Annonce

fredag den 20. april 2018

Sommerhusets have i uge 16

Jeg har fri i dag og havde også fri i går - det sidste restferie. Og man må sige, at jeg har været heldig - sommerlige forårsdage har det været her på Fyn. Det er virkelig skønt.

I går blev brugt i sommerhuset - det var det helt rigtige sted at opholde sig. Terrassen kunne nydes, og for første gang i år blev der ikke tændt op i brændeovnen. Så er der noget ved at være i sommerhus :-)

Diva og en spand med sæbevand

Jeg havde planlagt at skure terrassen for alger og så ordne lidt med blomster. Diva var med, og der var en klar arbejdsfordeling :-) Terrassen skriver jeg om en anden dag, nu skal den først have noget linolie, så viser jeg, hvor flot det er blevet.

Tulipaner blandt skvalderkål

Sommerhusets have - det lyder af mere end det er :-) Dybest set er det tre små højbede, og nogle enkelte blomster langs hækken og forårsblomster spredt omkring på grunden. Men jeg har aldrig anlagt en have før, så jeg synes det er rigtig sjovt. Og glæder mig, hver gang der kommer en ny plante eller blomst op af jorden - at se det lykkedes :-)

Citronmelisse, persille og rucolasalat

Og jeg kan ikke altid huske, hvor hvad er sat - i det ene højbed vil jeg lave krydderurtebed. Men havde ikke helt taget højde for, at jeg sidste år åbenbart havde lagt en del forårsløg i samme bed. Men jeg tror nu godt, de alle sammen kan være der :-) Jeg plantede også en grøn asparges. Ja en knold, eller hvad den nu hedder. Jeg håber, den vil vokse og med tiden give de dejligste friske asparges - men ved godt, at det allertidligst bliver til næste år. Men det vil altså være fantastisk at kunne hente asparges i egen have. Jeg husker min mor engang har haft grønne asparges i sin køkkenhave, så det kan godt lade sig gøre.

Vinrabarber

Ribsbusk og æbletræ står med blade og knopper lige på spring. Det samme gælder min vinrabarber, den er lige kommet over jorden med sine krøllede blade.

Julerose

Og så blomstrer min julerose noget så flot. Den glæder jeg mig meget over, især fordi den har overlevet at blive flyttet fra Nordjylland til Sydfyn :-) Den stod før i mine forældres have, hvor min mor har plantet den for mange år siden. Det er lidt hyggeligt at have blomster med historie og minder.

Og nu begynder jeg at lyde som en landmand - for nu vil mine planter gerne have lidt vand fra oven :-) Men jeg selv vil gerne nyde endnu en solrig dag - og weekenden med.

Ønsker dig en herlig forårsweekend med masser af sol.
Jette

onsdag den 18. april 2018

En kage med rødbede

Jeg har det lidt ambivalent med rødbede :-) Men blev alligevel lidt nysgerrig, da jeg sad og læse i Maja Vases fine bog. Her var en rødbedekage fint pyntet og omtalt i meget høje toner. Så det måtte næsten forsøges.
Jeg har tilpasset opskriften til mit køkken, gjort den lidt mere budgetvenlig - men den er nu blevet rigtig god alligevel.


Kage med rødbede

3 silkehønseæg (2 almindelige æg)
100 gr. farin
100 gr. sukker
75 gr. olie
15 gr. kakao
125 gr. fintrevet rødbede
50 gr. mandelmel
75 gr. hvedemel
et nip salt
50 gr. mørk chokolade, grofthakket

Pisk æg, farin og sukker lyst. Kom kakao i og pisk det godt med. Kom olie i og pisk det grundigt. De øvrige ingredienser vendes i - pres lidt af saften af rødbederne inden de kommes i. Vend det hele godt sammen. Dejen kommes i en springform (21 cm. i diameter) med bagepapir i bunden, og bager ca. 45 minutter ved 175 grader. Mærk med en tandstik om kagen er bagt, der må ikke være dej på pinden, når den trækkes op. Afkøl kagen i formen.

