Annonce

mandag den 20. august 2018

En pude med historie

Jeg har altid lavet en del håndarbejde. Holder af at side med noget i hænderne - oftest er det et strikketøj. Men det sker også, at det er med hjælp fra symaskinen :-) Sådan er det her.


Jeg synes, det er spændende at bruge gamle broderier til noget andet, end de oprindeligt er tænkt til. Min mor har gennem tiden broderet utrolig meget. Duge, stole, skamler, vægophæng og meget andet. Og da mit barndomshjem blev tømt dukkede flere ting op. Så jeg arvede en broderet selskabstaske. Og den vidste jeg, at jeg ikke ville komme til at bruge.
Så den er blevet afmonteret, og så var der et smukt rosenmotiv, som jeg kunne bruge til en pude. Det er blevet indrammet af stof fra gemmerne og bagbeklædningen, som man ikke kan se her, er fra et gammelt gardin. Så der er virkelig tale om vintage, genbrug - og bæredygtighed :-)


Jeg ved ikke helt, hvor puden ender. Indtil videre står den fint hos mig. Men den kan også gives videre, med en historie knyttet til.

Det er ikke første gang, at jeg syr noget med historie. Det begyndte med patchwork tæpperne til sommerhuset. De har både gjort god gavn, og givet glædelige gensyn :-)

God mandag.
Jette

fredag den 17. august 2018

Studenterbrød

Jeg har faktisk ikke købt eller lavet studenterbrød før. Men jeg har spist mange romkugler, som jo har samme "dej", som er en del af et studenterbrød.
Studenterbrød har fået sit navn, fordi det til dels er lavet af kagerester, og derfor ret billigt at fremstille, og derfor meget prisvenligt for studerende :-)
Jeg havde lidt mørdej tilbage fra brombærtærten, det blev brugt til bund i studenterbrødet. Ovenpå hjemmelavet hindbærsyltetøj - lavet af bær plukket i Oles have. Ovenpå romkuglemasse af kagerester fra fryseren. Og øverst et lag chokolade. Jeg er ikke så vild med glasur, men chokolade: Ja tak :-)

Det er en opskrift lidt på øjemål, det kommer sig ikke så nøje, hvor meget der er af hvad. Men her er lidt mængdeangivelser.


Studenterbrød (8 stk,)

125 gr. mørdej (laves af ca 75 gr. mel)

Romkugle masse af ca. 200 gr. kagerester

2 spsk. hindbærsyltetøj

50 gr. mørk chokolade

Rul mørdejen ud i en cirkel 16 - 18 cm i diameter og bag den ved 200 gr. ca. 12 minutter. Køler af inden den smøres med hindbærsyltetøj. Romkuglemassen formes til en flad kage med samme diameter som mørdejen og lægges oven på syltetøjet. Smelt chokoladen og fordel den øverst på kagen. Drys evt. med lidt krymmel. Det hele sætter sig, stilles køligt og skæres i fine snitter.


Studenterbrød smager dejligt. Men det er en tung sag! Der er ikke meget luftigt over denne kage. Men nu, hvor solen ind imellem gemmer sig bag en sky, er der plads til studenterbrød :-)

Må du få en dejlig weekend.
Jette

torsdag den 16. august 2018

En særlig dato

Jeg går normalt ikke sådan og bider mærke i datoer eller særlige talkombinationer. Og jeg havde derfor heller ikke tænkt, at lørdag den 18. august var en særlig dag. Men da flere brudepar spurgte om en vielse netop den dag - så begyndte noget at dæmre :-)


Så derfor har jeg to vielser på lørdag. Jeg kan vældig godt li bryllupper, synes også godt om vielsens liturgi og ritual - men jeg er ikke så vild med at skrive vielsestaler. Og det kan godt lyde som lidt af et paradoks.
Jeg har altid en samtale med brudeparret, før de skal giftes. Og holder meget af at høre deres historier, lytte til deres tanker om livet og ægteskabet. Men jeg synes faktisk, det er lidt svært at skrive en god tale til parret. Hvorfor mon?

