Annonce

mandag den 12. november 2018

Regnvejrsdag i november

I går, søndag, havde jeg hørt i vejrudsigten, at det ville blive solskin og godt vejr at gå en tur i :-) Så det var planen. Men et er forudsigelser, noget andet virkeligheden.


Det regnede! Og ret meget, især, når regntøjet ikke var kommet med på tur. Målet var Karlsgårde sø - en kunstig anlagt sø, som havde leveret vand til et vandkraftværk. En lidt spændende historie, og faktisk er det kun to år siden at kraftværket endeligt blev lukket ned - efter næsten at have været i brug i 100 år.
Søen fortæller også om fortidens forurening - fortid er her i min tid - i 70'erne. Kviksølvudledning blandt andet.
Jeg er glad for, at der er komme nogle strengere regler omkring udledning af det ene og det andet. Men er jo også vokset op med et mosehul i nærheden, hvor alt det, man ikke lige vidste hvad man skulle gøre ved - det blev dumpet derned. Så jeg er en af dem, der er en virkelig stor fortaler for vor tids genbrugspladser! Der er virkelig ikke nogen undskyldning for ikke at få afleveret sit affald korrekt.

Vi nåede ikke rundt om søen, det må blive en anden gang.


Regnvejrsdag i november er også titlen på Pia Raugs dejlige sang fra 1978 - om at male dagene i forskellige farver. Og hver farve med sin pointe - lytte til Vivaldis toner, strege ud og sætte kryds og leve i det nu, der gælder.
Så nu er det tid til en tur udenfor - det er blevet mandag og tørvejr :-)

God mandag.
Jette

fredag den 9. november 2018

Fredag fridags glimt

Jeg har fri i weekenden og fik mulighed for også at tage fri i dag - så det føles som en lille mini-ferie, når jeg tæller mandag med :-)


Der er tid til at læse lidt - en opskrift på svampepostej til i morgen aften, Mortens aften. Filosofiske tanker om Ét liv. Én tid. Ét menneske. Jeg har skrevet lidt om bogen her. Og så er Kristelig Dagblad, min avis i weekenden. Den giver altid anledning til lidt eftertanke og nye vinkler.


Frokosten i dag spises sammen med min søster og svoger - og jeg medbringer denne salat. Rødkål, hvidkål, edamemebønner og æbler blandet med en peanutbutterdressing. Idéen er fundet her på nettet, og så tilpasset mit køkken.


I næste weekend mødes mødregruppen, og jeg er i gang med at finde opskriften på den kage, jeg vil medbringe :-) Og her er den i lille udgave.
Jeg bagte valnøddebunde forleden, og siden en chokoladebund - og nu var tiden kommet til at samle min prøvelagkage. Det er mikro udgaven, men er nu blevet meget vellykket alligevel, hvis jeg selv skal sige det :-)


Udgangspunktet er valnøddebunden her og en bærmousse som denne. Siden er et bånd af overtræksmarcipan og på toppen en chokoladeganache.

Nu kommer kagen med vest på senere i dag, og så vil jeg nyde et stykke kage i godt selskab :-)

Må du få en dejlig efterårsweekend.
Jette

onsdag den 7. november 2018

Til foredrag med Jacob Haugaard

Til foredrag - ja det er vist lidt en tilsnigelse at kalde arrangementet for et fordrag. I hvert fald var aftenen ikke et foredrag i traditionel forstand. Men det var underholdende og interessant, og gav et indblik i et menneskes historie, som var ganske særlig.

Jeg har lige konsulteret Wikipedia, og der forklares et foredrag som en mundtlig præsentation af et emne. Og et causeri er en fremlæggelse af noget i en let, underholdende og som regel meget personlig stil. Og det passer perfekt på i aftes :-)


Forsamlingshuset var fyldt til sidste plads - langt de fleste kendte hinanden i forvejen. For sådan er det i et meget lille samfund, da støtter man og bakker op om lokale initiativer. Som oftest. Og da især når det var en så spændende person som Jacob Haugaard.

