Annonce

onsdag den 20. marts 2019

Snoede boller med ramsløgpesto

Nu står der jo ramsløgspesto i køleskabet :-) Og det er lidt intenst i smagen, så jeg har tænkt lidt på, hvordan pestoen også kan spises.
Det blev til forsøget her med de små snoede boller fyldt med pesto. Og det gik godt - flot farve, dejlig smag og skøn duft :-)


Snoede boller med ramsløgpesto (6 stk)

1 dl. mælk
10 gr. gær
½ tsk. groft salt
1 spsk. olie
25 gr. grahamsmel
ca  175 gr. hvedemel

3 spsk. ramsløgspesto

Rør gæren ud i mælken og tilsæt de øvrige ingredienser, hold lidt hvedemelet tilbage, og tilsæt så meget, så du får en dejlig dej. Sættes til hævning et par timer.
Ælt dejen igennem og rul den ud til en firkant. Smør pestoen på den ene halvdel og fold den anden halvdel af dejen over. Skær dejen ud i 6 strimler. Sno hver strimmel nogle gange rundt og fold den sammen og læg den i en muffins form. Så bliver alt fyldet i nærheden af bollen :-)


Efterhæver mens ovnen varmer op til 200 grader. Bager ca. 15 minutter, står lige et øjeblik i formen inden de tages ud og afkøler på en rist.


De blev bare så flotte - hvis du spørger mig. Grønne og så duftede de virkelig dejligt. Smagen af pesto er ret afdæmpet, men hvidløgssmagen er med :-)


Jeg tror, jeg går en tur ned til graverne og tilbyder dem en nybagt ramsløgbolle. Den kan da lyse lidt op på en lidt grå onsdag.
I den kommende weekend skal vi fejre Oles fødselsdag - og her er bollerne godkendt til :-)

God onsdag.
Jette

Ingen kommentarer:

Send en kommentar