Ind imellem er de blot så unge :-) Andre gange har parret en meget tung fortid. Men for det meste, så er parret bare glade og lykkelige for at have fundet den anden. Og sådan skal det være.
Ethvert bryllup giver anledning til refleksion over ens eget forhold. Det tror jeg alle, der har været med til et bryllup vil sige. Man bliver lige mindet om, hvad det er man har lovet hinanden, og får tænkt på sig selv i lyset af ritualets ord.


For det er til gengæld styrken ved en vielse i kirken - at ordene, der læses, er præcis de samme, uanset hvordan parrets liv ellers ser ud. Så hvad enten du er kongelig eller studerende, så er ritualet det samme. Det skaber en tryghed og en solid ramme at forstå ægteskabet inden for.

Og så er der faktisk et billede, som jeg holder af at bruge i mine taler. Det er et gammelt ord fra Prædikerens bog. Der står:

"Tretvundet snor brister ikke så let." (Prædikerens bog 4,12b)

Et smukt billede på et ægteskabs styrke. En tråd er let at rykke over. To tråde tvundet sammen er straks vanskeligere at rykke over, men kan dog deles. Men et tretvundet snor har en helt særlig styrke. Og med et ægteskab kan vi tænke: Dig, mig og Gud - den treklang, de tre tråde tvundet sammen, giver et stærkt tov. Et godt udgangspunkt for et solidt ægteskab.

Måske jeg skal sige lidt om det på lørdag ? :-)

God torsdag.
Jette

onsdag den 15. august 2018

Brombærtærte

Det myldrer med modne brombær i denne tid. Noget for tidligt - men når de nu er her, så kan vi lige så godt nyde dem.
Da vi var i sommerhus cyklede vi en aftentur og plukkede brombær langs de meget små veje omkring Faldsled.
I går var jeg omme bag haven ude langs præstemarken og plukkede store og fine brombær. Det er et bær, der er forholdsvis hurtigt at plukke - med mindre man lige kommer til at hænge fast i en brombærgren :-)


Brombærtærte (5-6 personer)

Mørdej

125 gr. mel (evt. 25 gr. grahamsmel :-))
65 gr. smør/margarine
30 gr. sukker
1-2 spsk. surmælksprodukt

Bland mel og sukker og smuldr fedtstoffet heri. Saml dejen med surmælksprodukt, ælt den let sammen og læg dejen på køl mindst en time. Rulles ud og lægges i en tærteform (16-18 cm i diameter) Der er lidt dej i overskud - gem det til en anden gang.

Frangipane

50 gr. smør
50 gr. sukker
25 gr. marcipan
25 gr. mandelmel
35 gr. hvedemel
1 æg

Marcipanen deles i små stykker og blandes med alt det øvrige og piskes sammen.

Fyld og top

100 gr. brombær
50 gr. hvid chokolade
3 spsk. piskefløde
1 spsk. brombær- eller hindbærsyltetøj

Fordel brombær på tærtebunden og fordel forsigtigt frangipanedejen over. Det kræver en let hånd :-) Men dejen fordeler sig fint ned omkring bærene, når den bages. Tærten bages ca. 25 minutter ved 200 grader. Køler af, inden ganachen kommes over.
Hak chokoladen ret fint. Varm piskefløden op til kogepunktet, tag den af varmen og kom den hakkede chokolade i. Rør det godt sammen til chokoladen er smeltet. Tilsæt syltetøj for at give lidt smag og en flot farve. Fordel ganachen over den afkølede kage.
Pynt til sidst med lidt friske bær.


Og så er der ellers en lækker kage til kaffen. Jeg ville have taget et billede af kagens indre i dag, men det hele blev spist ved mødet i aftes :-) Men den smagte godt.

God onsdag.
Jette

tirsdag den 14. august 2018

Små ferieglimt

Her på bagkanten af ferien kommer enkelte glimt fra en god og varm ferie :-) Men fordi jeg havde besluttet at telefonen skulle blive i lommen i år, så er der ikke blevet taget mange billeder. Men der er til gengæld mange billeder på den indre skærm.