Flødeostecreme

200 gr. flødeost
50 gr. flormelis
½ tsk. vaniljesukker eller korn af 1/4 vaniljestang
1 spsk. citronsaft

Det hele røres godt sammen og fordeles på den afkølede kage.


Pynt med friske bær og evt. hindbærstøv


Endnu en gang var det mit menighedsråd, der var testsmagere :-) Og alle fordomme om rødbeder bliver virkelig fejet til side her - det er en super lækker kage!

God onsdag.
Jette

tirsdag den 17. april 2018

En strikkeudfordring

For et par år siden var der i tv "Den store strikkedyst" og jeg kan huske, at jeg syntes, det var lidt morsomt at lave sådan en dyst. Og hvordan kunne man dog gøre det i praksis.


Nu har jeg stødt på en strikke udfordring. Og det lød så sjovt, at det måtte jeg være med til. Der dystes ikke om noget, men der skabes - via en facebookgruppe - et fællesskab af strikkere, der ikke kender hinanden i forvejen. 
Kvinden bag garnbutikken Geilsk har lavet et Mystery. Man køber en opskrift,  hvor man kun ved, at resultatet er en strikket sommertop, og så følger opskriften i fem dele. Så det er først til sidst, at jeg ved, hvordan den egentlig kommer til at se ud. Det er da lidt sjovt :-)

Første del kom i søndags, så nu er jeg gået i gang med at strikke. En lang strimmel med bølgemønster. Igen er farven lilla :-) det er vist svært at skjule, at jeg er glad for den farve.


Og nu er foråret endelig kommet, og lidt tid tilbringes på terrassen. I går var jeg rundt i haven, og fandt midt i kvasbunken af gamle grene de her fine påskeblomster. Hvor er det skønt og livsbekræftende, at de bare kan gro alle vegne.

God tirsdag.
Jette

mandag den 16. april 2018

Årets første konfirmation

Når jeg har to kirker er der også to søndage, hvor der er konfirmation. Sådan har det været fra længe før jeg kom til sognet, og det laver man ikke bare lige om på :-) Men fint for mig.

Fin blomst i bænkerække

I går blev de første fire konfirmander konfirmeret. Det var festligt og hyggeligt - og der var blomster, musik og klokkeringning - helt som det plejer at være. Men når det nævnes, så er det fordi, at konflikten, som stadig spøger i baggrunden, kunne have ændret på det helt normale. Men udsættelsen gjorde, at det blev, som det plejede. Nu afventer jeg så, hvordan det ser ud om 14 dage, når der er konfirmation igen.

Nu er det nu ...

En konfirmation er en stor dag i de unge menneskers liv - og for den sags skyld også i deres forældres. De har alle glædet sig og gjort sig umage, for at det hele kommer på plads. Og er lidt nervøse og spændte - både unge og ældre.

I går var det faktisk mest forældrene, der afslørede det. En havde glemt at få hunden ud af bilen, inden de kørte i kirke, så hun måtte retur og sætte den af :-)
Og en anden glemte helt at rejse sig - han blev så rørt, da det var hans datters navn, der blev læst op :-) (familien fik dog puffet til ham, så han kom op at stå)


Men ellers gik det hele godt. Og jeg glæder mig over, at de nu er godt på vej ud i livet. Med Guds velsignelse i ryggen.
Og er lykkelig for, at jeg er et andet sted i mit liv. Men de unge mennesker er bare så glade og forventningsfulde - fulde af gå på mod og med hjertet fyldt af drømme.
Tillykke til mine konfirmander - og til alle andre konfirmander.

God mandag.
Jette

fredag den 13. april 2018

I selskab med en salmedigter

Ja, der var nu faktisk to - men det var kun den ene, der var på som oplægsholder.