Hans tilværelse har været rutschebane ture med højdepunkter og lavpunkter - og man må virkelig respektere og beundre ham for, at han stadig står solidt på sine fødder.
Det var historien om de første mange skoleår at stå udenfor døren, fordi han talte for meget. Omkring druk og stoffer - indtil konen smed ham ud, og han gik i behandling. Familien blev samlet, og han blev til alles store overraskelse valgt til folketinget. Det højeste embede i Danmark, som han sagde. Der var langt fra blomsterkummen i Århus til entreen på de bonede gulve og audiens hos dronningen.
Hans største drøm var at blive berømt og lave et hit - begge dele er lykkedes for ham. "Det hammer hammer fedt" - den melodi er der blevet skrevet mange festsange over. Og berømt - og kendt - jo det er han også. I vores tid meget for sit store engagement i Grøn koncert og muskelsvindfonden. Den står naturligt hans hjerte nær, da hans egen søn døde af netop den sygdom for år tilbage.

Foredrag eller ej - man sidder tilbage med fornemmelsen af at have mødt et ægte og ærligt menneske. En person der vil livet og plæderer for ikke at tage alting for tungt og alvorligt. Som han sagde om mange af hans sangtekster - det er virkelig noget værre vrøvl, men det rimer!

Det var en hyggelig aften - med masser af grin og god stemning. Og så er det jo bare altid godt at opleve noget andet :-)

God onsdag.
Jette

tirsdag den 6. november 2018

Valnøddelagkagebund

Jeg er blevet begavet med valnødder - og det er dejligt :-) Og inden længe skal jeg lave en lagkage til mødregruppen i anledning af, at vi har 25 års jubilæum - eller næsten en slags sølvbryllup.
Kagen kommer der mere om, men her er første udkast til en bund i kagen. En lagkagebund med valnødder, hvor der er mere fylde i end hvis det blot havde været en marengsbund med nødder.
Opskriften her er mikro :-) Når jeg laver selve kagen kommer opskrifter i lidt større mål.


Valnøddelagkagebund

1 æg
40 gr. sukker
20 gr. finthakkede valnødder
35 gr. mel
1/3 tsk. bagepulver
15 gr. smeltet smør

Pisk æg og sukker grundigt, jo luftigere jo bedre :-) Pisk det afkølede, smeltede smør i og vend dernæst de øvrige ingredienser i - sigt gerne melet, så klumper undgås.
Kom dejen i en springform ( 12 cm i diameter) med bagepapir i bunden og bag kagen ca. 25 minutter ved 180 grader. Køler af i formen og kan derefter deles i to dele.


Og så lige et enkelt glimt fra haven - jeg er blevet lidt bidt af at lave små opstillinger, så her er næste bud.


Igen med meget fundet i haven og i garagen. Julerose og hyacinter er dog nye, men kan jo siden få nyt liv i haven her eller ved sommerhuset. Den fine betonkogle er købt hos Karen. Den holder jeg meget af.

God tirsdag.
Jette

mandag den 5. november 2018

Bloggen fylder 5 år

5 år - det er nu gået hen i ret stor ubemærkethed :-) Men her på min fridag, har jeg sat mig og tænkt lidt tilbage på mine 5 år som blogger. Det er dog en årrække, og et hurtigt tilbageblik viser også, at der er sket meget i de år. Også langt mere end jeg havde nogen ide om, da jeg begyndte at skrive første gange den 4. november 2013


Jeg havde ikke gjort mig særlig mange tanker om, hvad jeg egentlig ville med denne blog. Jeg havde en ide om, at det skulle handle om at bage. Men det kom ikke helt til at holde stik. Og godt for det. Jeg holder meget af at skrive om meget andet end brød og kager - bloggen er blevet mere en dagbog og et sted for refleksioner om stort og småt.