Vores ferie begyndte med et ophold på Møn - her har jeg aldrig været, og det var et interessant sted i Danmark. De høje kridtformationer, masser af små sten på stranden og en varme omkring de 30 grader gjorde den tur til noget særligt :-)


Klinten er mod øst - og helt mod vest på Møn ligger Nyord, et fladt og særligt naturområde, og så har de en ottekantet kirke. Det er da også specielt.

Resten af ferien blev tilbragt i sommerhuset. Det var dejligt at prøve at være der i længere tid og opleve, at det fungerede godt. Det er et skønt hus at opholde sig i. Selv om vi nu mest var uden for :-)


Vi flyttede blandt andet brændelyet. Da huset blev bygget beholdt det sin oprindelige plads. Men nu kan vi se, at vi mangler en terrase mod øst - til morgensolen. Så lyet blev flyttet :-)


Det lille skur blev malet. Det blev malet med linolie og trætjære, så nu dufter det lidt af havn, når man går forbi skuret. Men det pyntede på huset :-)


Nætterne var varme - så jeg gjorde alvor af min ide og prøvede at sove uden for. Det var en oplevelse, men også lidt specielt. Det er jo noget med at give slip på tanken om at ligge trygt bag låste døre. Men vi sov godt, og skønt at vågne op til fuglefløjt og duften af morgen.


Ferie er også tid til gæster. Så der blev lavet sommerhus venlig mad - i den grønne skala.


Og så lige en enkelt kage med brombær. Opskriften på den kommer i morgen - for jeg bager den igen i dag til menighedsrådsmødet i aften.

Det har nu været lidt hyggeligt at gense billeder fra ferien - men hverdagen banker på.
Så god tirsdag :-)
Jette

mandag den 13. august 2018

Hverdag igen :-)

Sommerferien 2018 er forbi - det er min faste fridag i dag og i morgen venter møde, samtale og almindelig opsamling efter ugers fravær :-)


Det har været en dejlig ferie - varm og solrig, og sluttede jo så med blæst og regn i weekenden. Næsten som at fortælle, nu er det hverdag!


Jeg har i år bevidst ikke brugt megen tid på IPad og telefon. Set Sukkertoppen, når det lige passede, og ellers bare nydt dage uden en kalender. Det har været fint - men glæder mig også til at sidde stille og surfe rundt og få læst op på dette og hint :-)


Mette har passet præstegården, set efter hund, høns og kat - og derimellem besøgt veninder :-) Men hun glemte alt om æg, så derfor er der en helt redefuld af nye silkehønseæg. Som bliver vogtet af en silkehøne, der har lagt sig godt til rette oven på dem - for at ruge dem ud :-)

En rolig begyndelse på hverdagen - god mandag.
Jette

fredag den 27. juli 2018

Så venter sommerferien :-)

Ja, efter at det nu har været sommer i tre måneder, virker det helt underligt at sige, at det er sommerferie :-) Men det er det - ferie! Og dermed følelsen af frihed, forstået som god samvittighed til at gøre ingenting eller gøre noget, jeg gerne vil - hvad det nu bliver :-)

Hyben i beskyttet dige

Der er ikke planlagt så meget - men en bryllupsgave skal dog bruges. Et gavekort på et ophold. Så vi begynder med en tur til Møn og Møns Klint. Her har jeg aldrig været, så det bliver super interessant.

Sommerhusets æbletræ :-)

Og så hedder det også sommerhus - med ud af huset. For der er alt for varmt inden døre. Måske skal jeg prøve at sove under åben himmel :-) ?

Ny indkøbt kajak

Sandsynligvis kommer de to nyindkøbte kajakker også i vandet. Mette og jeg forsøgte i aftes. Ret sjovt, og vandet var helt stille og virkelig lunt.
Alt er så anderledes vejrmæssigt i år. Til næste år ønsker jeg mig lidt mindre sommer. Tænk at man kan skrive sådan :-)

Store svaleunger

Bloggen holder også ferie, men Instagram følger lidt med undervejs.