Jeg var taget afsted til en salme sangsaften, hvor Lisbeth Smedegaard Andersen kom og fortalte om 12 af hendes nyeste salmer. Lisbeth Smedegaard er tidligere præst, kunsthistoriker og forfatter. (Et portræt af hende kan læses her)
En del af hendes salmer er allerede medtaget i 100 salmer. Men hun er en flittig dame, og har skrevet mange andre gode salmer.
Og det er altid en fornøjelse at møde mennesket bag ordene. At høre hendes tanker bag de mange fine billeder og beskrivelser, der dukker op i salmerne. At høre om, hvilken lejlighed mange af salmerne også er skrevet til. Og i det hele taget møde et så engageret menneske, der let og uden mikrofon i en alder af 84 år fortæller og leder aftenen - det er imponerende!

Det er ikke muligt at gengive aftenens indtryk - men her er et enkelt vers fra en af hendes vintersalmer:

En hviletid
for alt, hvad Herren skabte,
for korn og pindsvin dybt i vinterhi,
en eftertankens tid for os, der haster
de nøgne, sorte buske travlt forbi. (801 i "100 salmer")

Enkelt og ligetil - og smukt på samme tid. Og som hun fortalte med et glimt i øjet, så var dette pindsvin, det eneste der var at finde i danske salmer :-)
Men hun syntes pindsvinet var så dansk et dyr - det tøffede stille og roligt rundt i haver og parker, tillidsfuldt og trygt. Men blev det bange for noget fremmed, så rullede det sig sammen og viste pigge. Og om vinteren går det i hi. Et billede, der måske ligner vi danskeres levevis - er det ikke sjovt set :-) ?

Så i dag sidder jeg beriget med nye ord og nye salmer, og ved, at nogle skal vælges til de kommende helligdage. Skønt at få udvidet repertoiret.


Og så sidder jeg i dag og glæder mig over en buket af havens første påskeliljer - udsprungne. De har været længe undervejs :-)

Må du få en dejlig weekend.
Jette

torsdag den 12. april 2018

Grøn aftensmad med smag

Mit indlæg i dag er udspringet af den tiloversblevne tomatsauce fra forleden :-) Jeg ville gerne bruge saucen til noget andet end en almindelig pastaret. Og med inspiration fra Kødfri Mandag, så blev det til denne fine aftensmad. Som er enkel, farvestrålende og smager fortrinligt.
Mine små silkehønseæg kommer helt til sin ret her :-) Og med en blandet grøn salat som følgesvend, ja så blev det en lækker aftensmad.


Bagt tomatsauce med æg, peberfrugt og persille (1-2 pers)

Tomatsauce

½ mozarellakugle
1 rød peber
1 spsk. olie
½ tsk. paprika
lidt chili
3-4 æg
groft salt
grønt drys (persille)

Skær peberfrugten i tern og svits den i olie. Krydr med paprika, chili og salt. Kom det hele i bunden af et ildfastfad og fordel tomatsaucen over. Lav 3 - 4 fordybninger og slå et æg ud i hvert hul. Skær osten i skiver eller tern og fordel den over. Krydr med lidt groft salt og drys til sidst med rigeligt klippet persille.
Sæt fadet i en varm ovn, 200 grader, og bag det ca. 20 minutter. Serveres med salat og evt. lidt groft brød.


Gryderetter og mad i et fad er bare vanskelige at tage billeder af. For du ser jo kun toppen :-) Men lad det ikke afskrække dig - der gemmer sig gode sager under alt det grønne.

En rose fra Føtex :-)

På en blæsende kold torsdag morgen.
Jette

onsdag den 11. april 2018

Nem og enkel pizza

Med inspiration fra tv og fra Aarstiderne blev denne nemme pizza lavet i aftes. Og den er bare god - det er pizza nu generelt, sådan en gang imellem :-) Dejen var med i kassen fra Aarstiderne - det gjorde det hele endnu lettere :-)
Det kan godt være, at det bare er mig - men jeg husker tidligere tiders pizza som en ret, hvor man kom meget forskelligt fyld på og dryssede med rigeligt ost og så bagte. Men i dag, kommes der ofte fyld på, når bunden er bagt. Det giver til gengæld en lidt mere frisk pizza, med lidt salat, krydderurt og olie på.


