Annonce

torsdag den 17. oktober 2019

Fine varer

Det sker, at jeg bliver spurgt, om bloggen vil være med til et samarbejde eller prøve noget af. Og de fleste gange siger jeg ja, hvis jeg synes, det er noget, der giver mening i den her sammenhæng.

Jeg har bagt med produkter fra Odense Marcipan og lavet salat med topping fra Earth Control. Og det har hver gang været sjovt at skulle prøve at lave noget med et nyt produkt.


Dette nye samarbejde her er lidt anderledes, for her linker jeg til et produkt fra Med24, og fik til gengæld et gavekort til brug i deres shop. Det betyder ikke noget for dig, der læser med. Men hvis du læser opskriften på denne gode kage, så er kokosmelet skrevet som et link til Med24. Men du kan naturligvis bruge en hvilken som helst anden kokosmel, men her vises blot en mulighed for købe økologisk kokosmel.

Man kan mene meget om reklamer - og jeg er faktisk ikke vild med dem. Jeg har valgt de fleste fysiske reklamer fra. Men bliver dog også inspireret af nogle af reklamerne på nettet. Og jeg har det fint nok med, at de hjemmesider, jeg har besøgt dukker op som reklame i siden af min skærm efterfølgende. Jeg vil hellere mindes om lækkert garn og fine sko end blive spammet med tilbud om mystiske plastikdimser og masser af sportstøj :-)

Varerne på billedet er noget af det, jeg brugte mit gavekort på - lidt luksusvarer i hverdagen :-)

God torsdag.
Jette

onsdag den 16. oktober 2019

Skøn æblekage rasp

I weekenden var jeg sammen med min søster og svoger, og ingen af dem tåler gluten særlig godt. Så derfor øver jeg mig ind imellem i at bage uden gluten. Og det går udmærket så længe, der ikke er tale om gærdeje. Gluten er jo det i hvedemelet, som får brød til at hæve og blive luftige, og når der ikke er hvedemel i en dej, så er det straks sværere at få den til at hæve op. Så brødbagning uden gluten - det overlader jeg til min søster - det er hun ret god til :-)


Lige nu er det bare æbletid. På alle måder. Sidste år lavede Ole og jeg most, det var både sjovt og smagte dejligt. Men tog også noget tid, og da jeg stadig har most i fryseren, så har vi sprunget over i år.
I stedet laver jeg mange æblekager. Du har allerede set denne og så korkagen. Og i dag kommer så endnu en gang rasp, til en gammeldags æblekage.
Der var en gang en, der kaldte min blog lidt mormor-agtig. Det er vist ikke helt forkert i disse dage :-)

Opskriften her er inspireret af denne, jeg har så lavet den mindre og glutenfri.


Skøn glutenfri crumble 

60 gr. smør
75 gr. havregryn
25 gr. mandelmel
25 gr. kikærtemel
40 gr. sukker
1 tsk. vaniljesukker
½ tsk. kanel

Det hele kommes i en skål og smuldres som krummer. Fordel massen på en plade beklædt med bagepapir og bag den ca. 12 minutter ved 180 grader. Køkkenet dufter nu dejligt :-) Massen køler af og smuldres så igen.
Opbevares i en lufttæt beholder, eller bruges med det samme.


Peter er hjemme i disse dage, og har flere gange spurgt til, om æblekagen er klar :-) Det er den nu.

På en regnvåd onsdag, så passer den perfekt til en kop kaffe.

God onsdag.
Jette

mandag den 14. oktober 2019

Ikke mange billeder

Mandag morgen - det er mørkt og meget blæsende. Men alligevel stille, en dejlig weekend er tilendebragt, og jeg tænker tilbage og glæder mig. Det har været en dejlig fri-weekend.

Men også en weekend uden mange billeder, derfor den lidt kryptiske overskrift. Jeg nyder egentlig bare at opleve og være til stede - men ved også godt, at når noget skal genfortælles eller beskrives, så er et billede bare nummer et :-)
Så her er tre glimt fra min gode weekend.


Den begyndte i Århus. Jeg fik brugt mit årskort til Aros og havde Peter med. Det viste sig, at han havde været der flere gange i det seneste år sammen med en studiekammerat, så det var mest ham, der viste rundt :-) Det var lidt sjovt, og så blev der talt om citater på de buede vægge, set en udstilling om "far from home" og endelig gik vi rundt i regnbuecirklen. Jeg er imponeret over, hvem der dog får idéer til den slags bygninger, finurligt og anderledes og med en skøn stemning. Frokosten blev spist i Orangeriet - dejlig mad til meget fornuftig pris.


Min søster og svoger var med i sommerhus. Det var en hyggelig måde at være sammen på, og jo anderledes end når vi mødes i vores almindelige hjem. Jeg har en aktiv søster, som gerne har gang i et eller andet - denne gang var det geocaching, hun havde kastet sig over. Så på en tur til vandet ledte hun intenst efter en lille godt gemt post. Hun fandt den, og den er ikke langt fra hvor hun står på billedet :-)


Jeg har også spist æblekage :-) Igen. Men det er altså bare en god opfindelse. Den helt klassiske, og dog lidt anderledes her - den er glutenfri. Det dejligste crumble, bagt i ovnen og smuldret og blandet med æblemos, lidt hakket chokolade og flødeskum :-) Opskriften kommer i morgen.