På gensyn og god weekend - og ferie.
Jette


torsdag den 26. juli 2018

Sparsom aktivitet :-)

Jeg nyder solen og sommeren - men må indrømme, at de her varmegrader er mere end jeg lige synes om. 23 grader vil passe fint til mig - i de her dage runder vi 33 grader. Alt for varmt :-)


Men glæder mig over, at jeg kan tilrettelægge arbejdsdagen selv, så det er mest om formiddagen, hvor solen ikke når mit kontor, at der sker lidt ved computeren. Og i morgen begynder ferien - så er det vist helt slut med at sidde her :-)

Billedet af de fine blomster har gravermedhjælperen taget - de blomstrer på kirkegården netop nu. De er da flotte.

God stille og rolig torsdag.
Jette

onsdag den 25. juli 2018

En kage med squash

Selv om det er varmt, så kan der godt spises et lille stykke kage :-) Og her til morgen, hvor temperaturen var til at trække vejret i, så blev der bagt.
Jeg har igen været på biblioteket, og fandt en bagebog af Mette Blomsterberg, det er herfra opskriften er taget. Jeg har halveret i mængde. Det passede lige til formiddagskaffen sammen med graveren. Mandlerne på toppen af kagen er de lækre mallorcinske mandler, jeg havde med hjem fra ferien i juni.


Kage med squash (4-5-pers)

1 lille æg
1 tsk. vaniljesukker
70 gr. rørsukker
60 gr. olie
2 spsk. cremefraiche
½ dl. vand
½ tsk. bagepulver
1 tsk. kanel
et nip groft salt
175 gr. mel
100 gr. groftrevet squash
20 gr. mandler

Kom æg, vaniljesukker og sukker i en skål og pisk det grundigt. Kom olien i og pisk igen. Rør alle de øvrige ingredienser i - undtagen mandlerne. Sørg for at komme helt ned i bunden af skålen og vend rundt. Dejen kommes i en springform ca. 20 cm i diameter og drysses med mandlerne, der er grofthakket.
Bager ca. 35 minutter ved 180 grader. Køler af i formen.


Det blev en fin lille kage, ikke så sød og en anelse kompakt. Men lige god i sommervarmen.

På endnu en meget varm dag.
Jette

tirsdag den 24. juli 2018

Marcipan roser

Om få dage er det faktisk to år siden, at jeg blev gift :-) Det er lidt utroligt at tænke tilbage på. Men tiden er gået godt, og det har været dejligt at være nogens hustru :-) Og været godt at erfare, at det kunne fint lade sig gøre at være gift og have to forskellige adresser. Der er blevet pendlet en del, men det er nu vilkårene.


I går var jeg hos Ole, han havde travlt ude, for en gammel maskinhal skulle rives ned. Og det er et ret stort arbejde. Alt skal sorteres og afleveres de rette steder. Men jo helt som det skal være. Jeg mindes i min barndom, hvordan alt affald bare blev kørt på en losseplads eller dumpet i et mosehul. Hvor er det godt, at den tid er forbi!

Jeg brugte lidt tid på at lave en lagkage til eftermiddagskaffen. Med inspiration fra bryllupskagen - og så blot i meget mindre udgave. Bundene var lavet efter denne opskrift (jeg havde et par i fryseren :-)) Fyldet var bærmousse lavet med solbær og hindbær plukket i Oles have, og marcipanen var overtræksmarcipan fra Odense, en sponsorgave.
Jeg synes, det er lidt sjovt at lave marcipanroser. Jeg ved såmænd ikke, om jeg bliver bedre til det med tiden, men pyt. Kagen gjorde i hvert fald lykke i går :-)

Og så står der ferie på kagen - det har jeg ikke fået endnu, men det sker snart :-)

God og dejlig sommertirsdag.
Jette

mandag den 23. juli 2018

Festligt rejsegilde

Som nævnt tidligere, så var jeg inviteret til rejsegilde på Hjarnø. I smukt vejr, glade og interesserede mennesker, økopølser og øl og vand. Helt som det skal være :-) Hvepsene var der også, de var nu ikke inviteret!
Rejsegildet blev holdt for Mia og Simons hus. Mia skriver om deres projekt her. Men dejligt at møde unge mennesker, der tør tænke anderledes, når det handler om at bygge nyt. De havde haft svært ved at finde en tømrer, som ville stå for byggeriet. Men mødte på så Dennis fra Træværk, og så kom der skred i tingene.
Så nu var det blevet tid til rejsegilde.


