Annonce

onsdag den 3. april 2019

Travle dage

Ind imellem er dagene mere travle end andre dage. Det oplever vi alle sammen. Og på de dage, må der prioriteres :-) Og det bliver bloggen, der lidt ufrivilligt lige holder for de næste par dage.

Men selv på travle dage, da har jeg brug for at lave noget med mine hænder - at sidde ved computeren hele tiden, det går ikke :-)


Så et bundt rucola og lidt brøndkarse er blevet forvandlet til en lækker pesto. Jeg er blevet ret glad for at lave mine egne pestoer - efter at jeg har opdaget, det ikke er så indviklet. Og de smager bare godt og er brugbare i mange sammenhænge.

Min pesto er ofte lavet lidt på øjemål :-) Men jeg har skelet til min pesto lavet af ramsløg, for at få lidt mål.
Rucola og lidt brøndkarse, solsikkekerner og lidt hård, tør ost og olie til konsistensen er lækker og blød. Smages til med salt og peber.


I dag var både rucola og brøndkarse rimelig friskt - men er det blevet lidt slapt i koderne, så er det altså perfekt at komme i en pesto. Det giver nyt liv til halvsløve krydderurter :-)

Nu overvejer jeg, om jeg skal bage et brød. Bare for at få hænderne væk fra tastaturet og få tankerne til at slappe af. Jeg genfandt denne opskrift på et pesto brød - det ser da lidt interessant ud :-)

God onsdag.
Jette

Ingen kommentarer:

Send en kommentar