En dejlig weekend uden mange billeder, men med masser af gode timer og snakke gemt i erindringen.

Nu er det mandag - og jeg har ikke ferie, det har mine nabokollegaer, så der er nok at gå i gang med denne uge.

God mandag.
Jette

fredag den 11. oktober 2019

Fri-weekend

Jeg har fri i denne weekend - det bliver dejligt. Og tiden bliver brugt i Århus, Hejnsvig og sommerhuset. Det kan da kun blive godt :-) Hvis det så lige ville holde op med at regne så meget :-)


Men inden skal jeg have sendt min første bestilling ud af huset. Tre små hæklede net er blevet pakket i en kasse og afleveres snart til PostNord.
Det er så rart, at nogen kan få glæde af de små net, nu vil jeg fortsætte med at hækle nogle flere i forskellige farver - alt efter hvad gemmerne rummer.

Senere går turen til Århus. Her skal jeg endelig en tur på Aros igen. Jeg købte jo årskort for noget tid siden, og det er indtil nu kun blevet opbevaret i min pung :-) Men nu skal det luftes.

I morgen går turen i sommerhus! Igen, og hvor dejligt. Min søster og svoger kommer på besøg - og overnatter, så er der tid til både at snakke, gå en tur og få spist noget lækker grøn mad.
Jeg har bagt glutenfri cookies til aftenkaffen. Jeg brugte denne opskrift, men med andet fyld.


Cookies med chokolade og hasselnødder (ca. 12 stk)

50 gr. smør
75 gr. rørsukker
25 gr. farin
1 lille æg
75 gr. havregryn
25 gr. mandelmel
50 gr. rismel
½ tsk. bagepulver
30 gr. grofthakket mørk chokolade
25 gr. grofthakkede hasselnødder

Kom rørsukker, farin og smør i en skål og pisk det godt sammen. Tilsæt æg og pisk igen. Findel havregryn på minihakker og vend havremelet i skålen, sammen med alle de øvrige ingredienser. Bland det hele godt sammen, dejen hænger ikke rigtig sammen, men samles, når den sættes i små flade kugler på en plade beklædt med bagepapir.

Bages ved 175 grader ca. 12 minutter, og køler af på pladen.


Cookies går man aldrig helt fejl i byen af - og disse glutenfri cookies er ingen undtagelse :-)

Nu vender jeg næsen mod nord, siden vest og senere syd - det bliver da godt :-)

God weekend.
Jette

torsdag den 10. oktober 2019

En smuk vending

Jeg har virkelig opdaget glæden ved podcasts :-) Altså udsendelser, hvor man kan lytte til mange forskellige mennesker og blive klogere og få mere viden. Eller få åbnet ens horisont og møde tanker og nuancer, man ikke selv havde set.
Udfordringen er at huske navnet på den podcast, jeg gerne vil høre. Det er muligt at søge - men der skal helst være et navn eller en titel at gå efter.


Men i går sad jeg og hæklede og lyttede - og faldt over en smuk vending : "At leve med hjertet forrest"
Jeg har ikke hørt den før, men synes umiddelbart det lød smukt. Og en vældig fin måde at gå livet i møde på. I det følgende er det, som jeg tænker om vendingen.

For man kan jo spørge sig selv - er det ikke det vi gør? Altså lever livet ud fra, hvad vort hjerte fortæller os er rigtig og forkert og godt for os?
Og hvad vil det egentlig sige, at leve med hjertet forrest?

Det sidste først - at leve med hjertet forrest, må være noget med at gøre det, der er vigtigst for en. At have øje for, hvad betyder noget for mig, hvad vil jeg gerne bruge mit liv på.
Det spørgsmål stiller vi jo tit vores børn, hvad vil du gerne være. Eller nu, hvor uddannelsen er ved at være i hus - hvad vil du så bruge den til? Og her er det, at det bliver vigtigt at vælge det, som gør en glad og giver mening i hverdagen. Sådan at du er glad, både når du går på arbejde, og når du er hjemme.
At leve med hjertet forrest må også være at lade kærlighed og omsorg være fremtrædende parametre i ens liv.
Når vi taler om hjerte - tænker vi ofte på følelser, og et rødt hjerte er symbol på kærlighed. Så det handler også om, hvad der føles godt for en. Og så ved jeg godt, at vi kan ikke kun stole på vores følelser, der må også lidt realisme og virkelighedssans med. Men der må og skal være plads til drømmene, de store tanker, det vi har lyst til - at leve med hjertet forrest.