Der var som det sig hør og bør - også lavet en fin krans. Der var taler og gode ønsker for huset og familien. Men som Dennis sagde til mig, så savnede han lidt, at der kom andre håndværkere forbi for at se, at sådan her kunne man også bygge. Men alt nyt tager tid. At ændre vaner og mønstre er langsommeligt.
Og så er det jo slet ikke nyt at bygge i træ - der er jo huse med mange hundrede år på bagen. Så det er lidt underligt, at skepsissen er så stor.


Se lige indgangs skiltene :-) Jeg synes de er så fine. At det er mennesker, der er kreative og tænker lidt ud af boksen, kan ses allerede her. Se hvilken virkning det har at sætte en træplade på spisen og skrive med sort tusch! Så enkelt og fint.

Jeg glæder mig til at følge projektet her, og TræVærk i særdeleshed. For jeg synes virkelig, at de har fat i noget vigtigt her.

God mandag.
Jette


fredag den 20. juli 2018

Dovne glimt :-)

Det har været en lidt travl uge med mange samtaler og kirkelige handlinger, så da lejlighed bød sig i går drog jeg en smut i sommerhus. Blot for at spise aftensmad, nyde terrassen og sove i en dejlig duft af træ. Der var varmt i huset, da jeg kom - 31 grader. Men gennemtræk gjorde meget ved det, så det var ganske behageligt også at sidde inde og læse til sent i aftes.


Jeg rundede vandet - situationen med siv eller rør eller hvad det nu hedder, er ikke blevet bedre. Der er en bred bræmme, så det er ikke så lækkert at træde ud i vandet. Så i aftes blev jeg på land :-) Men solnedgangen er der ikke noget i vejen med :-)


Svaleparret, som har bygget rede på terrassen, er der stadig - nu med unger i reden. De er ikke lette at se på billedet, men de sidder med åbne næb og venter på mad :-) Det er altså lidt hyggeligt med dem.


Sommerhusets soveværelse vender mod nordøst - så tidlig morgen kan solen skinne ind. Det er bare en god måde at vågne på. Udefra ser det nu også ganske fint ud. Og det er tydeligt, at solen ikke er så hård ved denne side af huset ikke. Cedartræet et stadig ret flot i farven. De øvrige sider er noget mere grånede i det.


Mit sommerhusbyggeri har jeg jo fortalt om flere steder, og har også gjort, at jeg har mødt nye mennesker. Mennesker, som synes det er interessant og vigtigt at tænke miljø, klima og CO2 ind i et nybyggeri. Lidt nørdet - men når man først bliver grebet af det, er det sjovt at følge med i.
Jeg er inviteret til rejsegilde på Hjarnø i dag - det hus Ole og jeg besøgte tidligere. Jeg glæder mig til at kigge med og hilse på. Der medbringes et par gaver - økologisk hvidvin :-)

Og pakket ind i cellofan - nok ikke særlig bæredygtigt, tænker du - sikkert ikke. Men det er genbrug. For jeg gør, som min mor gjorde, gemmer indpakningspapir, cellofan og kasser - så er der til en anden gang, når en gave skal pakkes ind. Gammeldags?! Måske - men bæredygtigt.

God og smuk weekend.
Jette

torsdag den 19. juli 2018

Lækker tærte på en varm sommerdag

Jeg spiser stadig gerne en kage, selv om det er ret så varmt. Det kniber mere med energien til at få den bagt :-)
Men mit mirabellesyltetøj inspirerede til denne lille mazarintærte med chokoladeganache på toppen.


Mazarintærte med mirabellesyltetøj og chokoladeganache

Mørdej
125 gr. mel (evt. 25 gr. grahamsmel :-))
65 gr. smør/margarine
30 gr. sukker
1 lille æg

Bland sukker og mel og smuldr smør heri. Saml dejen med ægget, og læg dejen på køl 1 times tid. Rulles ud og en tærteform (ca. 18 sm i diameter) beklædes med dejen. (Der er lidt dej til rest - brug det evt. til en hindbærsnitte :-))

Mazarinmasse

50 gr. smør
50 gr. sukker
1 tsk. vaniljesukker
30 gr. marcipan
1 æg
40 gr. mel

Kom smør, sukker, vaniljesukker og marcipan i en skål og pisk det sammen. Tilsæt æg og pisk det godt ind i dejen. Vend til sidst melet i dejen.