Nem og enkel pizza 

Pizzadej

Tomatsauce

1 spsk. olie
1 løg
1 fed hvidløg
1 tsk. tørret basilikum
1 dåse flåede, hakkede tomater
salt og peber

Hak løg og hvidløg i tern og svits dem let i olien. Tilsæt de øvrige ingredienser og lad det koge ved svag varme under låg et kvarters tid. Køler let af.

Fyld:
½-1 mozzarella kugle
50 - 70 gr. lufttørret skinke
lidt rucola
1 spsk. krydderolie

Rul pizzadejen tyndt ud og smør lidt tomatsauce på - der er for meget sauce i opskriften. Gem den til en pastaret eller lignende. Fordel skiver af mozzarella på pizzaen og bag den ved 220 grader ca. 15 minutter.
Straks den kommer ud af ovnen, fordeles skinke i små stykker oven på, drysses godt med rucola og dryppes til sidst med olie - efter smag.


Og så er der mad!

Det er altså ret lækkert - lige til at hygge sig med :-)

God onsdag - kølig og solrig.
Jette

tirsdag den 10. april 2018

Et år ældre

I går havde jeg fødselsdag. En dejlig og hyggelig dag - og med et: Et år ældre! og bestemt helt som det skal være - selv om jeg godt kan se på tallene, at jeg ikke længere er midt i 50´erne - jeg fyldte  57 :-)

Skønne fødselsdagsgaver

Men jeg tror, at det handler om, at være glad for at være der, hvor man er i livet. For det første fordi det ikke kan ændres. Men også fordi det giver ro til en selv, når man kan være glad og tilfreds med at være netop her, hvor man er. Med al den livserfaring det har givet, alle de glæder, der har beriget ens liv - og de sorger og mørke dage, man har gennemlevet og kommet videre fra.

Preben Kok, tidligere sygehuspræst, har en fin beskrivelse af, hvad der sker, når vi mennesker ligesom ikke vil acceptere at livet går op, topper og langsomt går ned igen.
Han skrev: "Fortrængningen af livsbuens visdom fjerner selve visdommen fra samfundet og gør ældre mennesker til forpustede unge i stedet for vise gamle."
Med andre ord - der er altså megen god erfaring og visdom knyttet til alder - hvis man vil se det. Men hvis du tænker - åh nej, nu er jeg så gammel, kan ikke det mere, er uinteressant og kedelig, det hele går min næse forbi - ja, så bliver alderdommen ikke så spændende. Snarere bitter og trist.
Men jeg synes, der er en vis frihed i at læne sig lidt tilbage og vide, at der er altså noget erfaring at trække på. Og der er stadig meget at være nysgerrig på - og der er tid til at nyde og gøre det, jeg synes er interessant. Når jeg nu har rundet de 57 år :-)

Jeg havde i øvrigt en skøn fødselsdag - med familien. Og fik de fine gaver på billedet øverst. Gaver, der skal nydes og bringer glæde.

God tirsdag.
Jette

fredag den 6. april 2018

Små grove havremuffins

Jeg har igen været forbi biblioteket - det er virkelig et skønt sted at opholde sig :-) Og fik lånt en Claus Meyer bog med hjem. Så opskriften er fra hans bog - og ændret til mine forhold, hvad angår mængde og forråd i køkkenskabet :-)
Det er en super simpel og enkel opskrift og fremgangsmåde - det hele røres sammen til en solid og robust dej.
Jeg valgte at veje dejen og afmålte, så hver muffins vejede det samme (50 gr.) Dermed fik jeg 10 ens muffins - det behøver du ikke gøre. Men sommetider er det lidt sjovt at gøre. Og ens øjemål bliver skærpet.
Og så er det en bagepulverdej - så den skal ikke hæve, og det er derfor ret hurtigt at fremtylle disse muffins.