Og er det ikke det vi gør? Det håber jeg. Og ud fra en kristen vinkel, så er det meget bibelsk at se med hjertet og lade mildhed og barmhjertighed få plads.
Men vi kan godt blive så opslugt af rutiner og hverdagens gøremål, at glæden og begejstringen fordufter. 
Så er det godt at møde et citat som her - og lige stoppe op - og genfinde noget af det, der gør en glad i hverdagen. Gøre noget, man har lyst til at gøre - og så gøre det :-)

At leve med hjertet forrest - den vending vil jeg gemme.

God torsdag.
Jette

onsdag den 9. oktober 2019

Salt specier

I aftes var der koncert i kirken - en meget smuk og stemningsfuld aften - hvor en mand og hans guitar fyldte rummet med dejlige toner.


Det var Kaare Norge, der var på besøg i kirken, og det er fascinerende at møde mennesker, der er så dygtige. Og dette at møde dem i øjenhøjde og i virkeligheden, det er altid spændende.
Jeg fik købt hans seneste cd, som blev udgivet sidste år - en opsamlings cd fra hans 30 årige karriere. Nu kan jeg høre den fine musik, når jeg kører bil - for det er det eneste sted, jeg har en cd-afspiller :-)

Efter koncerten havde vi arrangeret et glas vin og lidt chips i våbenhuset. En hyggelig måde at slutte af på, og en god mulighed for lige at få hilst på de andre deltagere.

Jeg havde bagt en lille portion salt specier. En ide, jeg har haft et stykke tid, og som nu blev prøvet af. Det er virkelig enkelt, men smager godt som en lille snack og et alternativ til chipsene.


Salt specier (ca. 20 stk.)

20 gr. grahamsmel
80 gr. hvedemel
60 gr. smør/margarine
3/4 tsk. groft salt og fint salt - blandet

Kom mel og salt i en skål. Jeg brugte ca. ½ tsk. groft salt og så lidt kværnet salt oveni. Tilsæt smør og smuldr det godt i melblandingen. Tilsæt evt. en anelse koldt vand til at samle dejen med. Form den til en pølse ca. 3-4 cm i diameter og sæt den i fryseren en times tid. Så er den lettere at skære i tynde skiver.
Når dejen er godt kold, skæres den i skiver, sættes på en plade med bagepapir og bages ca. 8 minutter ved 200 grader. Køler af på pladen.
Og så er der fine og sprøde specier - perfekte til et glas rødvin og godt selskab.

God onsdag.
Jette

tirsdag den 8. oktober 2019

Et par nye ting i shoppen :-)

Så er der blevet færdiggjort et par små projekter mere :-) Og også blevet lagt ind i shoppen. Det er ikke fordi, jeg får lavet særlig meget håndarbejde, men jeg nyder at sidde med det ind imellem. Jeg gør det ofte i selskab med en podcast - altså et interview eller en samtale, der er blevet optaget, og som så kan høres på nettet, når tiden er til det. Det er en god måde at få udvidet sin horisont lidt på.

Jeg er i færd med at rydde lidt op - meget lidt :-) Og har besluttet, at håndarbejder mest skal laves ud af noget jeg har i forvejen. Jeg har et sy værelse - en luksus, men en mulighed når man bor i en stor præstegård. Her kan til gengæld også være ret meget stof, garn og gamle blade :-)


Strømperne er strikket af noget lækkert garn, som jeg slet ikke kan huske, jeg har købt. Det er bløde hyggesokker med et fint hulmønster.


De små net, jeg hækler - og som kan bruges i stedet for plastikposer, når der handles frugt og grønt - de bliver også hæklet af bomuldsgarn, jeg har arvet.
Og der er en vis tilfredsstillelse ved at se, at garn bliver til noget - i stedet for at ligge - som det her gjort længe.
Men det er selvfølgelig også noget med tid og interesse. Og lige nu, er der bare lidt bedre tid og ro til at tænke i de her baner :-)

På en smuk oktoberdag.
Jette

mandag den 7. oktober 2019

En stille mandag

Og hvilken mandag - solskin og næsten ingen vind :-) Skønne farver og ikke noget særligt i kalenderen. Så det har været en stille dag, men en virkelig god dag.
Den begyndte tidligt - når Ole skal tilbage på arbejde, så kører han herfra ved sekstiden, og det er før jeg normalt står op :-) Men vi nyder, at weekenden varer til mandag morgen.