Fyld og pynt

50 gr. mirabellesyltetøj (eller andet syrligt syltetøj)

50 gr. chokolade
½ dl. piskefløde

Fordel syltetøjet på mørdejsbunden og kom mazarindejen over. Forsøg at få syltetøjet lukket "inde". Bag tærten ca. 25 minutter ved 175 grader.
Imens laves chokoladeganachen. Hak chokoladen. Bring piskefløden i kog, tag den af varmen og kom chokoladen i - rør til chokoladen er smeltet og det har samlet sig til en blank masse.
Når tærten har kølet lidt fordeles ganachen oven på.


Det blev en fin og lækker kage. Og smager rigtig dejligt.

Og så du Sukkertoppen, så du måske også en af deltagerne stå og kigge under sin tærte - og glæde sig over en bund, der var flad og gennembagt. Det var min også, og jeg glædede mig :-)

På endnu en varm sommerdag.
Jette

tirsdag den 17. juli 2018

Mirabellesyltetøj med ingefær

Jeg har et gammelt, gammelt træ med mirabeller! Og jeg er ikke vild med den frugt. Men jeg er ret vild med hjemmelavet syltetøj. Jeg har før brugt lidt mirabeller i denne opskrift.
Så nu har jeg forsøgt mig med at lave noget syltetøj, som smager af noget og hvor smagen ikke er så fersk, som en mirabelle ellers kan være.


Mirabellesyltetøj med ingefær (3 mindre glas)

½ kg. mirabeller (ikke alt for modne)
½ dl. vand
1 tsk. revet ingefær
1 spsk. citronsaft
300 gr. sukker

Kom de skyllede mirabeller og vand i en gryde og kog ved svag varme ca. 20 minutter under låg. De skal være kogt godt ud. Og så kommer pillearbejdet, for nu skal alle sten pilles ud :-) Det tager lidt tid.
Kom de stenfri mirabeller tilbage i gryden - sammen med al væden - tilsæt ingefær, citronsaft og sukker og bring det i kog og lad det simre 5 - 10 minutter uden låg. Køl lidt af, inden det køres på minihakker og så kommes på glas, der er skyllet i rom :-) Jeg bruger ikke atamon, men spiritus, og opbevarer syltetøjet i køleskabet.


Mit syltetøj er bestemt ret syrligt. Men det passer mig fint :-) Ingefæren smages stort set ikke - mængden kan fint øges til en spiseskefuld.


Jeg bruger tit mit syltetøj oven på noget yoghurt og müsli - det smager dejligt. Og her gør det ikke noget, at syltetøjet er lidt syrligt. Og nydt på en solvarm terrasse, så er det ekstra godt :-)

God tirsdag.
Jette 

mandag den 16. juli 2018

Sommerhusets regnvandstønde

Sommerhusene på den vej, hvor mit ligger, har - som man skal have - en grundejerforening. Med årlig generalforsamling og en årlig sommerfest, som faste punkter på årshjulet :-) Begge dele blev holdt i weekenden, og foregik fredeligt, og var meget hyggeligt. Vi ser ikke så meget til de andre sommerhusejere, så det er faktisk interessant at mødes en aften, og høre lidt om dem og deres liv.