Små grove havre muffins (10 stk)

60 gr. smør
100 gr. mel
1 tsk. bagepulver
35 gr. grahamsmel
75 gr. havregryn
et nip salt
60 gr. farin
60 gr. sukker
25 g.r rosiner
20 gr. chokolade
½ dl. surmælksprodukt
2 silkehønseæg eller et stor æg

Smelt smørret og lad det køle lidt af. Bland alle de tørre ingredienser i en skål og vend det godt sammen. Lav en fordybning i midten og kom æg, surmælksprodukt og smør i og rør dejen godt sammen. Den bliver solid og robust :-) Fordeles i muffinsforme og bages ved 180 grader ca. 15 minutter.


Det er virkelig grove og solide muffins - men hvis du som jeg godt kan li at få brød, der kan tygges på og smages, så er de her meget velegnede :-)

På en smuk fredag - god weekend.
Jette

torsdag den 5. april 2018

Profil opdatering

Jeg har som tidligere nævnt ferie i denne uge :-) Alene i min ret store præstegård og god tid til at tænke over stort og småt - det er ret godt.

Små hyacinter i morgensol

Og noget af det, der er poppet op, er min profil her på bloggen. Se under Bag om Bagning med Budget mm. For meget har ændret sig, siden jeg skrev det første indlæg tilbage i november 2013. En skønsom blanding af stort og småt, store familiebegivenheder og små daglige glæder. Alt sammen noget, der er med til, at min hverdag nu ser noget anderledes ud end for fem år siden. Derfor er det tid til at opdatere profilteksten :-)

Høns på morgentur

Det er nu blevet gjort - der er blandt andet blevet nedjusteret omkring bageaktiviteten. Jeg bager stadig gerne og prøver nyt, men det sker ikke helt så ofte som før. Derfor er der tid og plads til at skrive om andre ting. Om sommerhus og have, kunst og kultur - og selvfølgelig livets gang i mine to sogne. For at være præst på landet er at være en del af området og historien her.

Vi vil gerne ind :-)

Jeg håber meget, at du forsat har lyst til at læse med og kigge forbi. Med profil opdateringen bliver bloggen i endnu højere grad her, hvor jeg kan skive om lige det, der ligger for eller optager mig. Så navnet Bagning med Budget mm beholder jeg - men mm (med mere) kommer til at fylde langt mere :-)

Grove havremuffins

Men i morgen er det opskriften på disse lækre grove havremuffins der kommer med :-)

God torsdag.
Jette

onsdag den 4. april 2018

Endelig lidt lunere luft

Det var stadig iført vintertøj, at jeg gik uden for i går - men vinden og luften var klart mildere :-) Det var rart at være ude.

Nye skud på ældgamle rosengrene

Jeg holder jo af finurlige talemåder, og jeg er faldet over denne, som jeg ikke helt ved, hvem der er ophavsmand til - men den lyder sådan:

"Hvorfor blive inde, når alt håb er ude!"

At det er godt at være ude og få lys og luft, ved vi godt. Men dette med at alt håb er ude - betyder jo normalt, at nu er det hele slut, nu er der ikke mere at gøre. Og så siger denne lille sætning jo faktisk det stik modsatte. At det er udenfor, at håbet er! Der er ingen grund til at blive siddende indenfor, det er udenfor det sker.
Det er i hvert fald udenfor, at vi ser naturen springe ud i denne tid. Det er her, livet folder sig ud.

Klippet fairyrose

Uden for fik jeg hentet nyt hjul til trillebøren, så nu er den kørende igen. Og det gør unægteligt alt havearbejde lettere - at have en god trillebør :-)
Mine fairyroser blev klippet ned. Jeg kan godt li' at gå og klippe og rydde op i buskene. Og jeg ved, at hen på sommeren får jeg masser af små fine lyserøde roser. Det er virkelig en taknemmelig rose at arbejde med.