Siden skulle Peter med toget til Århus, og da han var sat af ved stationen, kunne jeg gå en dejlig tur i skoven omkring den gamle lillebæltsbro. Noget af turen jeg gik i dag, var den samme som Ole og jeg gik, da vi mødtes første gang :-) Det er altid lidt fint at huske på den tid og hvad der er sket siden. Vi gik faktisk også samme tur til brylluppet - det var ret sjovt :-)


I aftenen står den på kor. Efterårssæsonen er begyndt, og jeg nyder at skulle af sted mandag aften og synge et par timer. Eller rettere synge og drikke kaffe og spise kage :-) Det hele er vigtigt. Og i dag skal min veninde og jeg have kage med. Så æbler fra Hejnsvig og præstegårdens have er blevet brugt i en skøn kage. Der skulle også være brugt kokosmel, men det var jeg udgået for, så i stedet kom mandelsplitter i - det fungerer også :-)
Det er ulempen ved at bo på landet - hvis du lige mangler noget, så kan du ikke bare løbe ned i Rema efter det. Så i stedet må der improviseres - og det går som regel også meget godt :-)


Jeg har før bagt til koret - faktisk ret forskelligt kan jeg se, når jeg kigger baglæns. Der er både lavet gulerodskagelagkage og jordbærkager.
Man må nok sige, at det kunstneriske indtryk er dalet - men smagen er nu i orden :-)

På en stille mandag.
Jette

fredag den 4. oktober 2019

Kanelsnurrer

Hver dag fejrer vist noget - og i dag, den 4. oktober, fejrer vi kanelbollens dag. Har jeg læst mig frem til :-)
Og på en kølig dag, ja, da er der ikke meget at betænke sig på - det er bare om at komme i gang og bage lækre kanelsnurrer.
Jeg har tidligere bagt nogen, der minder om. De blev dog snoet lidt anderledes. Dem, jeg har bagt i dag er blot strimler, der er trillet og snoet og samlet. På nettet findes flere videoer - til inspiration.


Kanelsnurrer (10 stk)

1 stort æg
1 1/4 dl. mælk
10 gr. gær
50 gr. smør
1 spsk. sukker
½ tsk. kardemomme
½ tsk. groft salt
ca. 250 gr. hvedemel (evt. lidt grahamsmel)

Remonce
50 gr. smør
50 gr. sukker
1½ tsk. kanel

Kom mel i en skål sammen med sukker, kardemomme og salt og smuldr smørret heri. I en anden skål blandes mælk, æg og gær og røres godt sammen, inden det kommes i melblandingen. Æltes sammen til en lækker dej, der hæver et par timer ved stuetemperatur.
Rør imens alle ingredienserne sammen til remoncen.
Ælt dejen igennem og rul den ud til ca. 30 x 20 cm. og fordel remoncen på hele dejen. Fold dejen sammen i tre - på den korte led. Rul pladen lidt tyndere inden den sættes på køl ½ time. Skær pladen ud i 10 strimler - gøres let med en pizzaskærer. Tril og sno strimlerne sammen til en fin kanelsnurrer :-) og sæt den på en plade med bagepapir.
Efterhæver mens ovnen varmer op til 200 grader - bages ca. 12 minutter. Køler af på pladen, så de nå at suge det sidste af smørret :-)


Mine snurrer blev faktisk ret pæne, når jeg selv skal sige det :-) Og forundringen kommer af, at jeg havde foldet dejen forkert - så rektanglen blev for lang. Så jeg satte to strimler sammen og snoede og foldede så efter bedste evne - og det lykkedes da at få noget, der ligner kanelsnurrer :-)
Og smagen er god!


Lune kanelsnurrer på en våd og kølig oktoberfredag - det er helt perfekt.

God weekend :-)
Jette

torsdag den 3. oktober 2019

Koncert tanker

I næste uge har vi en virkelig fin koncert i Kauslunde kirke - Kaare Norge lægger vejen forbi i forbindelse med hans 30 års jubilæumsturné.


Det kan kun blive en flot, stemningsfuld og meget musikalsk aften.

Jeg er også i færd med at arrangere julekoncerter til december måned - musik spiller i det hele taget en del i det kirkelige univers herude :-) Men det er også skønt at kunne samles i kirkens rene rum, læne sig tilbage og lytte til den fineste musik. Vi har haft besøg af mange forskellige - lige fra Zenobia til Michala Petri

På nettet læste jeg i dag om Alsang 2020 - et projekt, som handler om at få rigtig mange til at synge sammen. Det er begyndt, men det kulminerer i dagene omkring den 4. maj 2020 - 75 år efter befrielsen i 1945. En så fin anledning til at lave sammenkomster, hvor man synger sammen - i stil med alsangen under 2. verdenskrig. Jeg tænker, at min gudstjeneste 3. maj næste år må blive en alsangs-gudstjeneste :-)


I denne uge har jeg også fået invitationen til at deltage i det store Nytårskoncertkor i Middelfart. Jeg har været med de sidste to år, og det har hver gang været en oplevelse. I år får koret ny dirigent - det i sig selv er spændende. For der er ikke to korledere, der arbejder ens. Så jeg glæder mig allerede, velvidende, at det kommer til at tage en del tid og noget øvearbejde at få lært de forskellige sange :-)

God torsdag
Jette

onsdag den 2. oktober 2019

En kage fyldt med æbler og rosiner

Rosiner er altid godt :-) Jeg ved godt, at det synspunkt er der ikke alle, der deler. Men jeg har spist kilovis af rosiner - naturel, i kager og i brød.
Så selvfølgelig går de også fint med æblerne her. Tænkte jeg. I dag kommer resultatet af mit forsøg :-)
Der er mange æbler i kagen, virkelig, når man se på dejens størrelse. Så nogen vil måske sige, det er æbler med lidt kage omkring :-) Jeg synes faktisk det er en god variation. En mere almindelig udgave af en æblekage er for eksempel denne.