Inden festen havde Ole tralvt i den meget tørre have. Der blev klippet lidt mere af syrenhækken - også inde ved naboen (efter aftale). Så nu kommer der mere lys ind til hende, og på vores side er den beskåret lidt.
Og så blev regnvandstønden monteret.  Jeg er virkelig glad for mit køb, og venter nu længselsfuldt på bare lidt regn. Det bliver spændende at se, hvornår den 220 l store tønde er fyldt. Den har en lille hane nederst - lige til at tappe vand af.
Nu mangler vi så blot en ordenligt regnbyge :-)
Underligt som ens fokus kan flytte sig med tiden. Jeg har ikke før tænkt så meget over det med at opsamle vand - men nu, efter at sommerhuset er kommet til, bliver det bare tydeligt, at her kan det være en god ide at kunne vande lidt. Og jeg synes, grundvandet skal bruges med omtanke, og derfor vil jeg gerne bruge regnvand til blomstervanding. Og må erkende, at nogle af mine planter i de små kasser ikke overlever i år - det har været alt for tørt. Rose og sankthansurt klarer det imidlertid ret godt :-)


Til sommerfesten skulle vi selv have mad med, og med grill forbud, så skulle de tænkes lidt anderledes. Det blev til en farverig salat. En udgave uden opskrift, for her kan virkelig anvendes det køkkenet formår og råder over. Jeg havde været hos fiskehandleren og købt varmrøget laks og kogt silkehønsæg. Derudover var det pasta, peberfrugt, squash, forårsløg, tomat og feta. Og det hele blandet med olie-eddike dressing. Der skal ret meget syre til de ferske pasta og den fede fisk, så spar ikke på eddike eller citronsaft.
Dertil havde jeg lavet hjemmerørt hvidløgssmør og bagt små flutes efter denne opskrift. Det er mad, der er let at transportere, og det smager bare godt i dejligt selskab :-)   

Det blev en fin dag i sommerhus - i går havde jeg gudstjenester, så ferie i sommerhuset, det venter vi med lidt endnu :-)

God mandag.
Jette

fredag den 13. juli 2018

Brød til budgetråd :-)

Menighedsrådet er nu næsten gået på ferie - men der manglede lige at blive set på budgetudkast for 2019. Derfor var der møde i formiddags. Med nybagt brød og masser af kaffe.
Og hvor spændende tal end kan være, så er det godt med noget andet også :-) Brødet er kendetegnet ved, at der er en del fedtstof i, og her også et par æg fra mine søde høns.


Briochebrød

ca. 300 gr. mel
50 gr. grahamsmel
75 gr. smør/margarine
1 tsk. groft salt
2 spsk. sukker
20 gr. gær
1½ dl. mælk
2 æg fra søde høns

Kom grahamsmel og 250 gr. hvedemel i et dejtrug, sammen med sukker og salt. Smuldr smør/margarine deri. Rør gæren ud i mælken og tilsæt æggene. Lav en fordybning i melblandingen og hæld gærblandingen i og rør det hele sammen. Tilsæt det sidste mel efter behov. Ælt dejen igennem, inden den sættes til hævning ca. 1½ time.
Æltes igennem og deles i 5 dele, formes til boller og lægges tæt i en brødform. Klip et kryds i toppen og lad brødet efterhæve ca. ½ time. Varm ovnen op til 225 grader, skru ned og sæt brødet ind. Bag det ca. 30 minutter til det er gyldent og dufter dejligt :-)


Det er virkelig et lækkert brød - og gjorde lykke til et møde, der kun handlede om tal og tal og tal :-)

Nu nærmer weekenden sig - jeg håber, du nyder den.
Jette

torsdag den 12. juli 2018

En stolpe

Det er agurketid :-) Og ualmindelig varmt. Trine og jeg har været en tur i sommerhus, et godt sted at opholde sig i det her vejr. Vandet var dog ikke så lækkert - der var masser af tang på bredden og vandet stod næsten stille - det ville gøre godt med en rask efterårsstorm til at få lidt gang i det hele igen :-)


Inden det blev vildt varmt nåede jeg at give en massiv stolpe linolie. Det er der såmænd ikke så meget mærkeligt i. Det bemærkelsesværdige er, at stolpen står så råt, som den gør. Som fuldtømmer 100 x 100 mm, som den kom fra savværket.


Og det er med vilje. Selv om nogen undrede sig. De øvrige stolper på terrassen er beklædt og nærmest pakket ind i cedertræ. Men det var ikke nødvendigt med den her i midten, den står helt alene og hører ikke naturligt sammen med resten af huset og dets beklædning.
Og nu hvor det er så tørt kan man tydeligt se, at træ arbejder og der kommer sprækker i det. Jeg er sikker på, at træet nød at blive malet med olien i dag.