Ingrid Marie æbletræ - i gråvejr

Og æbletræet fik klippet de fleste de sine lange vildskud af. Så også her venter jeg og ser frem til dejlige Ingrid Marie æbler til efteråret. Det er der heldigvis lang tid til endnu :-)

Og selvom det var lunt udenfor - så mangler jeg stadig solen. TV fortalte også at marts havde været en særdeles solfattig måned, så det er ikke sært, at vi glæder os til at se solen noget mere.
Tænk, når vi igen kan sidde på terrassen og spise frokost - det bliver skønt :-)

God onsdag.
Jette

tirsdag den 3. april 2018

Påskeglimt

Det er tredje påskedag - en helligdag, der blev afskaffet i slutningen af 1700 tallet.
Men dagen er også den første af mine feriedage - jeg har en uges ferie, og det er skønt efter en lidt travl påske. Med gudstjenester og masser af hygge og besøg hen over de mange helligdage. Så her på bloggen bliver det mest lidt påskeglimt. Et dejligt tilbageblik på berigende dage :-)


Kirkens alter havde fået den fineste kurv med forårsblomster


Påskelørdag blev tilbragt i sommerhuset - her fik jeg samlet det nye terrassebord, så nu kan solen og varmen blot komme an. Jeg er så klar til at sidde her.


Da vi holdt Åbent hus i sommerhuset, blev vi begavet med skønne gaver. En af dem var denne Kaj Bojesen måge, den har nu fundet sin plads på terrassen. Den flyver dog indenfor, når vi ikke er i huset :-)


Et par svaner flød rundt på det stille vand.


Efter gudstjenesten i går i nabokirken, spurgte graveren - en af mine tidligere konfirmander - om jeg ikke ville have denne fine buket med hjem. Og det ville jeg da meget gerne. Nu kan jeg glæde mig ved den de næste dag.

Hvor det atter bliver hverdag.

God tirsdag.
Jette




onsdag den 28. marts 2018

Glædelig påske

Så er de pastorale skriblerier ved at være klaret - det er altid så fint at nå hertil. Jeg har gudstjeneste alle fire helligdage, så det bliver nogle travle dage. Men også gode og indholdsrige dage.


Påsken er kirkeårets største højtid - selv om julen umiddelbart ser ud til at mene noget andet. Julen er dejlig, hyggelig og fyldt med lys og varme - alt det, vi har brug for på den tid af året.
Påsken er til gengæld her, hvor livet - akkompagneret af forårets frembrud - får tydning og mening. At efter vinter kommer vår - at livet bryder gennem den kolde og mørke jord.
 
Billedet er en ikon, som en af mine konfirmander har lavet i år. En ikon beskrives som et nøglehul til at kigge ind i den lysende evighed, Guds himmel.
Hun har lavet det over sit konfirmationsvers:
Jesus siger: "Større kærlighed har ingen end den at sætte sit liv til for sine venner." (Johannes evangeliet 15,13)

Jeg ved ikke, hvad hendes tanker er - men jeg ser et billede fyldt med symboler. Og både vers og symboler rammer midt ned i påskens budskab.
Korset med et hjerte i midten, hvorfra der drypper blodsdråber. Og ved siden af en gylden rose - et andet symbol for Jesus. Og det hele placeret med et stort hjerte som baggrund. En virkelig fin ikon.
Og som på sin egen måde fortæller påskens betydning. Jesus, der af kærlighed til os, gik i døden for os for at frelse os. For at give os håb og evigt liv. Jesus opstod og livet spirer på ny.
Troen, håbet og kærligheden kommer til udtryk her.


Det er påske! Alting springer ud,
alle knopperne er lige ved at briste,
det er livet, der vil leves. Det er Gud,
der vil trøste alle os, der måtte miste.
Og når Gud gir liv
og gør det underfuldt og grønt,
blir det påske og opstandelse
og skønt! 
(Holger Lissner 1993)

Med ønsket om en glædelig og velsignet påske til dig.
Jette

tirsdag den 27. marts 2018

Sommertid og sommermøbler

Det bliver vist diskuteret på højere sted, om vi skal holde fast i sommertid. Det har jeg egentlig ikke nogen holdning til - men kan alligevel se, at hønsene ikke helt kan finde ud af, at det allerede er morgen, når de bliver lukket ud nu :-) De mangler vist en times søvn.