Og mit liv har da også budt på meget andet end kage de sidste 5 år - begge mine forældre er døde, børnene er for alvor flyttet hjemmefra, jeg er blevet gift og har bygget sommerhus.
Jeg er et sted lige nu, hvor jeg er ved at finde ud af, hvilken retning skal mit liv gå i. Hvad skal fylde mere, hvordan vil jeg bruge min tid og hvor er jeg om 5 år? Det er umuligt at kigge ind i krystalkuglen og få et svar - men det er nu gode spørgsmål at stille sig selv, uanset om ens blog fylder år eller ej :-)

Hvad der skal fylde mere - det er lidt elastisk, og som præst ved jeg jo ikke helt, hvordan ens uge bliver. Jeg er glad for mit kontor herhjemme, men har også opdaget, at det er virkelig vigtigt at komme uden for det rum - både ud i haven, men mindst lige så meget ud i "virkeligeheden". For nu, hvor jeg er eneste person i den store præstegård, så er der behov for oplevelser og samtaler med andre end hund, høns og kat!

Hvordan bruge min tid? Erhvervsmand og filosof Morten Albæk har netop udgivet bogen "Ét liv. Én tid. Ét menneske. Hvordan vi glemte at leve et meningsfuldt liv" Han gør op med tanken om at dele sit liv i arbejde, fritid og familietid - og flere tider. Nej, siger han, det hele hører sammen, og det er vigtigt at det giver mening. Hele vejen rundt. Det synes jeg lyder interessant - og vil bruge noget tid på at overveje - giver det mening, det jeg gør her? Det er et kæmpe emne, og kan slet ikke beskrives med tre linjer - men blot nævnt som en tanke. 

Og hvor er jeg om 5 år? Det ved jeg ikke :-) Ikke præcist i hvert fald. Men jeg ved, at mit arbejdsliv til den tid vil se anderledes ud.


Ja, det blev jo mest om fremtiden - her er 5 glimt fra 5 spændende år som blogger :-)


Nu som grundejer Sommeren 2015 blev her hvor jeg fandt og købte sommerhusgrunden, og dermed begyndte et helt nyt kapitel i mit liv :-)


Et nyt kapitel begyndte også i 2016 - jeg blev gift med Ole. Og havde en skøn bryllupsdag med fest i haven og hjemmebagt bryllupskage og masser af macarons.


2017 var et byggeår. Virkelig en oplevelse! Udfordrende og lærerig, og med et skønt resultat. Det er blevet et lille funktionelt hus - helt som jeg havde drømt om. Du kan se en lille video om huset her


Og så når vi 2018. Året, hvor jeg for første gang i mit liv forstuvede noget - nemlig min ankel. Heldigvis er den nu tilbage i gammel form :-) Og her er et glimt fra en ret almindelig dag på mit kontor :-)

Den lille billedkavalkade afslører tydeligt, at bagning stadig er en del af bloggen, men bestemt ikke den mest iøjnefaldende :-)
Men tusind tak fordi du alligevel læser med - det gør det hele meget sjovere at skrive :-)

God mandag.
Jette


fredag den 2. november 2018

Havepynt

Jeg bliver aldrig dekoratør. Men jeg synes, det er lidt sjovt en gang imellem at være lidt kreativ ud i det grønne. Og med nettet som god inspiration, gik jeg i gang i går. Karen skrev forleden et super fint indlæg om efterår i haven, med små rum og tableauer - dem kiggede jeg noget misundeligt på. Og kiggede videre på Fru Pedersens blog - og blev endnu mere misundelig.


Men nu er misundelse en grim ting :-) Så derfor gik jeg selv i gang - og prøvede at gøre det jeg selv kunne. Og det blev ikke så fint som det på nettet - men jeg havde det sjovt og hyggeligt, mens jeg lavede det hele. Og det er nu det vigtigste!

