Annonce

tirsdag den 20. august 2019

Turen går til Toscana

I morgen begynder jeg på en bustur til Toscana :-) Jeg kan næsten høre dig smile :-) For det er en lidt gammeldagsmåde at rejse på, men en klimavenlig måde at rejse på. Og turen ned gennem Europa  giver tid til at følge med. Og jeg kan sætte mig til rette i sædet og bare blive kørt afsted. Jeg glæder mig. Min sidste busrejse var i øvrigt også sydpå - til Wittenberg.


Denne gang er det Toscana. Jeg har aldrig været der, men talt om det i årtier. Så det bliver dejligt at opleve Italien - maden, vinen, naturen og lidt sol og varme. Jeg har ikke planlagt noget - for det er Gislev Rejser, vi rejser med, og her er det meste planlagt på forhånd. Det passer mig godt, for de ved helt klart mere om området end jeg gør. Så jeg kan sænke skuldrene og blot følge med og indsnuse dufte og smage på lækkerier i en uendelighed.

Jeg tager min bambuskop med - så kan jeg måske være heldig at begrænse brugen af engangskopper i bussen :-)

Nu skal kufferten pakkes, og så venter jeg blot på at komme aftsted. Peter er kommet hjem og passer hus, høns, hund og kat - så de er alle i gode hænder.

God tirsdag - og på gensyn, nu holder bloggen ferie :-)
Jette

mandag den 19. august 2019

Den første dag i ferien

Mine ferier begynder oftest om mandagen :-) Så 14 dages ferie betyder, at jeg slutter med en friweekend og så først skal prædike igen om søndagen i den uge, hvor jeg er tilbage igen. Og det passer godt :-) I år er det så også dagen for skovrejsningen i Kauslunde, så det bliver en lidt speciel dag. Men mere om det en anden gang :-)


I dag begyndte tidligt - Ole har nemlig ikke ferie, så han måtte retur til Jylland og passe sit arbejde. Jeg gik i gang med at læse weekendens avis. Hvilken luksus - at sætte sig, og stille og roligt få tygget sig gennem den ene artikel efter den anden. Noget undrede, andet var muntert og noget lidt sørgmodigt. En nekrolog over en af vor tids salmedigtere - Simon Grotrian var død, kun 57 år gammel. Han havde sin helt egen måde at digte på - finurlig og fyldt med skæve billeder, som lod ens egne tanker fortsætte:

"Herren svinger tryllestaven
over duerne på graven
tro og håb og kærligheden
spreder han i verdenshveden
livet har en evig far." (Simon Grotrian 2006)

På køkkenbordet var efterladt en halv squash - det er jo lige sæson for dem. Noget af denne squash er blevet til en kage.


En kage med squash og rosiner

200 gr. groft revet squash
175 gr. mel
1/4 tsk. groft salt
1 tsk. bagepulver
1 tsk. kanel
½ sk. kardemomme
1tsk. vaniljesukker
3 små æg (silkehønseæg :-))
200 gr. sukker - gerne lidt farin iblandet
1½ dl. olie
50 gr. rosiner

Pisk æg og sukker godt luftigt. Kom olien í og pisk den grundigt med. Tilsæt de øvrige ingredienser - mel og bagepulver sigtes i dejen. Det hele vendes godt rundt og kommes i en brødform (min var 11 x 25 cm) foret med bagepapir. Bages ved 175 grader 55 - 60 minutter.
Køler af i formen og senere på en rist. Den er lettest at skære i skiver, når kagen er kølet af.


En lækker kage - på første feriedag :-)
Hvor solen faktisk også skinner. Så er det helt fint om et øjeblik at skulle køre i sommerhus. Her venter græsset blandt andet på at blive slået.

God mandag.
Jette


fredag den 16. august 2019

Fredags glimt

Jeg havde ellers nedlagt julis fredags glimt - men det er nu lidt en fin måde lige at få sat punktum for en uge på - så i dag bliver det også et par glimt. Fra i dag.