Men sommertid er jo også ensbetydende med, at sommermøbler eller havemøbler skal frem. Sidste år fik jeg ikke anskaffet hverken bord eller stole til sommerhusets terrasse (det regnede nu også ret ofte, så behovet var ikke så stort :-)) Men nu har jeg igen været på nettet. Og købt nyt - og købt i nonwood og polyrattan.


Jo helt forkert, når man ser på resten af sommerhuset. Men de er bare super praktiske og lette at holde. Det blev udslagsgivende  denne gang. Og rent faktisk så har jeg købt solsenge i samme materiale. Du kan lige se et glimt af solsengen her (Og hvor jeg glæder mig til temperaturer, som på billedet der!)
Bordet mangler - men det skal lige samles først, og jeg var alene nede ved huset, så det bliver først, når Ole kommer med derned. Forhåbentlig en gang her i påsken.
Terrassen skal også renses for alger og have linolie - når vejret bliver til det :-)


Ja, det med sommertid og forår - det lader vente på sig. Men noget er lykkedes. Sidste år gravede jeg vintergækker op i præstegårdens have, delte dem og plantede dem ved sommerhuset. Og se - de blomstrer!

Men hvor bliver det dejligt, når farverne skifter til lidt mere lyst og farvestrålende.

God tirsdag, hvor det igen regner og er koldt.
Jette

mandag den 26. marts 2018

Den stille uge - en særlig uge

Den kommende uge - dagene op til påske - bliver også kaldt den stille uge.
Rundt om mig er der ret stille nu, tidlig morgen, skolen har påskeferie, ingen konfirmander i denne uge. Peter er kommet hjem på påskeferie - det er en særlig uge.
En uge, der på sin egen stille måde leder op til påsken og de helt særlige begivenheder, der skete der. I hvert fald hvis du tager de kirkelige briller på.
For påsken, som kristen begivenhed, fylder ikke så meget i manges bevidsthed. Der er de kommende dage mere et skønt afbræk i hverdagen - og ofte en ferie med fokus på have og fritid.


Men den stille uge er fra præstens kontor en tid til mange tanker om skelsættende begivenheder. Begivenheder, der for altid ændrede historien, og som danner grundlag for håb og livsmod. Tanker om forrædderi og tilgivelse. Tanker om brød og vin og et helt særligt fællesskab knyttet sammen af ord og måltid. Og tanker om livets sejr, som påskemorgen forkynder og udbasunerer på flotteteste vis.

Men den stille uge - her skrives prædikener. Jeg går lidt i min egen verden - og ser frem til, at de ligger printet på bordet - for så er det tid til at fejre påske.


Her til morgen blev det også til et gensyn med gammelt påskepynt. Jeg er ikke så god til at få pyntet op - men det var et glædeligt gensyn med ting, jeg har lavet for mange år siden, og nogle af ungernes små kreationer.

"En konge uden krone på.
Jo, med en tornekrone.
Hans livvagt er de mindste små,
og sangene hans trone."
Johannes Johansen 1977

På en stille mandag.
Jette

fredag den 23. marts 2018

En weekend med fødselsdage

I dag fylder mit mellemste barn, Mette, år.
27 år er gået, siden hun kom til verden på Fredericia sygehus. Det er underligt at tænke tilbage på. Der er sket utroligt meget i den tid. Men det bedste ved tilbageblikket er, at se et ungt menneske med eget ståsted i livet, kommet rigtig godt i vej og som samtidig er super behageligt selskab :-)
Åh jo, ens børn ses altid i et særligt lys - men det er egentlig også okay. De er jo en gave og en velsignelse og en kilde til evig bekymring. Men der hvor de er nu, så fylder glæden og stoltheden mest.
I dag går turen til Århus, så bliver der hygget med brunch og snak, inden turen går videre.


For det er ikke kun Mette, der holder fødseldag i denne weekend - Ole har fødselsdag i morgen. Så fortsætter festlighederne i det midtjyske - og så tager vi lige søndag med, hvor vi igen samles til brunch og badminton i Lalandia - det skal nok blive super hyggeligt og sjovt :-)

At holde fødselsdag er at have en dag for sig selv, hvor man kan bestemme, hvad der skal ske og hvad der skal spises osv. Sådan er det i hvert fald hos os. Og vi nyder det.