Æbler er der nok af lige nu - blæsevejret forleden ruskede godt i træerne, så der ligger en del nedfaldsæbler på græsplænen. De er helt perfekte til en kage :-)


Æblekage med rosiner (5-6 pers)

2 små æg
75 gr. sukker
1 tsk. vaniljesukker
50 gr. smeltet smør
125 gr. mel
½ tsk. bagepulver

Fyld
2-3 æbler i tern
evt. lidt revet citron skal
1 spsk. sukker
50 gr. rosiner

Pisk æggene med sukker og vaniljesukker, godt og grundigt. Pisk det afkølede smør i æggesnapsen og vend til sidst mel og bagepulver i. Det bliver en forholdsvis fast dej.
Til fyldet - skrælles æblerne og skæres i små tern. De blandes med citronskal, sukker og rosiner - og det hele vendes til sidst i dejen. Rør godt rundt. Fordel dejen i en springform - ca 18 cm i diameter - hvor der er bagepapir i bunden.
Bages ca. 45 minutter ved 180 grader. Køler af - næsten - for den smager vældig godt lun. Men kan selvfølgelig også spises kold :-)


Som et stykke til ens formiddagskaffe :-)
På en smuk oktoberdag.
Jette



tirsdag den 1. oktober 2019

En færdig terrasse

Så blev sommerhusets sidste terrasse færdig :-) Det er så dejligt. Det bliver nu nok næppe i år, at jeg kommer til at bruge den så meget - men så er den klar til næste år. Det er da meget godt at gå og glæde sig til - en tidlig morgen at følge solen stå op og samtidig kunne sidde og nyde morgenkaffen og naturen omkring en.


Terrassen har været undervejs det meste af sommeren :-) Men det er altså ikke mandens skyld, at den først blev færdig nu. Men huset har jo været lejet ud det meste af sommeren, og vi har holdt ferie andre steder - så derfor blev det først nu, at der blev tid til projektet her. Det var dog nær druknet i regn i søndags - men i går, så var det fint vejr.


Alle udregninger og forberedelser de var jo lavet tidligere, så det handlede primært om, at få de sidste cumaru brædder skruet på. Og så til aller sidst, at få skåret enderne af, så terrassen kom til at se super skarp ud :-) Denne terrasse er lavet med samme slags brædder som terrassen mod vest.


At lægge en terrasse er ensbetydende med at skrue rigtig mange skruer i :-) Og fordi cumaru er hårdt træ, så skal der bores for, inden de rustfrie skruer sættes i.


Træ er levende og skifter farve. Det er tydeligt på selve huset, hvor cedertræet var næsten rødt, da det blev sat op, nu er det patineret og grånet ved solens påvirkning. Det samme gælder terrassebrædderne, de bliver også i løbet af kort tid grålige. Men fine med deres forskellige mønstre i.

Jeg glæder mig til forår og tid på den nye terrasse :-) Men egentlig er det også ok, at der nu venter lidt tid inden døre - det har helt klart også sin charme.

God tirsdag.
Jette

mandag den 30. september 2019

Til præst

I går bød vi årets nye konfirmander og deres forældre velkommen ved gudstjenesten i Kauslunde kirke.


En god stund - med nysgerrige unge mennesker. Det er altid lidt spændende at møde dem første gang, og se hvor mange jeg kan genkende :-) For efter næsten 24 år på samme sted, så er der kommet en del familiehistorier i rygsækken. Jeg synes, det er dejligt, og jeg synes, det er hyggeligt, når jeg kan huske lidt fra deres  liv.

I år har Kristelig Dagblad lavet et magasin til forældre med konfirmander. Det er en interessant vinkel - og en hjælp til forældre, så de kan få talt lidt sammen om, hvad konfirmation er, men måske også om de lidt større spørgsmål - som livets mening, hvorfor er jeg her? Liv og død, hvad er tro, og hvad er rigtigt og forkert. Der er meget at tale om og som er noget helt andet end - har du fået læst lektier eller ryddet op på værelset :-)

Første gang konfirmanderne møder til præst efter efterårsferien, har jeg bedt dem tage en ting med hjemmefra, som de forbinder med kirke og tro. Det kan være et billede, en dåbsske eller et smykke eller noget helt andet. Men jeg glæder mig allerede til at høre deres historie.

På en blæsende mandag - i sommerhus :-)
Jette


fredag den 27. september 2019

Fredagstanker

Det er blevet efterår i løbet at natten :-) Det er mørkt og vådt, selv hønsene er ikke stået op kl. 7.00. Træerne skifter farve i hastigt tempo - og der lander flere og flere blade på græsplænen.


Nu falmer skoven trindt om land
og fuglestemmen daler
alt flygted storken over strand
ham føgler viltre svaler.