For dagen har stået på prædikenskrivning - den sidste inden to ugers ferie :-) Men det var en besværlig lignelse at komme omkring ved, så det krævede lidt mere.
Det er lignelsen om den uærlige godsforvalter, som først snyder sin herre, og da det bliver opdaget, så snyder han endnu en gang, for at sikre sig venner efter, at han har mistet sit job. Du kan læse den i Lukasevangeliet - eller her

Lignelser er historier, som vi kan spejle os i, eller genkende noget af os selv i. Eller de kan fortælle om Guds rige - og meget andet. Men det er jo netop det gode ved lignelser, at de giver plads til noget fortolkning, og derfor får vi heller ikke altid det samme ud af en lignelse, når vi læser den.
Men dagens lignelse, den er svær - og min prædiken er endt med mere at blive spørgsmål og løse anvisninger - og dermed er der lagt mere op til, at kirkegængerne på søndag, selv kan tumle videre med den specielle lignelse.
Men den er skrevet færdig, er printet og ligger klar til søndag formiddag.

Æbler på sommerhusets æbletræ

Udover en prædiken skulle sommerhuset gøres klar til weekendens gæster. Men det er nu en opgave, jeg synes godt om. Det er hyggeligt at komme derned, og de forrige gæster havde afleveret huset i meget fin stand.
Men det bedste dernede var, at nu er svaleungerne fløjet af reden! For hold da op, hvor sådan en kuld unger kan svine :-)


Så det var faktisk mere efter dem, der skulle gøres rent. Jeg satser på, at der ikke kan nå at komme et kuld mere i år. Og vil ønske at svaleparret ville finde et nyt logi til næste år. Reden kan ikke ses på billedet, den er helt oppe ved loftet.

Og så er det næsten weekend - jeg håber du får en hyggelig en af slagsen.
Jette


torsdag den 15. august 2019

Hvad blev pengene brugt til ?

Jeg tænker, at du nok synes, det er en lidt besynderlig titel på et indlæg :-) Og det bevæger sig da også ret langt ud over, hvad jeg normalt skriver om. Men jeg synes alligevel, at det kunne være interessant at skrive lidt om.


Pengene, det drejer sig om, er dem, jeg har tjent på udlejning af sommerhuset. Det med udlejning var en lidt pludselig idé jeg fik, men som har vist sig, at være en god idé. Kærnehuset har stort set været lejet ud alle de dage, det har været muligt at booke det.
En overnatning i huset giver mig ca. 300 kr. - så lidt hurtig hovedregning viser, at det er ikke helt vildt mange penge, der er rullet ind på kontoen. Men dog penge, jeg ikke havde budgetteret med, så for at de ikke blot skulle gå ind i den almindelige husholdning, besluttede jeg, at sætte dem på en særskilt konto.
Og nu, hvor sæsonen er ved at være slut, så har jeg investeret pengene i aktier. I bæredygtige aktier. 

Det er forholdsvis nyt, at der bliver tænkt bæredygtighed med, når man taler om aktier og investering. Men der er kommet en efterspørgsel på at investere i virksomheder, hvor bæredygtighed og miljøhensyn og andre grønne tanker spiller med.

Og at investere sine penge, er en god måde at bidrage til at hjælpe miljøet og klimaet på. Vi bruger i forvejen vores penge til at understøtte grønne tiltag hver eneste dag - når vi genbruger en plastikpose, handler lokalt, mindsker madspild og ind i mellem lader bilen stå og cykler i stedet. Det er alt sammen noget, der tæller på plussiden, når vi tænker grøn omstilling.