Jeg har aldrig set en fødseldag, som noget med at "åh nej, nu bliver jeg et år ældre". Nej fødselsdag er en god lejlighed til at mødes, og til at være lidt i centrum for en enkelt dag. Og smile og takke, hver gang en ønsker tillykke med dagen :-) For det sjove er, at det bliver man jo glad for, at nogen gør - altså ønsker tillykke - uanset hvor lidt eller meget man kender vedkommende.

Med ønsket om et festlig weekend - og dejlig optakt til påske
Jette 

torsdag den 22. marts 2018

Små tærter med ribs

Forleden var der - igen - menighedsrådsmøde :-) Og ud over at jeg altid bager et eller andet brød, så kommer der også en kage eller noget sødt på bordet. Denne gang i form af små fine tærter med ribs fyld og pynt.
Jeg har ribs liggende i fryseren, og det er ikke så ofte de kommer i brug, så jeg tænkte, at dette var et forsøg værd. Og kagerne blev fine og smagte godt, de var ikke for syrlige - det var min store frygt :-)


Små tærter med ribs (10 stk.)

75 gr. ribs
35 gr. sukker
Ribs og sukker røres sammen og trækker natten over.


Tærtedej
125 gr. mel
65 gr. smør
25 gr. sukker
evt. lidt koldt vand

Kom mel og sukker i en skål og smuldr smørret heri til det ligner rasp. Samles hurtigt med lidt vand og varmen fra dine hænder. Lægges på køl og hviler, gerne til næste dag.

Frangipane
25 gr. mandelmel
25 gr. hvedemel
50 gr. sukker
50 gr. smør
1 æg

Det hele piskes sammen - jeg har lavet den budgetvenlige udgave og kommet lidt hvedemel i. I den klassiske opskrift er det udelukkende mandelmel, der bruges. Men det gik ok med at blande de to slags mel.

Ganache
50 gr. hvid chokolade
25 gr. ribsgele
1 spsk. fløde

Hak chokoladen groft. I en lille bitte gryde varmes gele og fløde op til næsten kogepunkt. Hæld det over chokoladen og pisk grundigt. Måske det skal have lidt hjælp fra mikroovnen, for at smelte al chokoladen. Afkøles inden den hældes over de små tærter

Tærtedejen udrulles tyndt og der udstikkes små cirkler (7 cm i diameter) og små muffinsforme beklædes med dejen. Jeg har arvet min mors gamle metalforme - de er så gode til formålet :-)
Kom en tsk. ribs i hver og fordel frangipanen ovenpå.
Bager ca. 20 minutter ved 175 grader. Afkøler i formen.


Inden servering tages de ud af formen og ganachen fordeles på toppen og pyntes med lidt ribs.


Og så er der fine og festlige tærter - med lækker smag.

Der kan helt sikkert også bruges anden frugt i tærterne, men ribs var bestemt godkendt :-)

God torsdag.
Jette

onsdag den 21. marts 2018

Forårsfornemmelser

Det må der næsten skrives om :-)
I går var da den mest fantastiske dag!
I solen var der så lunt, at jeg kunne sidde ude. Frokosten blev spist på terrassen - selvom den stadig er i vinterhi, men stol og bord havde overvintret, så det var bare om at komme ud og sidde ned og nyde solen og varmen.

Et par glimt fra den fine dag:

Diva nød at spurte rundt på græsplænen

Hane og flittige høns skraber under de mange visne blade

Smukke gule krokus

og flotte lilla krokus

Og det er helt utroligt hvad sådan en dag med sol og varme gør ved en. Nu må foråret gerne komme, jeg glæder mig til at kunne sidde mere udenfor - og gå og pusle lidt om mine få blomster. At klippe roser ned, synes jeg altid er en god beskæftigelse. Og de vilde skud på æbletræerne skal også snart klippes ned.
Så selvom alting klippes ned, så er det også snart påske, og alting springer ud.

På en mere grå onsdag.
Jette