sådan skal det være.
Til gengæld er jeg i gang med forberedelserne til morgensdagens fødselsdag. Mere om dem senere :-)

Når det er ens børn, der fylder år, så går tankerne uvilkårligt tilbage til den dag, de blev født. Både med undren over hvor tiden blev af, men ikke mindst en stor taknemmelighed over, at de er i ens liv. Og en glæde, at se, at det er gået dem godt.
Mette er stadig studerende, men bliver efter al sandsynlighed færdig i løbet af sommeren i år.

I dag fejrer vi fødselsdag - det er vigtigt en dag i året, at have sin egen dag :-)

God torsdag.

Jette

onsdag den 22. marts 2017

Kage til konfirmandforældre

Det er blevet tid til at holde møde med forældrene til årets konfirmander. Det er meget fint at mødes med dem og få talt om, hvordan tiden til præst er gået, og tillige få snakket om alle de praktiske spørgsmål der er i forbindelse med selve konfirmationen.
Jeg samler alle forældrene den samme aften og mødes i kirken. Der er plads nok, og så kan vi slutte aftenen med, at kirkens organist spiller til de salmer, der skal synges til konfirmationen.
Det er min erfaring, at det er ganske fint at få salmerne genopfrisket eller måske ligefrem lært :-)

Der er altid en pause med kaffe og kage. I år bagte jeg denne "snyde-brownie" - og tilsatte lidt chokolade. Den er super nem, smager dejligt, og ser faktisk ret lækker ud. Det er en god kage, hvis man skal bage til mange. Og bliver den skåret lidt sirligt ud, så ser det ganske godt ud :-)


Brownie med kakao - og lidt chokolade (ca. 40 små stk.)

150 gr. smør
3 æg
375 gr. sukker
1 spsk. vaniljesukker
et nip salt
3/4 dl. kakao
150 gr. mel
75 gr. grofthakket chokolade
25 gr. grofthakkede nødder (mandler, valnødder, græskarkerner osv)

Smelt smørret og lad det køle lidt af. Pisk æg, sukker, salt og vaniljesukker godt sammen og tilsæt det afkølede smør og pisk igen. Sigt kakao og mel og vend det i dejen sammen med det hakkede chokolade.
Fordel dejen i 2 forme (18 x 18 cm) med bagepapir i bunden. Du kan selvfølgelig også bruge en større form.
Drys med de hakkede nødder og bag kagerne i ca. 20 minutter ved 175 grader. De skal endelig ikke bage for længe, de må godt være en anelse fugtige i midten.
Køler af og skæres i små stykker - lige til at tage i farten.


Med udsigt til en solrig og kølig forårsdag, hvor er det dejligt. Og den nytilkomne hane galer af hjertens lyst :-)

God onsdag.

Jette

mandag den 20. marts 2017

Når tilværelsen rykker sig

De sidste fjorten dage har været anderledes - på grund af flere ting. Men primært fordi min gamle far på 96 i ly af mørket fik en blodprop. Og den sætter sig spor. Med et kunne min far stort set intet se. Og det er virkelig besværligt og et stort handicap.

Så nu er min far kommet på aflastning på et plejehjem. Og det er helt som det skal være, men jeg synes, det er en kæmpe omvæltning. Min far tager det som det kommer, og er egentlig bare glad for, at han bliver taget godt hånd om.

Men ens tilværelse rykkes altså ud af sin vante gænge. Der kommer mange tanker om både fortid og fremtid.
At nå den alder, som min far har, betyder, at man må være taknemmelig for hver dag, der går godt. Det må vi sådan set være hele livet, men det bliver lidt tydeligere, når man er 96.

Min far er ved godt mod, og har ikke antydning af smerter - hvilket i sig selv er en velsignelse.
Weekenden er brugt både i Nordjylland, men også i sommerhuset. For her rykker tingene sig også :-) Det var virkelig godt at kunne gå rundt dernede og bare pusle omkring i min egen lille verden. Det tror jeg, vi alle har godt af at gøre en gang i mellem.


I går ventede også en konkret opgave - at få fejet op efter de travle håndværkere. De havde ganske enkelt ikke nået det, men det var nu helt i orden. De havde nået mega meget andet :-)


At feje - det var et stykke arbejde, hvor jeg slet ikke var i tvivl om, hvor langt jeg var kommet :-)

God mandag.

Jette