Grundtvigs gamle ord, dukker helt af sig selv op i bevidstheden - for det er jo sådan vi oplever tiden. Svalereden ved sommerhuset er blevet forladt, nu har ungerne fået luft under vingerne og flyver syd på. Det er helt fint for mig - for de sviner unægtelig en del, sådan nogen flyvende unger :-)


I går fik jeg lavet en lille opsætning af efterårsting - der mangler dog at komme en blomst i skjuleren, det må blive en anden dag :-)
Bordet, det hele står på er gammelt og mørnet. Det er et lille bord, Trine efterlod, da hun flyttede i ny lejlighed for et par år siden. Men jeg tror, det holder en vinter mere her på terrassen, og det er så fint at samle lidt forskelligt på. Der blev også efterladt en stol :-) Den lavede jeg sidste efterår denne krukke til.

Hans Ånd, som alting kan og ved
i disse korte dage
med tro og håb og kærlighed
til himlen os ledsage.

Sådan slutter Grundtvig - og giver os lidt mod til den kommende tid. Vi går her ikke alene, og der er masser gode ting i vente.

Med ønsket om en dejlig weekend.
Jette



torsdag den 26. september 2019

På messe - Kirkens Forum

Formiddagen inklusiv frokost er blevet brugt på messe. I Fredericia afholder Kirkens Forum i dag messe. Jeg har tidligere været af sted og skrevet lidt om det her.
Men det er her man kan møde alt inden for kirkeverdenen. På sin vis en lille verden, men der skal jo også her bruges både lys og lyd, rengøringsartikler og store og små maskiner på kirkegården. Alt det og meget mere kunne man finde rundt på messen.


Og i år var der foredrag ved Anders Agger. Det i sig selv, var nok til at jeg meget gerne ville afsted. Og det samme ville mine søde kollegaer og et par fra menighedsrådet. Og det var bestemt værd at lytte til hans foredrag - i øjenhøjde og med plads på anden række - så fik vi det hele med. Og fik lidt indsigt i det, som han gerne vil formidle - det almindelige levede liv. Uden filter og ikke konstrueret. Og imod alle odds, så var hans udsendelser blevet en succes, selv om den samlede DR programredaktion havde været noget skeptisk i begyndelsen. Men genkendeligheden er vigtig. Det samme er nysgerrigheden - dette at komme bagom institutioner og mennesker, som vi ikke umiddelbart identificerer os med.

Og jeg synes altid det er spændende at møde kendte mennesker i virkeligheden - eller rettere, det er anderledes at lytte til og være til stede i samme rum, i modsætning til, når vi ser det gennem en skærm.
Så en time i selskab med Anders Agger, det var en fornøjelse.


Så var det tid til en lækker frokost, inden jeg gik en hurtig tur rundt blandt de mange stande. Og kom blandt andet forbi DM i grandækning - her dystede 10 gravere om at lave den flotteste grandækning.
Men ellers manglede jeg ikke lige noget, så det blev ikke til den store fordybelse i noget specielt. Måske lige bortset fra en drøm om en gang at få mit eget lille flygel - sådan et så jeg nemlig også :-)


Og i blomsterværkstedet havde de lavet den fineste koglekugle til pynt til adventstiden. Den gad jeg godt vide, hvordan blev lavet, for den var godt nok fin. Måske jeg må i gang med at forsøge mig med at lave sådan en af de mange små fyrrekogler, der er på sommerhusgrunden :-)

God torsdag.
Jette

onsdag den 25. september 2019

Et vikingebrød - eller bare et flettet brød :-)

Vi havde menighedsrådsmøde i aftes, og jeg havde bagt brød og lavet en helt traditionel æblekage med rasp, æblemos og flødeskum. Og begge dele blev vel modtaget - det er nu også altid rart med en kop kaffe efter et par timers med snak om alt fra budgetter til konfirmander og kirkegårdens udseende :-)


Og brødet her er egentlig bare et helt almindeligt grovbrød - det lidt specielle denne gang var størrelsen og at det så var flettet med fire strenge.
Så da min søn Peter så det, var hans første kommentar, at det var da et vikingebrød - og dermed mente han, at der var nok til at mætte adskillige vikinger, hvis de fik det brød i hænderne :-)

Opskriften var den gængse - her - men en halv gang større, og med lidt mere gær og en kortere hævetid.
Og så havde jeg set et billede at et flettet brød, så det skulle jeg lige prøve og samtidig genopfriske, hvordan der flettes med fire strenge.


Du kan evt. se det på videoen her. Jeg har før flettet brød i forskellige faconer, og det ser da festligt ud, når det skal serveres.


Brød og gærdej generelt er så fint at arbejde med - giver muligheder, driller og overrasker. Det er altid spændende at se, hvordan resultatet bliver. Men langt de fleste gange er resultatet vellykket, og skulle faconen skride undervejs, så påvirker det heldigvis ikke smagen - og duften af nybagt brød.