Men et andet sted, hvor vi også kan gøre en forskel er altså ved at investere i virksomheder, der specifikt i deres målsætning har indskrevet, at de ud over at producere eller fremstille, det de nu gør - samtidig vil tage hensyn til miljø, sociale forhold og har en ledelsesprofil, der også kigger på kønsfordeling. Det kan nemt komme til at lyde lidt langhåret, og jeg er heller ikke så meget inde i det.
Men der er hjælp at hente på nettet - og i ens bank.

Jeg har valgt at investere mine lejeindtægter i en fond, der forvalter bæredygtige aktier. Og sætter min lid til, at de mennesker, der har udvalgt de 100 aktier i fonden, har gjort deres forarbejde godt. Altså kigget hvert firma igennem og vurderet, at de opfylder nogle krav med hensyn til miljø og sociale forhold osv.
Og ved at investere i grønne virksomheder, så er jeg med mine sparepenge med til at finansiere, deres videre udvikling. Og forhåbentligt får jeg et afkast ud af det - på sigt.

Aktier er en levende størrelse, som går op og ned - så hvis man hver dag sidder kun og kigger på kurser, så kan man godt blive noget urolig.
Det bedste er at investere pengene, og så lade dem arbejde for sig. Med forventning om, at de i sidste ende vil kunne genere lidt flere penge.


Det håber jeg, min lille investering gør. Men uanset, hvordan afkastet bliver, så har de været med til at fremme et grønt aftryk i verden. Og det er da meget godt i tråd med tanken bag Kærnehuset :-)

Om et år, vil jeg se tilbage på min lille investerering, og se, hvordan det er gået med den. Men indtil da, får den lov at passe sig selv.

God torsdag.
Jette

onsdag den 14. august 2019

Små kiks med grønkål

Jeg synes, det er lidt hyggeligt at gå og forberede til fest - tænke maden igennem, sammensætte nye ting, glæde sig til at spise det hele sammen med gode mennesker. Jeg testbagte lidt i går og i dag, er det så blevet til små kiks med grønkål. Og de blev ganske fine, og er allerede kommet i en dåse, som ikke må åbnes før lørdag :-) De er nemlig ret gode.


De små kiks får følgeskab af en spændende dip af kikærter, feta og citron. Jeg synes, dippen smager så fint, jeg kan dog godt være lidt usikker på, om gæsterne helt deler min begejstring - men det må komme an på en prøve. Intentionen er god nok - at servere lidt lækkert grøn mad :-)

Grønkålen her er fra en stor pose, købt i går og mærket med en gul sky :-) Et udtryk, jeg har fra Anne Glad (fra Kender du typen). Den gule mærkat, der indikerer, at det er ved at være sidste salgsdag for varen. Og som Anne Glad pointerer, så er vi danskere vilde med den gule sky = et godt tilbud. Det har hun vist ret i. Og det lyder altså lidt mere poetisk at tale om en gul sky - end at tale om en vare, der næsten er for gammel!


Små kiks med grønkål ( 30-40 stk)

25 gr. frisk grønkål
½ dl. havregryn
½ dl. sesamfrø
½ dl. hørfrø
½ dl. solsikkekerner
½ tsk. bagepulver
½ tsk. groft salt
½ dl. rugmel
1 dl. mel
1 dl. vand
½ dl. neutral olie

Hak grønkålen meget fint - evt. på multihakker - og bland det med alle de øvrige ingredienser. Røres sammen til en jævn dej. Læg et stykke bagepapir på pladen og fordel dejen herpå. Læg endnu et stykke bagepapir oven på og rul ud - til pænt tyndt.
Skær dejen ud i små firkanter - med et pizzahjul eller lignende - inden de bages, så er de lettere at brække fra hinanden bagefter.
Bages ved 200 gr. ca. 20 minutter. Afkøler på en rist, inden de forsigtigt brækkes fra hinanden.


Så er der små kiks, klar til at blive serveret. Det meste af forretten serveres kold, det gør det lidt lettere at håndtere, for så kan det forberedes i forvejen.

På en smuk sensommerdag.
Jette