Og jeg nyder de små projekter, jeg selv kan finde ud af i sommerhuset :-)

God torsdag - en meget varm dag.
Jette

onsdag den 11. juli 2018

En rund marmorkage

Det er en gammel  blot i en anden form :-) Jeg så et billede af en marmorkage på Facebook, og så var der ikke så langt til at kigge i arkivet og finde en opskrift frem. Og da Peter tilligemed havde meldt sin ankomst, så var det meget oplagt at bage en kage :-) Nu er han draget afsted igen, med en halv marmorkage under armen :-)


Jeg brugte denne opskrift, og kom dejen i springform, ca. 20 cm i diameter og bagte kagen ca. 35 minutter. Køler af i formen.


Det er en fin kage - perfekt til mange og til en kop hurtig eftermiddagskaffe. Det er virkelig retro, men holder bare. Den kan også fint transporteres med på tur, ud i den skønne natur.

Her regnede det en anelse, så græsset er lidt vådt her til morgen. Skønt!

God onsdag.
Jette

tirsdag den 10. juli 2018

Inspirerende mennesker


Forleden skrev Fyns biskop Tine Lindhart i en klumme, at hun var ganske fortrøstningsfuld med hensyn til fremtiden, for vort samfund har mange dygtige unge mennesker til at tage over efter os ældre. De har hver især talenter, og hendes opfordring var at bruge dem efter bedste evne - altså ikke grave deres talent ned, som en gjorde i Jesu lignelse om de betroede talenter. Matthæus evangeliet 25,14-30


To andre inspirerende mennesker er Mia og Simon. Det var dem, vi besøgte på Hjarnø, og hørte om deres tanker bag byggeriet. Blandt andet overvejelserne om, hvorfor skal man bygge stort, når man sagens kan klare sig med mindre, og slet ikke har behov for over 200 m2?

Dennis fra TræVærk, har givet sig selv en mission - at bygge billige bæredygtige træhuse. Ud fra den tanke, at jo billigere din bolig er, jo mindre behøver du arbejde, for at tjene penge nok til at betale afdrag på lån. Der vil blive mere tid til det nære - det, der har stor betydning i ens liv. Ikke at der er noget galt i at arbejde, men det er vigtigt at der er en balance i ens liv mellem arbejde, fritid og økonomisk råderum.


Bæredygtig livsstil - er en inspirerende og tankevækkende bog, om virkelig minimalistisk levevis. Langt forbi, hvad jeg tænker - men egentlig super at læse om, og giver anledning til eftertanke. Forfatteren Calina Leonhardt er ung idealist med to små børn, og bosiddende midt i København. Og det er lidt som at gå baglæns i historien - til tiden uden e-numre og tilsætningsstoffer, hjemmelavet alt og et minimum af materielle ting. Hun beskriver sig selv sådan: Veganer, nonshopper, øko-hippie og anti-materialist.
Jeg har respekt for hendes projekt - men det er at gå noget længere, end jeg nogensinde kommer til.


Men i morges, da jeg skulle i bad, lavede jeg et eksperiment - om at genbruge vand. Jeg tog min mors gamle orange vaskebalje med i bad :-) For så at se, hvor meget vand der ville komme i den, uden at jeg gjorde noget. Alene det vand, der løber inden vandet bliver varmt - det bliver til noget.
Mine meget tørre kartofler blev helt sikkert glad for det ekstra vand - og det blev faktisk til ca. 5 liter vand. Så udover at det var lidt underligt at have selskab af den orange balje, så var det øjenåbner til, hvordan noget vand let kan samles op og bruges andet sted - end blot ende i kloakken.


Og som en fortsættelse af den bæredygtige tankegang - så fik jeg i går købt en regnvandstønde :-) Her skal jeg opsamle regnvand ved sommerhuset. Det bliver vist først til næste år - men skal mine tre højbede overleve, skal de vandes. Og jeg vil ikke vande med grundvand - men gerne med regnvand. Så nu skal den blot monteres - og så er den klar til, når der en gang igen kommer regn.

Til inspiration :-)
God tirsdag.
Jette