Præstegårdshaven har ikke store staudebede - men en stor græsplæne - og derfor er det altid spændende, om der nu er lidt blomster, der kan plukkes og samles til en lille buket til bordet. Og i går lykkedes det - i dejlige efterårsfarver :-)

God onsdag.
Jette

tirsdag den 24. september 2019

Var det en god ide ?

At være vært ? At leje Kærnehuset ud hele sommeren ?

Septembers himmel er så blå

Jeg skrev, da jeg begyndte at leje sommerhuset ud på airbnb, at jeg ville gøre lidt status, når sæsonen var slut. Og det er den nu. De allersidste gæster har netop forladt huset, og huset er heller ikke længere at finde på airbnb.

Svaret på spørgsmålet - om det var en god ide - så er det: JA!

Det har været sjovt, spændende og meningsfuldt. Og så blev der tjent lidt penge, hvor langt de fleste er blevet investeret.
Men jeg tænker også, at de mange besøg og gæster i huset, har været med til at skabe lidt liv i området. Der er meget stille, hvor sommerhuset ligger, og det skal det også være. Men det gør også noget ved et område, når man kan se, at der er mennesker i husene. At der sker lidt. Så af den grund synes jeg også, at det har været en god idé.

Og så håber jeg - uden at kunne vide det - at det har givet lidt handel til den lokale brugs i Millinge. Og det vil kun være godt, for det er et lille lokalsamfund, hvor brugsen er en vigtig brik og er et mødested, skaber liv og deler informationer ud. Her hentes kirkeblad, pakker og medicin - plus selvfølgelig almindelige indkøb. 

Masser af brænde

Jeg synes også, at det har været sjovt, at høre og læse om, i hvilken anledning huset er blevet lånt. Det har spændt vidt - fra veninder der skulle slappe af, til tre generationer på rundtur i Danmark - til et nygift par, der sov her efter bryllupsfesten :-) Og det har været danske og udenlandske gæster i skøn blanding, så mit engelsk er også kommet lidt på prøve :-) Og de franske hilsner gætter jeg mig til oversættelsen af :-)

Højvande og aftensol

At være vært har også givet nogle helt praktiske erfaringer :-)
Som at det er smart at have to - tre sæt sengetøj og håndklæder parat - så der kan vaskes på skift.
Og så finde ud af, hvor lang tid tager det at gøre klar mellem to hold gæster. Hvis jeg var effektiv tog det ikke så lang tid - men jeg valgte at se på mine ture i sommerhus, som et lille frirum. Så der blev også tid til at læse lidt, nyde solen og gå en tur til vandet. Så på den måde fik jeg også selv glæde af huset - ud over, at der blev gjort klar til næste hold.

Der har været mange overnatninger - og dermed mange køreture til Faldsled. Men det har været i den periode på året, hvor min kalender også er mest åben. Det vil sige, at jeg har kunnet tilrettelægge dagene, så samtaler for eksempel lå, når jeg ikke skulle i sommerhus. Og helt generelt er der ikke mange møder i sommermånederne. Så det har fint kunnet fungere - både at arbejde og være vært :-)

Var der ingen minusser ? et par enkelte, men helt overordnet, så har det været en fornøjelse.
Men det var da lidt irriterende af få et afbud med kort varsel. Man kan sætte noget gebyr på, det har jeg valgt ikke at gøre. Så det er bare noget der sker.

Og så er der blevet flyttet lidt rundt på tingene i huset - men intet er forsvundet. Og huset er blevet afleveret i rigtig pæn stand hver eneste gang.

Morgenstrik og podcast :-)

Så du kan sikkert godt fornemme, at jeg er klar til endnu en sæson :-)
Men lige nu vil jeg nyde, selv at kunne være i huset, tænde op i brændeovnen og hygge mig - og glæde mig, når gode mennesker kommer med derned :-)

God tirsdag.
Jette

mandag den 23. september 2019

Skøn enkel pastaret

Det har været en dejlig weekend - med fantastisk vejr. Solskin, lune vinde og tid til at være ude. Det er blevet nydt i stor stil. Og heldigvis kunne jeg konstatere, at mange andre i går også havde valgt at gå en tur i sensommeren og mærke den helt særlige september stemning og skønne blå himmel.

Jeg har ikke selv lavet meget mad i weekenden, men det blev dog til enkelt pastaret.

Turen til Toscana efterlod mange gode minder - både fra naturen, kulturen og ikke mindst maden :-) At få serveret en pastaret hver dag - det passede mig så godt :-) Der var mange forskellige retter og variationer, men især en synes jeg særlig godt om. Måske fordi den er enormt enkel. Internettet hjalp til at finde en opskrift, og her kommer den så i min variation.
Tomater, der har simret i olivenolie, tilsat hvidløg og perfekt kogte pasta - det smager godt :-) Lyder det kedeligt ? Måske. Men det er virkelig et forsøg værd.
At lade noget simre i olie - det giver bare en skøn smag og naturlig fedme til retten.


