Annonce

fredag den 8. februar 2019

Kage til frokost

Nej, det er ikke kage som hovedelement i frokosten :-) men noget sødt at slutte af med. Det er nu altid godt :-)
I morgen kommer gæster til frokost og jeg holder af at planlægge lidt forud, så derfor bliver tærtedej og kage lavet i dag.

Og årstiden er ikke tid for de kager med masser af frisk frugt, så det bliver en blondie. En hvid brownie, om du vil. En lidt tæt kage, sød og lækker. Jeg tog udgangspunkt i denne, men har opgraderet med blandt andet lidt mandelmel.


Blondie (6-7 stk)

75 gr. hvid chokolade
60 gr. smør
75 gr. sukker
1 æg
et nip salt
25 gr. mandelmel
50 gr. hvedemel
25 gr. tørrede tranebær
20 gr. hasselnødder

Smelt chokolade og smør i en lille gryde ved svag varme. Tages af varmen. Pisk æg, sukker og salt rigtig godt, til det er helt lyst og lækkert :-) Hæld chokolade/smør blandingen i og pisk det hele godt sammen. Vend mel, mandelmel og fyld i og fordel det grundigt i dejen.
Kommes i en lille form - jeg brugte min brødform og lagde et stykke bagepapir i bunden. Bages ved 175 grader ca. 25 minutter.
Køler af i formen, inden den skæres ud i små fine stykker.


Det er en meget intens og kompakt kage - men det smager altså godt :-)
Nu er kagen kommet på køl og er klar til at blive serveret i morgen.

Så nu vil jeg ønske dig en rigtig dejlig weekend.
Jette


Ingen kommentarer:

Send en kommentar