Jeg brugte det lille havebord som udgangpunkt til at stille mine ting på. Det kom en julerose (fra Netto) i en gammel fin skjuler, kritsttjørn i en anden ældre skjuler og et fad med lærkekogler og endelig lidt troldhassel. Alt sammen noget haven har i forvejen.


Men græskaret er det sjove. Jeg har ikke før arbejddet med at udhule græskar og sætte lys i, men det er nu ret hyggeligt. Det udhulede græskar fik boret små og store huller, og så kom der en lille lyskæde - til strøm - inden i. Det var Fru Pedersens ide, og jeg synes det er genialt. For jeg får aldrig tændt de små stearinlys, der normalt sættes i græskarlygter. Og jeg synes, det er for tidligt at sætte lys på et juletræ - så det her er smart :-) Nu er der lidt lys i mørket.


Jeg klippede også rosenknopper - eller hvad det nu hedder - og kom i et lille glas fra kælderen. Igen Fru Pedersens ide - også at de blev overhældt med eddike - vist for at konservere lidt.


Det blev faktisk et lille fint bord med efterårspynt. Eneste problem er, at det jo står ude, hvor vind og blæst hersker - så her til morgen måtte der lige samles lidt sammen på det hele :-)

Nu venter en Alle Helgens weekend. - Med en helt særlig gudstjeneste og stemning på søndag. Her mindes og læses navnene op på dem, der er døde og begravet fra sognet det sidste år. En god tradition, hvor alle kan være med, for måske er det ikke i år nogen er døde fra en, men så andre år. De tænkes også med på søndag.

God weekend.
Jette


torsdag den 1. november 2018

Glutenfri engelsk julekage - på vej

Jeg er ikke specielt dreven i det at bage glutenfri - men tænkte, at en engelsk julekage måtte kunne bages glutenfri. For det første fordi den er tung i sig selv, den skal ikke hæve særlig meget. Og for det andet fordi mængden af mel er begrænset, så det måtte kunne erstattes af andre meltyper.
Jeg valgte havremel og lidt mandelmel. Og er endt med en fin kage.

Men egentlig er det ikke helt rigtigt at vise den endnu, for jeg har ikke smagt kagen - det er et forsøg. Men julekagen skal jo trække længe inden den serveres, så derfor kommer opskriften nu. Så kan du selv lave dit forsøg på en glutenfri kage. Jeg er ret sikker på, at den smager godt :-)
Nu venter kagen på at få hældt spiritus over sig og siden pakkes ind i marcipan - det glæder jeg mig til at gøre.
Her er mit resultat :-)


Engelsk glutenfri julekage

Dag 1:
Fyld

125 gr. rosiner
35 gr. cocktailbær
50 gr. sukat/appelsinskal
40 gr. hakkede mandler
Revet skal af ½ appelsin
½ dl. cognac (eller anden spiritus)


Det hele blandes og står og trækker et døgns tid ved stuetemperatur - og dufter dejligt.

Dag 2:

60 gr. smør
60 gr. sukker/farin
40 gr. havremel
20 gr. mandelmel
½  tsk. bagepulver
1½ tsk. pumkin krydderi
et nip salt

Pisk smør og sukker sammen og tilsæt æg og pisk det godt. Tilsæt de øvrige ingredienser + al fyldet og rør det hele godt sammen. Kommes i en lille springform med bagepapir (ca. 15 cm i diameter) Pak formen ind i brunt papir, for at forhindre at kagens bund og sider bliver for mørk. Bages ved 140 grader i ca. 2 timer - prøv med en træpind om kage er bagt, der må ikke hænge dej ved pinden.
Kagen køler af i formen.


De næste 3-4 dag vædes kagen med 1 spsk. spiritus, inden den pakkes ind i film og gemmes køligt til december :-)

Så nu er de første juleforberedelser skudt i gang.

God torsdag.
Jette