Enkel pastaret (2 pers)

ca. 300 gr. små tomater
2-3 fed hvidløg
½ dl. olivenolie
1 tsk. tørret basilikum
lidt salt, peber og sukker

200 gr. pasta

Skær tomaterne i halve og hvidløgene i tynde skiver. Kom olien i en bred gryde og varm godt op, tilsæt hvidløg og tomater og lad det hygge sig. Rør en gang imellem, og tilsæt krydderier. Mens tomaterne mørner koges pastaen. Men kun ca 2/3 af tiden, så kommes den over til tomaterne og koger færdig der. Tilsæt evt. et par skefulde af kogevandet.
Når pastaen er tilpas kogt - så serverer du :-) Der kan evt. drysses parmesan på toppen, men det var jeg udgået for, så derfor blev det et drys basilikum.


Serveret til frokost i solskin og med et glas rosé ved siden af - og i godt selskab. Så var det bare godt :-)
Det er stadig sæson for tomater, så det er bare om at prøve retten :-)


Jeg handlede i Oles lokale Dagligbrugs og var så heldig at finde både danske tomater på tilbud og bagepapir, der var FSC certificeret - så det var en god dag :-)

Nu venter sidste uge i september - det ville være skønt med lidt mere af det dejlige vejr.
God mandag.
Jette

fredag den 20. september 2019

Glutenfri nødderasp til æblekage

Æblekage er godt. Og der er æbler alle vegne. Og et kig på andre bloggere vidner om samme fokus på æbler :-)
Men det bedste vi kan gøre lige nu er også blot at bruge løs af alle de æbler, vi velsignes med.


Jeg havde lidt æblemos i køleskabet og fandt så opskriften her, og den lød spændende. Så den er blevet halveret, og valnødderne er delvist byttet ud med andre nødder, for jeg synes valnødder alene kan give en lidt markant smag. Med en nøddeblanding er smagen blevet rundere :-)


Nøddekager til æblekagerasp (5 stk)

½ dl. havregryn
50 gr. blandede nødder ( solsikkekerner, mandler, valnødder osv)
½ tsk. vaniljesukker
25 gr. smør
25 gr. ahornsirup
en my salt
½ tsk. bagepulver
1 lille æggehvide

Blend havregryn og nødder til groft mel. I en gryde smeltes smør sammen med ahornsirup og vaniljesukker. Tages af varmen. Pisk æggehviden stiv, og bland derefter det hele sammen - melblanding og smørblanding op i æggehviden. Rør det hele sammen.
Sæt dejen i mindre klatter på en bageplade med bagepapir og bag dem ca. 20 minutter ved 150 grader. Køler af - og så er de egentlig klar til at blive knust til rasp :-)
De kan nu også fint spises som en lækker småkage.


Jeg lavede et par portionsglas i går til Peter og jeg, det smagte så fint :-)

Og så er det snart weekend. På søndag er der endnu en gang høstgudstjeneste, med let frokost bagefter. Så jeg har også været i gang med at lave en portion grønne kiks - de vil passe godt med lidt ost - sådan som afslutning på frokosten :-)

God weekend.
Jette

torsdag den 19. september 2019

IT, mobiltelefoner og andre udfordringer :-)

Godmorgen :-) hvor kan IT være en drilsk størrelse. Og kilde til irritation. I dag får du et gammelt billede, for min telefon nægtede at tage flere billeder, før jeg fik gjort noget ved pladsen på den. Og det er jeg ikke helt skarp på, så sønnens assistance er kærkommen :-)


Som kirkebogsførende sognepræst, så får jeg automatisk en ny pc hvert 3. år - dog med mulighed for at udskyde det et halvt år, hvis ellers pc'en fungerer godt nok. Og det synes jeg min gør - men det er alligevel blevet tid til udskiftning, så nu står der en lille bitte ny pc og en stor skærm og venter på at blive installeret. For her rækker mine evner heller ikke. Og min motivation er også meget lille. Heldigvis har jeg en kordegn med fortid i IT verdenen, så hun træder til :-) Så i næste uge kommer der en ny pc her på kontoret.

En kirkeministeriums pc er fyldt med sikkerhedsanordninger, og det er helt i orden - udfordringen er dog, at ind i mellem - eller ret ofte - så nægter computeren at logge på ministeriets netværk, og så sidder jeg her - og kan ikke komme ind. Og hjælpen - den er kun tilgængelig, når der er åbent på kontoret - i hverdage mellem 9 og 15! Så det sker, at frustrationen kan aflæses i mit ansigtsudtryk :-)

Alt det digitale er skønt, og jeg nyder at kunne bruge det hver eneste dag - men det skal bare fungere. Og især, når man som jeg ikke rigtig kan finde ud af det bagvedliggende - så bliver alt ligesom stille, når det ikke virker.

Men nu åbner kontoret snart - så kan jeg komme videre :-)

Må du få en skøn torsdag - vejret uden for mit vindue er virkelig flot, klar blå himmel og solskin - det hjælper på enhver frustration :-)
Jette